Zdrava prehrana tudi poleti

poletje2

Vsi to vemo prehrana poleti se spremeni in da ni vedno tako zdravo, kot bi moralo biti. Poskusili vam bomo dati nekaj ključev, da tudi poleti ne bomo zanemarjali tega, kar jemo.

Poletje

Poletje je za osebo, zadolženo za pripravo hrane, težko obdobje, Vroče je, smo na dopustu ali imamo več prostega časa in ta čas raje izkoristimo za prostočasne dejavnosti ali preprosto smo zdoma in lažje jemo v restavraciji ali kupimo pripravljeno hrano...

Res je prehrano moramo prilagoditi poleti novim potrebam, ki jih od nas zahtevajo toplota in spremembe dejavnosti, vendar se ne smemo pustiti zapeljati najlažjim. Ena od možnosti je v nakupovanje in pripravo dnevnega menija vključite vso družino.

Pogovorite se z vsemi družinskimi člani, ki bodo preživeli poletje skupaj, in jim povejte, da potrebujejo počitek za vse. Porazdelite funkcijeLahko traja tedne ali dni ali glede na okus vsakega, če nekdo raje vedno nakupuje, drugi pa raje pobere ali pripravi popoln obrok, lahko pa v izmenah.

Priprava tedenskega jedilnika je sprva nekoliko zapleteno delo, potem pa je cenjeno, da ga imamo jasno, kaj bomo jedli vsak dan in ne bomo improvizirali sprotiPoleg tega nas improvizacija navsezadnje naredi, da kaj pojemo in praznike zaključimo z nekaterimi odvečni kilogrami... To ne pomeni, da ne moremo kdaj preskočiti jedilnika ali načrtovati kosila ali večerje v kraju ali na terasi v počitniškem območju, vendar to početi vsak dan poleti ni posebej zdravo.

Priprava hrane

Toplota pomeni, da moramo imeti pri ravnanju s hrano veliko bolj previdni kot v drugem letnem času. Poleg običajnih higienskih pravil (umijte si roke, preden se dotaknete živila ali pri prehodu z enega živila na drugega, zelo dobro očistite površine in kuhinjsko orodje) Hrane ne smemo puščati pri sobni temperaturi več kot eno ali dve uri, jo pogreti ali premalo kuhati.

Ko jeste zunaj doma, je pomembno, da se prepričate, da je način shranjevanja hrane pravilen, če ste v dvomih, je bolje spremeniti restavracijo ali jedilnik.

prehranjevalna piramida

Vir Ministrstvo za zdravje, Junta de Andalucia.

Naše potrebe

Hrana je razdeljena na skupine in nekatere skupine je treba jesti pogosteje kot druge. S toploto ne želimo jesti zelo vroče ali težke hrane, zvišajte svojo telesno temperaturo in če jo dodajamo poletni vročini, to ni posebej priporočljivo.

Žita, kruh, riž, testenine ali krompir

So (ali bi morali biti) osnova naše prehrane za biti pomemben vir energije


Polnozrnate testenine, riž, kruh ali moka so bolj bogati z vlakninami, vitamini in minerali kot rafinirani.

Pomembno je, da jih vključite v glavne obroke, nekateri toasti kruha z oljem in paradižnikom za zajtrk so okusni, dajo nam energijo, ki jo potrebujemo za začetek dneva in zagon našega telesa.

Pozabiti moramo na slab sloves kruha kot »pitne hrane«. Kruh v zmernih količinah in če jih ne spremlja maščoba tako kot maslo, marmelada, margarina ali paštete tudi kruh ne vsebuje preveč kalorij (265 kcal na 100 gramov).

Kako pripravimo ogljikove hidrate poleti?

Zelo apetit je, da jih pripravimo v solati. Obstaja veliko receptov z rižem, testeninami ali krompirjem, ki ga spremljajo zelenjava, zelenjava in nekaj beljakovin, kot so kuhana šunka, tuna, skuša, kozice. So zelo popolne solate, ki jih jemljete kot eno samo jed. Poskusite jih obleči z oljem in kisom, namesto da uporabite majonezo ali zelo mastne omake, če želite dodati katero od teh omak, pazite, da bodo zmanjšane ali rahle in uporabite majhno količino.

Lazanje, kaneloni ali cmoki, polnjeni z zelenjavo ali zeleno solato, kuhano šunko, piščancem na žaru, nekaj rib ali kozic.

zelenjavna košara

Zelenjava, zelenjava in sadje

So bistvenega pomena za naše zdravje, oskrbujejo z vitamini in minerali, potrebnimi za naše telo. So tudi pomemben vir vlaknin, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje našega črevesja. Pomembno je, da so prisotni pri vseh obrokih otroci in odrasli pa naj zaužijejo približno 3 koščke sadja in 3 porcije zelenjave na dan.

Kako jih pripraviti poleti?

