Ma ku habboon tahay carruurtu inay la qabsadaan basbaaska?

Cuntada carruurta dhammaanteed waa wax laga walaaco, gaar ahaan markay bilaabaan inay wax cunaan ama wax walba isku dayaan. Laakiin taas "wax walba" waa ku habboon tahay inay cunaan basbaas? Kama hadlayno inaan siineyno chili ay dhadhamiyaan, laakiin inay qaataan suxuunta sida lagu kariyey markii aan dadka waaweyn cunnay.

Aynu tixgelinno dhaqanka gastronomic taas oo aan ku dareemeyno quusasho, xilliga sanadka iyo wax soo saarka aagga. Waxa aan kugula talinayno waa haddii basbaasku ay tahay qayb caadi ah cuntada gurigaaga ka jirta, iyo aagga aad ku nooshahay, markaa ilmuhu si dabiici ah ayuu ula qabsan doonaa. Laakiin, haddii taasi aysan kiiska ahayn, xitaa ma waayi doontid.

Cunnooyinka aan u tixgelin karno inay yihiin basbaas

ka caawi carruurta yaryari inay miro cunaan

Wiilasha iyo gabdhuhu, sida dadka waaweyn, ayaa jecel cunto dhadhan fiican leh oo leh dhadhan daran. Xaqiiqdii, waxaad ogaan doontaa inay jiraan lowsyo, iyo cunto fudud oo lagu carfiyo dhadhankan udgoon, waxayna u badan tahay inay yihiin kuwa ugu jecel carruurtaada. Xusuusnow inaad la qabsato cuntada sida, tusaale ahaan cuntada reer Mexico. Haddii aad karsato xoogaa jalapeños ah oo ay ka buuxaan jiiska Cheddar, waxaa fiican inaad gebi ahaanba ka saarto abuurka iyo xididdada cad ee khudaartani ku jirto.

Mid ka mid ah cuntooyinka aan u aragno basbaaska ayaa ah toonta, sidaas dhaqameed noo ah fuudkeena iyo labiskeena. Tani waxay leedahay astaamaha jeermiska dila, oo isla markaa ka fogaanaya sumowga cuntada. Cunnooyinka kale ee cusbada leh ee aan ugu isticmaalno jikadayada oo loo qaadan karo basbaas inay yihiin basasha, radishes, qorfe, cayenne, ama chili, basbaas cad, basbaas madow iyo basbaas. Iyo ilaa heer aad u yar, cows, nutmeg, sinjibiil, toon ah, kaar ...

Haddii wiilkaaga si fiican ayuu ugu dulqaataa dhadhankan, mana keento dib-u-celin ama calool xanuun, waxba ma dhacaan. Basbaaska laftiisu faa'iidooyin badan ayuu u leeyahay jirka. Sidoo kale jirka ilmaha.

Goorma ayey bilaabi karaan cunitaankiisa?

Dhakhaatiirta carruurta qaarkood waxay ka hadlaan soo bandhigida cunnooyinka leh dhadhan adag oo basbaas leh laga bilaabo sanadka. Laakiin tani waxay u horseedi kartaa xasaasiyadaha qaarkood. Si kastaba ha noqotee, sidaan bilowgii kuu sheegnayba, wax walba waxay ku xirnaan doonaan dhaqanka gastronomic ee aad ku horumariso. Waxa caadiga ah waa in carruurtu bilaabaan inay cunaan dhadhamin basbaas leh laga bilaabo da'da saddex sano.

Mar alla markii aad bilowdo soo bandhigida cunnooyinka dhir udgoon leh ama leh dhadhan aad u adag carruurtaada, dabagal ku samee. Waxay noqon kartaa in cuntooyinkani ay ku keenaan cuncun ku dhaca xuubka caloosha ama caloosha, ama culeyska ilmaha. Xaaladdan oo kale, carruurtu waa inay joojiyaan isticmaalka basbaaska.

Xusuusnow inta aad naas nuujineyso, haddii aad si xad dhaaf ah u badiso cunnooyinka kulul, ay u gudbayaan caanahaaga. Maxaa horumarin kara dulqaad la'aanta udgoon ee cunuga.

Faa'iidooyinka iyo qasaaraha cuntada kulul


Guud ahaan, cuntooyinka basbaasku waxay u adeegaan la dagaallanka hargabka, ka nadiifi sanbabada xabka, waxay caawisaa hagaajinta nidaamka dheef-shiidka. Waxay sidoo kale baabi'iyaan gaaska ka soo baxa xiidmaha iyo dulinleyda mindhicirka. Markaa mabda 'ahaan waxba uma muuqdaan inay ka soo horjeedaan cunugaaga inuu cuno basbaas.

Haddii wiilkaaga ama gabadhaadu ay leeyihiin dhibaatooyinka kaadi mareenka ama infekshan noocan oo kale ah, waqtigan kuma haboona in la siiyo basbaas, maxaa yeelay way kaa sii dareysaa markii aad kaadiso. Hal talo, waligaa ha u oggolaan carruurtaada inay gacmahooda ku cunaan cunnooyin kulul. Tilmaamaha caadiga ah ee lagu duugo nachos ee maraqa jalapeño. Waa wax iska caadi ah inay mar dambe xoqdaan wejigooda ama indhahooda taasna waxay ku keentaa raaxo-darro weyn.

Tusaalena u soo qaadano Cuntada Mexico, sida muuqata fududahay in loo diyaariyo carruurta iyo in badanaa had iyo jeer waa guul. Si kastaba xaalku ha ahaadee, iyo soo koobitaan ahaan waxaan ku talinaynaa taas gebi ahaanba ha ka baabi'in cuntada basbaaska leh carruurtaada, laakiin u isticmaal si dhexdhexaad ah. Waxaa jira cuntooyin badan oo aad la qabsan doonto u dulqaadashada carruurtaada ee dhir udgoon, runtiina waxay ku weydiin doonaan uunsi dheeraad ah, xaaladdan ma kula tahay mid kula socota?


Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.