Mwana wako ari kuyaruka anoda kuve asingadyi nyama?

Mukuyaruka kunowanzo kuve neshanduko mukuumbwa kwemuviri kunopembedza shanduko mukudya, zvinokosheswa nezvinodiwa zvinovaka muviri zvinopindura kuwedzera kwehuremu hwakaonda muvarume, uye mafuta anoiswa muvasikana. A AEP gwaro, inonongedzera kuti iyo inokurudzirwa inodyiwa pamazera aya inofanira kunge iine hukama zvakanyanya nekukura kana kukura kwezera, pane nguva yekuverenga nguva.

Gare gare, ini ndinonyora izvo izvo - mumaonero evana chiremba veSpanish - ndizvo zvinowanzoitika zvikanganiso pakudya pazera iri; Iye zvino ndinoda kuratidza musoro unonakidza kwazvo uyo ungangopindura kumatambudziko evaya vachiri kuyaruka aunaye kumba. Ndezve chikafu chemuriwo, icho, chakanyatsorongwa, chinogona kusangana zvakakwana nezvido zvinovaka muviri, kunyangwe panguva iyoyo yeshanduko.

La Chikafu chekuCanada Chantal Poirier inobvumirana neshoko rangu rekupedzisira, kunyangwe shanduko mukudya ichifanirwa kuperekedzwa ne a kuedza kuwana zvinovaka muviri zvinovaka zuva nezuva. Poirier saka yakaiswa mumatanho ari kukura ekushandura maitiro ekudya, kubvisa nyama - kusanganisira huku - uye hove (uye mune vegans, zvakare chero mhuka inogadzirwa). Sei wechidiki achirega kudya nyama kana hove? zvakanyanya nekuda kwetsika (kana ideological) zvikonzero zvekurwisa kutambura kwemhuka dzinosimudzirwa kudyiwa nevanhu.

Zvido zvinovaka muviri mukuyaruka.

Zvinoita sekudaro anosvika kumakore gumi nerimwe akasarudzika, uye akasiyana kubva pazera iro (izvo zvikuru zvinovaka muviri zvinomiririrwa patafura pazasi); Ivo anogara achiratidzwa maererano nekushandisa kwemazuva ese:

• 1g pa kg. mapuroteni evanhurume nevanhukadzi pakati pemakore gumi nerimwe negumi nemana; 11 uye 14 muvarume nevakadzi (zvichiteerana) pakati pemakore gumi neshanu negumi nemasere ekuberekwa.

Mapuroteni anozopa pakati pegumi negumi neshanu muzana emakoriori ari mukudya aine kukosha kwehupenyu. Iyo AEP inoreva kwavari kuve vekwemhuka, saka muchikamu chekupedzisira, ini ndichapa rumwe ruzivo nezve kukodzera kweiyo yekudyiwa kwemuriwo

• Mafuta akazara anomiririra 30% yemakoriori ese; yakazara mafuta acids, 10 muzana yeiyo yakazara caloric kudya; cholesterol kudya kunenge kuri pasi pe300 mg / zuva.

"Iko hakuna kurudziro yakanangana neketani refu-refu polyunsaturated fatty acids, kunyangwe chikafu chakasiyana uye chakaringana chinowanzo kupa huwandu hwakaringana"

• ari makabhohaidhiretsi anofanirwa kumiririra pakati pe55 uye 60 muzana yekoriori inodya. Mune chimiro chemakabohydrate akaomesesa - ayo anopa zviyo, michero nemiriwo (iyo yekupedzisira zvakare yakanaka sosi ye fiber)
• Mavhitamini anodiwa kutsigira simba zvinodiwa; uye zvicherwa zvinofanirwa kunge zviripo, zvichitarisirwa zvakanyanya nesimbi - muvasikana vatotanga kuenda kumwedzi nevatambi -. Muchikamu chino na iyo Heart FoundationIwe uchawana tsananguro yezvikafu zvemhuka uye miriwo mavambo akapfuma mu iron.

Kuti uwane zvakakwana zvekudya zvinovaka muviri, chikafu chinofanirwa kunge chakaenzana sezvinobvira.

Maitiro asiri iwo.

Uye zvakajairika (kwete chete muvachiri kuyaruka): Ndiri kutaura nezvazvo zvisina kufanira munzira yekudya (kurega kudya, nezvimwewo); kutendeukira kune kazhinji inogadzirwa ndiro; svetuka mangwanani

Pamazera aya pane zvakare kunwiwa kukuru kwezvikafu zvinotapira kana zvine munyu pakati pekudya, pamwe nezvinwiwa zvine shuga uye zvinwiwa; kune rimwe divi, vakomana nevasikana vanotanga kunwa doro. Kana chikafu chinodzivirira hachina chinangwa chekudzikisa huremu munguva pfupi.

