Veganske diete imajo v svojih vrstah vedno več ljudi. Ocenjuje se, da se je v Združenem kraljestvu število ljudi, ki so začeli slediti tej dieti, med leti 350 in 2006 povečalo za 2016%. Moda ali bolj zdrava prehrana? Vprašanje ni pomembno, če govorimo o otrocih in možnih tveganja veganske prehrane pri otrocih.
Mnenja se razlikujejo glede na perspektivo, iz katere gledate. Mnogi veganski starši svoje otroke vključujejo v svojo prehrano in trdijo, da ni nobenih tveganj, če so upoštevani določeni vidiki. Po drugi strani mnogi zdravniki in specialisti to potrjujejo tveganja veganske hrane pri otrocih Veliko jih je.
Stališča do veganske prehrane
Za špansko vegansko združenje veganstvo ni prehrana, temveč »življenjski slog, osredotočen na razumno izključitev vseh oblik izkoriščanja in krutosti do uporabe živali kot hrane, oblačil ali druge namene, kolikor je to mogoče in izvedljivo. Britansko združenje za dietetike medtem zatrjuje, da je veganska prehrana "primerna za vse življenjske dobe, otroštvo in nosečnost".
Toda na nasprotni strani je Kraljevska belgijska medicinska akademija, ki je javno govorila o Tveganja veganske prehrane pri otrocih, nosečnicah in doječih materah. Po njihovem mnenju ta dieta z ne vključevanjem nekaterih živil ustvarja pomanjkljivosti, ki morajo biti prisotne v vsakem organizmu, še posebej, če govorimo o otrocih. V tej fazi življenja je pomembno, da otroci zaužijejo vsa hranila, zlasti tista, ki jih ponuja meso, potrebna za dober razvoj. Omejevalna prehrana, kot je veganska, pomeni tveganja zaostajanja v rasti in druge razvojne pomanjkljivostiKot je lahko anemija, psihomotorična zaostalost ali podhranjenost.
Posledice veganske prehrane pri otrocih
Za razliko od vegetarijanske diete veganske diete so bolj skrajne dobro ne izključujejo samo mesa, temveč tudi jajca, mlečne izdelke in vse proizvode, pridobljene iz živali. Tako otroci, ki sledijo veganska prehrana ne uživa rdečega mesa, perutnine, rib in školjk kot tudi brez izdelkov z laktozo, jajci, mlekom, maslom ali medoml. Po navedbah belgijske medicinske akademije to povzroča primanjkljaj ob prisotnosti bistvenih vitaminov za pravilen razvoj, kot sta D in B12, kalcij in elementi v sledovih, maščobne kisline, železo, cink, jogo, riboflavin, selen in druga hranila.
Ne pozabite, da je v otroštvu telo v stalni revoluciji in razvija svoje organe, vključno z možganskimi celicami. To pomeni potrebo po beljakovinah in esencialnih maščobnih kislinah, ki jih je treba vključiti v prehrano, da se zadovoljijo potrebe organizmov. A prehrana brez živalskih beljakovin ima lahko resne posledice dolgoročno zaradi pomanjkanja teh hranil.
Uravnotežena veganska prehrana
Kot smo rekli, nimajo vsi enakega stališča, obstajajo tisti, ki verjamejo, da pri otrocih ni veganske prehrane, če so malčki zelo dobro nadzorovani. To se je zgodilo z Ameriško dietetično združenje, ki je leta 2009 izjavil, da so "vegetarijanska ali veganska prehrana zdrava, prehransko ustrezna in lahko koristi zdravju pri preprečevanju in zdravljenju nekaterih bolezni ...dobro načrtovani so primerni za vse faze življenjskega cikla, vključno z nosečnostjo, dojenjem, dojenčkom, otroštvom in mladostjo. "
Ko se družina odloči, da se njihovi otroci držijo veganske prehrane, menijo, da je to pomembno redni zdravniški pregled da bi zagotovili, da se beljakovine in hranila, ki jih otroci ne vključijo v mlečne izdelke in meso, na nek način dobavljajo bodisi z uporabo druge hrane bodisi z vitaminskimi dodatki.
Vendar pa Druga možna pomanjkljivost je presežek pšenice in stročnic, ki vsebuje veliko lektinov, lahko povzroči prebavne motnje, kot so sindrom razdražljivega črevesja ali funkcionalna dispepsija.