Cuntooyinka ay carruurtu jecel yihiin had iyo jeer maaha kuwa aan jeclaan lahayn in ay cuneen Laakiin waa in mararka qaarkood aan siin karno rabitaan marmar ah, inkasta oo ay muhiim tahay in la ogaado in cashadu ay tahay iftiin, laakiin waxay bixisaa dhammaan nafaqooyinka lagama maarmaanka ah iyo sidoo kale 20% kalooriyada maalinta oo dhan.
Waxa ugu wanaagsan had iyo jeer waa in la beddelo cuntooyinka ay qaataan duhurkii cashada. Sababtoo ah habkaas, saxanka ayaa hubaal ah inuu noqon doono mid aad u soo jiidasho leh. Laakiin haddii aadan rabin inaad waqti badan ku bixiso cunto karinta, markaa waxaad sharad ku geli kartaa cashooyinkan ay carruurtu jecel yihiin oo aan hadda ku tusinno. Fikrado degdeg ah oo dhadhan fiican leh oo aad ku diyaarin karto indho birbiqsi.
Duubka hilibka: waxaa ka mid ah cashooyinka ay carruurtu jecel yihiin
Duubka hilibka, flamenquín ama Cordovan, had iyo jeer waa mid ka mid ah fikradaha ugu fiican ee lagu awoodi karo in la casheeyo ama wax cuno. Waa run in aad siyaabo badan u diyaarin karto (maadaama aad ku samayn karto ham iyo farmaajo) laakiin kiiskan waxaad u baahan doontaa suuf loin ah kaas oo aad dhigi doonto jeex ham ah oo la kariyey ama Serrano ham oo kor u rogo. Hadda waa waqtigii la dhex mari lahaa ukunta la garaacay iyo roodhida la shiilay. Haddii aad haysatid qaboojiyaha hawada, way ka sii caafimaad badnaan doontaa. Waxaad ku raaci kartaa salad yar ama saafi ah.
Zucchini lasagna oo leh digaag
Waxaan ognahay in khudaartu ay had iyo jeer yihiin iskutallaabta dhallaankayaga, sida caadiga ah. Sidaa darteed, waa in aan wax yar hindiso sida loo sameeyo iyo wax kasta oo ka sarreeya, si aan u soo bandhigno. Kiiskan, Waa laascaanood oo aanay diidi karin. Si aad tan u sameyso, waxaad ku bilowdaa inaad jarjartid zucchini oo jarjar ah oo waxaad ku kari kartaa wax yar oo dushiisa ah. Markaad haysatid, kaliya waa inaad dhigtaa lakabka zucchini, lakab kale oo digaag ah (googo ama xariijimo) iyo maraqa yaanyo dabiiciga ah. Waxaad ku dari kartaa farmaajo yar iyo gratin si aad u hesho natiijo macaan leh.
Rooti leh tuna iyo farmaajo gratin
Casho kale oo ay carruurtu jecel yihiin waa tan. Sababtoo ah halkii laga heli lahaa sandwich caadi ah, ma jiraan wax la mid ah in lagu qaado taabasho farmaajo dhalaalay. waad meel dhigi kartaa yaraynta rootiga jarjaran iyo dusheeda isku dar ah tuna oo leh majones yar iyo maraqa yaanyo. Dusha sare, jiis yar oo aad u qaaddo gratin ilaa dhowr daqiiqo. Waxaad heli doontaa casho fiican iyo laba daqiiqo gudahood!
Karootada iyo kareemka kalluunka
Haa, waa run in dhammaan carruurtu aanay jeclayn khudaarta ama kalluunka. Laakiin casho ahaan, isku-dhafkan wuxuu noqonayaa mid ka mid ah kuwa ugu habboon oo leh nafaqooyin badan. Sidaa darteed, waa in aan raadinnaa beddel kale oo iyaga soo jiidanaya oo karootoku uu noqon karo mid iyaga ka mid ah. Haddi si gooni gooni ah aysan aad u fiicneyn, had iyo jeer waxaad soo bandhigi kartaa qaybaha kalluunka ee kareemka. Waxaa laga yaabaa in sidaan oo kale, malqacad lagu qaado, ay iyagu iska daayaan.
Koofiyadaha kalluunka iyo baradhada la shiiday
Croquettes waa hubaal inay ka mid yihiin suxuunta aad jeceshahay. Sidaa darteed, waxaan ka faa'iideysan karnaa oo ka dhigi karnaa kalluunka haddii ay tahay cunto aysan si fiican u cunin. Waa run in kiiskan ay ku qaadan karaan wakhti yar oo dheeraad ah si ay u diyaariyaan, laakiin waxaad mar walba samayn kartaa markaad waqti haysato oo aad baraf ka dhigto. Si tan loo sameeyo, waxaad karisaa kalluunka, ka saar lafaha oo si fiican u jarjar. Waxaad ku qastaa bechamel ka dibna waad qaabayn doontaa. Markaad haysato, waxa hadhay oo dhan waa inaad dhex marsiiso ukunta iyo jajabyada rootiga. Ugu dambeyntii waxaad ka dhigi kartaa iyaga oo la shiilay, la dubay (taas oo ah ikhtiyaar ka caafimaad badan) ama shiil aan saliid lahayn. Markaad u adeegto waxaad ku samayn doontaa baradho la shiiday oo yar.
Omelette
Shaki la'aan, waa mid kale oo ka mid ah beddelka weyn ee ka mid ah cashooyinka ay carruurtu jecel yihiin. Ka sokow, the omelette faransiis ah ama ukun la karkariyey, waxaad la socon kartaa waxyaabo badan oo ay ka mid yihiin turkiga, digaaga, isbinaajka, iwm. Si aad ugu beddesho saxan dhab ah oo dhammaystiran dhallaankaaga iyo kuwa aan hadda aad u sii badanayn. Cunto noocee ah ayay carruurtaadu jecel yihiin?