Carruurta Celiac, sida loo baro inay is daryeelaan? Hawsha adag ee loogu talagalay waalidiinta doonaya inay ilaashadaan caafimaadka carruurta yaryar. Shaki la'aan, hawshu ma sahlana maaddaama ay jirto adduunyo jirrabaadda. Si tartiib tartiib ah, carruurtu waa inay bartaan inay daryeelaan naftooda si looga fogaado raaxo la'aanta jireed. Dabcan, maahan wax sahlan marka carruurta kale ay xor u yihiin inay cunaan waxay doonaan.
Hawsha ayaa ah mid cabsi badan marka hore: weydiinta cunug yar inuusan cunin nacnac ama buskud waa mid aad u adag. Hadafka lama gaadhayo habeen keliya laakiin waxa jira barasho ay tahay inay si sii kordheysa u dhacdo si carruurta baruurta ay ogaadaan baahidooda.
Cudurka Celiac ee carruurta
Cudurka 'Celiac', oo sidoo kale loo yaqaan 'gluten-sensitive enteropathy', waa cudur u muuqda natiijo ka timaadda dulqaad la'aanta difaaca ee gluten. Waa asal hidde ah waana sababta ay ubad badan oo qaba cudurka baruurta. Cudurku wuxuu soo saaraa caabuq ku dhaca xuubka xiidmaha yar yar ee ka dhasha dulqaad la'aanta aan soo sheegnay.
Cudurka 'Celiac' wuxuu ku dhici karaa carruurta iyo dadka waaweynba, in kasta oo dhacdooyinka ay ku badan yihiin haweenka oo leh saamiga u dhexeeya laba xaaladood oo haween ah iyo xaalad kasta oo ragga ah. Arinta carruurta baruurta, sida loo baro inay is daryeelaan Waa wax udub dhexaad u ah maadaama ay iyaga ku xirnaan doonto haddii ay la xiriiraan waxa iyaga dhaawacaya oo keena caabuq. Xaaladaha daran, cudurku wuxuu noqon karaa mid halis ah maadaama caabuqu uu sababi karo waxyeello mindhicirka yar, sidaas awgeedna ay wax u dhimayso nuugista fitamiinada, Macdanta iyo nafaqooyinka.
Waa maxay gluten
Gluten waa borotiin isku dhafan oo ku jira hadhuudhka dalagyada kaladuwan: qamadiga, shaciirka, galleyda iyo miraha oats. Sidaa darteed, sumadda cuntada ku habboon baruurta "TACC la'aan" (qamadi, miro, shaciir, galley). Marka laga soo tago dalagyadan gaarka ah, carruurta baruurta sidoo kale waa inaysan la xiriirin noocyo duug ah iyo kuwo isku dhafan oo ah badarkaan: higgaadinta, kamutR, triticale, tritordeum.
Hawsha waxbarasho ee waalidiinta caruurtan yar yar ay tahay inay fuliyaan ma sahlana haba yaraatee. Gluten waxay kujirtaa qayb badan oo bur ah iyo waxsoosaarka rootiga, rootiga, keega, baastada iyo badarka quraacda. Laakiin marka lagu daro, sidoo kale waa wax soo noqnoqda in laga helo badeecooyinka badankood ee warshadaha maaddaama maadada 'gluten' iyo 'starches' ka soo baxda dalagyada leh 'gluten' loo isticmaalo dhumucda ama loo isticmaalo abuurista dhadhan iyo udgoon, iyada oo lagu taageerayo waxyaabaha kale. ¿Sida loo baro carruurta baruurta si ay naftooda u daryeelaan?
Xannaanada carruurta ee Celiac
Waxa ugu horreeya ee laga fiirsadaa waa ogaanshaha cudurka. Waxaa jira calaamado caan ah sida cunto xumo, miisaanka oo yaraada, matag, calool xanuun, shuban, timo jajaban, xanaaq iyo dibbiro, iyo kuwo kale Marka dhibaatada la ogaado, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo daaweyn dhameystiran, oo ay ku jiraan dhinacyada ugu badan ee jireed iyo nafsiyeed.
Daaweynta kaliya ayaa ah in la raaco cunto adag oo aan lahayn gluten-nololeed. Waa fure bar carruurta baruurta si ay naftooda u daryeelaan laga soo bilaabo da'da hore si looga dhigo cunnadooda caado maalinle ah. Dareenkan, waxaa muhiim ah in la gaaro wada-hadal dareere ah oo u dhexeeya waalidiinta iyo carruurta si kuwa yaryar ay u fahmaan cudurka. Waxa kale oo muhiim ah inay bartaan inay kala soocaan cuntooyinka caafimaadka qaba iyo kuwa ka dhigaya inay dareemaan xumaan, hawsha sii kordheysa. Da 'gaar ah, waxa ugu fiican ee carruurta baruurta leh ayaa ah inay durba kala sooci karaan cunnooyinka aan soo sheegnay, iyagoo awood u leh inay akhriyaan calaamadaha si ay u doortaan cuntooyinka iyaga u fiican.
Si loo helo isdhexgal wanaagsan, waxaa lagula talinayaa in qoysku wadaagi karo isla menu-ga waqtiga qadada ama cashada. Waa waddo kuu fiican adiga bar carruurta baruurta si ay naftooda u daryeelaan Qaab dabiici ah. Muuqaal kale oo muhiim ah ayaa ah in carruurta baruurta bartaan inay raacaan cunno aan lahayn gluten laakiin sidoo kale waa isku dheelitirnaan waxayna ka kooban tahay cuntooyin hodan ku ah nafaqooyinka, macdanta, borotiinka, iwm
Qaab kale oo ah bar carruurta baruurta si ay naftooda u daryeelaans way is abaabulayaan ka hor intaadan bixin sidaa darteed had iyo jeer waxay cunaan cunto caafimaad leh oo ay gacanta ku hayaan markay safar safar ku jiraan ama dugsiga. Cunto kariska qoys ahaan sidoo kale waa caado ka caawinaysa kuwaan yaryar inay si dabiici ah u aqbalaan jirro.