Maanta sida maalinta legume caalami ah waxaan rabnaa inaad nala wadaagto maalintan qaaska ah adoo bixinaya qaar ka mid ah suxuunta khudradda ee fudud oo aad u dhaqso badan si loo sameeyo. Waad diyaarin kartaa macmacaankan qaadada macaan ee sidoo kale aad u cunaaya maalmaha qabow.
Waa in la ogaadaa in cuntadeena iniinyadan ayaa faa'iido badan lehWaxay ka kooban yihiin waxyaabo ay ka mid yihiin Fibre, qayb aasaasi u ah cuntadeena. Waxay sidoo kale bixiyaan tabaruc weyn oo fiitamiino ah kooxda B, kalsiyum, birta, zinc iyo fosfooraska. In kasta oo ay leeyihiin sahay badan oo biyo ah, waa in lagu xisaabtamo inay ku jiraan dufan yar, ku dhowaad 3%, iyagoo ah polyunsaturated and monounsaturated acids fatty.
Cunnooyinka degdega ah ee leh digiraha
Cunnooyinka cuntada ee aan dooranay waa kuwo caan ah oo Waxaa loogu talagalay inay awoodaan inay dhaqso u qabtaan, Digir ay markii hore noo sii iibin jireen oo la kariyey. Haddii fikraddaadu tahay inaad suxuuntan la samayso carruurta guriga waxay had iyo jeer noqon doontaa fikrad aad u wanaagsan, waxaannu leenahay soo-jeedinno aad u xiiso badan oo aan hore u sii rajeynay sida dhalinyarada loo baro cunada ama sida loo barto sida wax loo kariyo ee loo kariyo cayaaraha.
Digirta leh clams
Sawir laga soo qaaday Diario de Gastronomy
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
- 500 g oo digir cad ah oo la kariyey
- 400 g oo clams ah
- Saliid saytuun ah
- Laba xabo oo toon ah
- Kalabar basal dhexdhexaad ah
- Dhir yar oo dhir ah
- Qaado oo bur ah qamadi
- Buufin khamri cad
- Sal
Hore ayaan ugu dhajinay clams biyo cusbo leh si aan u qoyno clams laba saacadood si ay iskaga nadiifiyaan wasakhda. Digsi dhexdeeda, ku dar buufin saliid ah shiil basasha shiidan. Kahor intaan la dhammeynin waxaan ku darnaa clams-ka oo waan fureynaa. Ku burburi labada toon ee miiraha leh geedka la jarjaray kuna dar lakabyada biyo yar iyo buufin khamri cad ah.
Ha u kariso 3 ama 4 daqiiqo oo ku dar digirta cad ee si fiican loo nadiifiyey ee la miiray. Waxaan ku darnaa biyo kale oo yar si aan waxyar u daboolno oo aan ugu darno milix haddii loo baahdo. U daa ilaa 15 daqiiqo waana diyaarin doonaa.
Digir leh Bariis
- 400 g oo digir madow ah oo horey loo kariyey
- Kalabar basal dhexdhexaad ah
- Yaanyo
- 2 bolse
- Gabal hilib doofaar ah
- Bolse
- Dhowr toon
- 2 bay baxayaa
- 150 g oo bariis ah
- Qaado oo ah paprika laga bilaabo La Vera
- Buufin saliid saytuun ah
- Sal
Qasad lagu dhex jiro Waxaan basal ku shiilnaa, chorizo iyo hilib doofaar oo gogo 'ah. Ku dar digirta si fiican loo nadiifiyey ee la miiray oo ku dar yaanyada la shiiday, toonta la jarjaray, caleemaha iyo paprika.
oo ku dar bariiska, adigoo ku hagaajinaya milix iyo biyo. Waxaan u oggolaanay in bariiska la dhammeeyo oo aan diyaarin doonno.
Jiingado leh Khudaar
Sawir laga soo qaaday Jikada loogu talagalay Clumsy
- 300 g oo misir ah oo horey loo kariyey
- 1 zanahoria
- 1 leek
- Nus basbaas cagaaran
- Nus basbaas cas
- Baradho yar
- 1 dhar cad
- 1 Baay caleen
- Buufin saliid saytuun ah
- 1 qaado oo ah paprika macaan
- Sal
Digsi waxaan ku darnaa qulqulka saliidda saytuunka iyo waxaan shiilnaa dhamaan khudaarta marka laga reebo toonta. Ku dar misir oo ku dar toonta duqadda, caleen caleen, iyo paprika macaan. Waxaan ku daboolaynaa biyo oo waxaan ku saxaynaa cusbo. Waxaan dhigay kari ilaa 20 ilaa 30 daqiiqo ilaa dhammaan maaddooyinka la kariyo.
Haddii aad runtii jeceshahay noocyadan cuntada, waxaad ka akhrisan kartaa waxyaabo badan oo ku saabsan soo-jeedimahayaga cuntada caadiga ah ee leh digiraha carruurta ama cuntooyinka asalka ah ee leh digiraha carruurta. Ha iloobin in quudinta dhallaanka cunitaanka noocan ahi yahay caafimaad sii.