Vegetarian chikafu chengetedzo muvachiri kuyaruka.

Unogona kuzviona senge iri nyaya ine gakava, uye unogona kusahadzika kana chero mumwe wevana vako achida kusiya kudyiwa kwenyama ipi (yemombe, yehuku, hove); zano rekutanga nderekuti iwe uzvizivise pachako zvakanaka, asi uchisiya parutivi rusaruro. Kune vazhinji varimi (ovo-lacto) uye vegans, uye mune dzakawanda zviitiko tsika yakatanga muhudiki.

Maererano ne iyo Spanish Vegetarian Union, kudya uku, “kana zvakarongwa zvakanaka, akakodzera kumatanho ese ehupenyu kutenderera (kusanganisira kubata pamuviri nekuyamwisa. ”Vanogona kusangana nezvinodiwa zvevana zvekudya zvinovaka muviri, uye hazvitadzise kukura kwakajairika. Vanopawo zvimwe zvakanakira sekuderera kwecholesterol, mafuta akaguta, uye kudyiwa kwakanyanya kwezvikafu zvinobva muzvirimwa. chekudya kunoenderana nekudzivirira kufutisa.

IAmerican Dietetic Association inobvumirana kuti zvikafu zvezvinomera (kusanganisira vegan) zvine hutano uye zvine hutano zvakakwana

Iyo yapfuura posvo inoratidza zvimwe zvakanaka, kuwedzera kune izvo zvataurwa, senge kudzikisira kudyiwa kwesweets, chikafu chinokurumidza uye zvinwiwa zvine munyu; Uye zvechokwadi uku ndiko kuwedzera, nekuti padanho iri rehupenyu, kutevedzera uye shanduko dzemupfungwa dzinokonzeresa imwe tsika yekudya zvisina hutano.

Izvo zvinofanirwa kutaurwa kuti mune avo vasikana uye ivo vakomana avo vakave nekukura kwekushushikana pakudya, kudya kwemiriwo kwakajairika, ndosaka vanachiremba nevanoona nezvehutano inofanirwa kuve yakagadzirira zvakakwana kutonga kunze kwezviratidzo zvekusagadzikana kwekudya. Kana ese mapoka ezvekudya (makabhohaidhiretsi, mapuroteni - miriwo -, mavitamini uye zvicherwa) zvichitariswa mukudya kwemazuva ese, kusadya nyama haisi iro dambudziko.

Iyo yekuwedzera mupiro.

Kuti izvo hazvimise chero dambudziko ichokwadi, asi isu tinoenda nezvikamu; Kutanga, rubatsiro rweyanzvi hwekudya kwevanhu runogona kudikanwa, kana zvirinani kubva kubvunzurudzo yesangano rakasarudzika. Chii chimwe:

• Kukwereta kunyanya kutarisa kune iron, calcium uye zinc, nekuti iwo zvicherwa zvirinyore kuwana neyakawandisa kudya, asi unofanirwa kuona mupiro wavo kana vana vachida kuve vezvinomera. Semuenzaniso, pane simbi mumiriwo yakasvibira yemashizha uye calcium mumanzungu uye nyemba. Kana iri zinc, kana mukaka usina kudyiwa, unogona zvakare kushandisa nyemba / nzungu.
• Sezvaunoziva, kupenya kwezuva ndiko kunobva vhitamini D, asi zvakare kunowanikwa kubva kumukaka wakakomberedzwa; Mukaka wemhuka hauna kudyiwa nemavheji, saka kana iri nyaya yako unogona kubvunza nyanzvi kana paine kusahadzika.
• Vitamin B12: nhasi kune zvakagadzirwa zvigadzirwa (zviyo, zvigadzirwa zve soy), asi inowanzova muzvikafu zvemhuka (nyama, mukaka, mazai); kana ese akagoverwa, zvinokurudzirwa kutora imwe mhando yekuwedzera, asi uine mushonga, nekuti inobatanidzwa mukuvandudzwa kweeuron.
• Mapuroteni emiriwo ane mhando yakanaka kwazvo: nyemba, tsanga dzese, nzungu, tofu, ...
• Nuts, mbeu nemafuta ekupedzisira, zvine zvakakosha mafuta acids, uye yemhuri yeOmega 3

Chero zvazvingaitika, ini ndinokurudzira - mukuwedzera kune kubvunza nyanzvi - kuti chero wechidiki uyo 'anoshandukira kune vezvinomera', kuzviita uchiziva zvikonzero nei chikafu ichi chichifarirwa, uye kwete nekutevera fashoni, inozokanganisa chiyero chakaringana chehutano.

Mifananidzo - (Chekutanga uye chechipiri) Dhipatimendi rekurima (USDA), Arbron