O se faʻataʻitaʻiga malie e faʻaputuputu se paluni e aunoa ma le feula

fa'a'a'a le paluni e aunoa ma le feula

E te iloa fa'afefeteina se paluni e aunoa ma le feula? Masalo o se mea e le oo mai i o tatou mafaufau 'a priori'. Talu ai ua tatou matua fa'alotoifale e tatau ona feula malosi ina ia amata ona maua e le paluni lona foliga. Ae o nisi taimi e mafai ona faateia ai i tatou e le faasaienisi. Ua o'o i le taimi e talanoa ai e uiga i gaioiga fa'ama'i. E le o taimi uma e tatau ai ona faia i totonu o se falesuesue. E tele auala e fa'ata'ita'i ai i latou ile fale ma mea e mautinoa o lo'o ia te oe.

E te manaʻo e faʻamatala atu i lau fanau i se auala faigofie ma aoga ole mea e fai le vailaʻau? Ia matua mataala aua o le aso nei oute aumaia ia oe se faataʻitaʻiga mo lau fanau e vaai faalemafaufau ai i le fefete fefete i se auala malie ma le ofo. Ioe, o le mea e sili ona lelei o lou i ai i taimi uma, e faʻaali atu ia te ia i lea laasaga ma lea laasaga.

O a mea e mana'omia e fa'a'a'a ai se paluni e aunoa ma le feula?

Ua uma ona matou auai atoatoa i se tasi o faʻataʻitaʻiga e mafai ona e tuʻu ai tagata uma e le tautala. Ae e amata, e manino lava tatou te manaʻomia se faʻasologa o meaʻai. E matua faigofie lava ona maua, o lea o le a leai se faʻafitauli e te faia ai. O lea faʻafetai i le faʻagasologa o le fermentation, o le ae ausia le taunuʻuga na e fuafuaina. O le a le mea ou te manaʻomia mo nei mea uma?

  • O se fagu. O le mea e sili ona lelei o lona gutu vaapiapi, ae e mafai lava ona e mauaina le faʻataʻitaʻiga e sili ona e latalata i le lima.
  • Se sipuni o le fefete a le fai meaʻai. O le a sili atu i taimi uma, ae afai e leai sau tasi, e mafai ona fesoasoani ia te oe se taga fefete fa'afefete.
  • Se sipuni suka
  • vai suamā
  • O se faga pe afai e vaapiapi le gutu o le fagu.
  • O se paluni.

Faafefete falaoa

Fa'afefea ona saunia le fa'ata'ita'iga fa'afefete

O lea la ua ia te oe mea uma, e tatau ona e ulufale atoatoa i le faagasologa. Ina ia faia lenei mea, matou te amata i le faʻatumu o le fagu i le vai, ae le o le lau, ae tusa ma le afa. O le vai e le tatau ona vevela tele, e sili atu pe a sualū, e pei ona taʻua muamua.. Ua uma ona maua le fagu ma le vai, o lea ua amata ona sasaa i totonu le fefete a le fai falaoa. Taumafai e fai e ala i le talepeina lelei, talu ai e pei ona e iloa o lenei oloa o loʻo i ai se tulaga lelei tele. A maeʻa ona faʻaopopo, e tatau ona faʻaopopo le sipuni sipuni o le suka.

O le taimi lenei e faʻafefete lelei ai, ina ia tuʻufaʻatasia mea faʻaoga ma, sili atu i mea uma, e mafai ona solo lelei le suka. I le taimi lea, o le taimi e te tuʻu ai le paluni i luga poʻo le gutu o le fagu. O le a amata ona fausia ni pulu i le paluga na matou faia, i totonu o ni nai minute, ma a maeʻa sina taimi ... Teʻi! O le a amata ona faʻafefe le paluni e aunoa ma le manaʻomia e feula. A e vaʻai atu ua le toe faʻafefe le paluni, aveese ma toe faʻaopopo le suka i le paluga. Fa'apipi'i se isi paluni ma va'ai ua toe fa'a'a'a.

Aisea e mafai ai ona fa'aoso le paluni e aunoa ma le feula?

O lea la ua e va'ai pe fa'afefea ona e fa'aosoina se paluni e aunoa ma le feula, fa'afetai i le fefete ma lena fa'a'ai fa'ama'i, masalo ua o'o i le taimi e fa'amatala atili ai. Aisea ua tupu ai nei mea uma? Aua o le fefete a le fai falaoa, 'saccharomyces cerevisiae', O se meaola ninii e maua le malosi e ala i le suia o suka e ala i se gaioiga e taʻua o le faʻafefe..

Fa'asusu se paluni i le fefete

A tatou faʻatauina, o le fefete o loʻo i totonu o le latent tulaga, ae a tatou faʻaopopo vai ma suka, tatou faʻagaoioia ma amata le faʻamamaina tali, suia le suka i le ava malosi ma carbon dioxide (CO2). O le O le CO2 o le kesi ma e nafa ma le faʻatupuina o le paluni. A tatou toe faia le suʻega e aunoa ma le suka, e leai se mea e fafaga ai le fefete ma o le mea lea e leai se faʻafefeteina e tupu, o lea e leai se carbon dioxide e gaosia ma e le faʻafefe le paluni. Ia taumafai nei e faatumu se fagu na o le vai ma le fefete. Va'ai le mea e tupu. E fa'afefete le paluni? A mavae sina taimi o le a e iloa ai e leai se mea na tupu.

Isi filifiliga e mafaufau i ai

O le mea moni o le fefete a le fai falaoa ua uma ona tatou vaʻai i le mea e tupu. Ae e moni foi lena mea e mafai ona e fa'afefeteina se paluni e ala i le fa'aopoopoina o le sua tao nai lo le fefete ma le vineka nai lo le vai vevela. E tatau ona e faaopoopo i ai le tasi vaetolu o le fagu vineka. O le tali e tutusa, e mafua ai ona e vaʻai pe faʻafefea le faʻafefe o le paluni e aunoa ma le feula. E le gata i lea o se togafiti lelei mo tamaiti uma i totonu o le fale, e mafai foi ona fesoasoani tele pe a manaʻomia le faʻafefe o le tele o paluni ma e te vaʻaia e le lava ou mama. Na e iloa e uiga i lenei suʻega? Pe na e taumafai ea?


O mataupu o le tusitusiga e tausisi ia tatou mataupu silisili o amio lelei faʻatonu. E lipotia se mea sese kiliki iinei.

Ia avea muamua ma faamatalaga

Tuʻu lau faamatalaga

o le a le lomia lou tuatusi imeli.

*

*

  1. E tali atu mo faʻamatalaga: Miguel Ángel Gatón
  2. Faamoemoega o faʻamatalaga: Pulea le SPAM, faʻamatalaga pulega.
  3. Tulaga faʻatulafonoina: Lau maliega
  4. Fesoʻotaʻiga o faʻamatalaga: O faʻamatalaga o le a le fesoʻotaʻi atu i isi vaega vagana i tulafono faʻatulafonoina.
  5. Teuina o faʻamatalaga: Faʻamaumauga tuʻufaʻatasia e Occentus Networks (EU)
  6. Aia Tatau: I soo se taimi e mafai ai ona e faʻatapulaʻaina, toe maua ma aveʻese au faʻamatalaga.