Zelenjavo lahko jeste z drugo hrano ali samostojno, kuhano, na žaru, praženo, v kremah ali umešani. Za ta čas so idealne hladne kreme ali juhe, kot je Vichyssoise.

Zelenjavo lahko vnašamo kot sestavino različnih jedi ali kot prilogo. Zdrava možnost z malo kalorijami je gazpačo, ne dajte preveč kruha in ga spremljajte s koščki paradižnika, kumare in čebule.

Sadje nas oskrbuje tudi z vitamini in minerali, vendar je poleti zelo sladko. Tako med zajtrkom kot med obroki nas osvežijo in nam priskrbijo veliko količino vode, ki je v vročini zelo potrebna.

Težava je običajno v tem, da se otroci zanimajo za to skupino živil. Da bodo plodovi privlačni, lahko v sadno posodo položimo različne barve sadja, jih olupimo v lepe oblike, ponudimo sveže, na nabodalih, ki izmenjujejo obarvano sadje ...

Zelenjavo lahko dodamo kot prilogoNa primer kruh s paradižnikom in šunko, sendvič s hrbtom ali sirom z nekaj rezinami paradižnika ali domač hamburger s paradižnikom in zeleno solato.

Pri zelenjavi je dobra možnost, da jo "prikrijemo", pripravite ocvrtke, cmoke, krokete, omlete in dodajte različno zelenjavo, kot so špinača, blitva, grah ...

mlečni izdelki

Mleko in derivati

Oskrbujejo nas z beljakovinami in predvsem s kalcijem. Mlečni izdelki zagotavljajo dobro količino kalcija z malo maščob ali kalorij. Kalcij je bistvenega pomena za pravilen razvoj kosti, pravilen vnos kalcija je v našem življenju zelo pomemben, toda v otroštvu, mladosti, nosečnosti, dojenju in menopavzi mora biti ta prispevek veliko večji.

Čeprav lahko v to skupino vključimo sladoled ali smutiji moramo biti zelo previdni. Ta živila So zelo kalorični in otrok ne bi smeli navajati, da jih redno jedo kot prigrizek, Bolj zdravo je izbrati mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kot so posneti ali polposneti, poleti pa imamo možnost pitja mleka ali hladnih jogurtov ali pa tudi smoothieje.

Stročnice

Stročnice so zelo popolna hrana, vsebujejo ogljikove hidrate, vitamine, minerale, beljakovine in veliko vlaknin. So tipična hrana mediteranske prehrane in še zdaleč niso vir maščob in kalorij, kot se včasih verjame. Tudi poleti mora biti prisoten v naši prehrani, čeprav ne na enak način kot pozimi. Stročnice je bolje jemati hladne ali tople, v solatah, z zelenjavo ali v pireju, zaradi česar so lažje in bolje prebavljive.

stročnice

Jajca, ribe in meso

So vir beljakovin in železa. Pomembno je, da ne uživate vsak dan zelo mastnega mesa ali rib. Pripravite jih na način, ki odpravlja odvečno maščobo, izogibajte se na primer ocvrtim, razkuhanim ali paniranim.

Na splošno namesto mesa je bolje vzeti ribe, nam zagotavlja enake beljakovine, vendar je maščoba rib bogata z maščobnimi kislinami in bolj zdrava. To ne pomeni, da bi morali prenehati uživati ​​meso, izbrali bomo belo meso kot rdeče.

Poleti zelo težke enolončnice niso priporočljive, raje jejte to hrano na žaru, parjeno ali praženo v soku in jih spremljajte s solatami.

Jajca vsebujejo veliko beljakovin, a tudi maščob poleti pa moramo zelo skrbeti za higienske in ohranitvene ukrepe, ker so lahko vir toksične okužbe s hrano.

Maščobe in olja

Pomembni so v naši prehrani in jih moramo vanjo vključevati zmerno. Poleti, kot solatni preliv ali kruh za zajtrk, nam curek deviškega oljčnega olja da dobro količino maščobnih kislin, ne da bi telo preobremenil s kalorijami ali holesterolom. Ne uporabljajte živalskih maščob, kot je maslo, ali rastlinskih maščob, kot je kokosovo olje, saj vsebujeta preveč kalorij in nezdrave nasičene maščobe.

Pomembno je, da se izogibate že pripravljenim obrokom in industrijskim pecivom, bogatim z maščobami. Na počitnicah, četudi jih občasno uporabimo za prihranek časa v kuhinji, ne bi smele biti osnova naše prehrane.

pitje vode

Hidratacija

Naše telo dnevno potrebuje znatno količino vode, med 1.5 in 2 litra vode na dan. Poleti s potenjem odstranimo veliko vode, zato moramo biti previdni, Pitje več vode in zagotavljanje, da to počnejo tudi otroci, je bistvenega pomena za vzdrževanje ustrezne hidracije in izogibanje težavam.


Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.