Cuntadu waxay door muhiim ah ka ciyaartaa nolosha carruurta, wax kastoo ay cunaanba si uun ayey u saameeyaan. Hadday cunaan cunnooyin caafimaad qaba, u cun si isku dheelitiran oo kala duwan, koritaankooda iyo horumarkooda xagga dhammaan dareennada ayaa noqon doona kuwa aad waxtar u leh. Taas bedelkeeda, cunto liidata oo ay ka buuxaan alaabooyin aan caafimaad qabin ayaa waxyeelleeya koritaankaaga, horumarkaaga neerfaha iyo caafimaadkaaga guud ahaan.
In caruurtu si fiican wax u cunaan waa lagama maarmaan si looga fogaado horumarka cudurada, buurnida caruurta iyo xitaa saameyn ku yeelata farxadooda. Laakiin sidoo kale, cuntada waxaad ku horumarin kartaa habka difaaca jirka y xoojiya difaaca. Iyada oo waxa si fiican looga ilaalin doono is qaadsiinta cudurada kala duwan. Waxyaabahan ay ku jiraan nafaqooyinkaas muhiimka ah ayaa loo yaqaan 'superfoods'.
Waa maxay cuntooyinka waaweyn?
Superfoods waa alaabada dabiiciga ah ee ay ugu wacan tahay nafaqadooda iyo iyadoo aan loo baahnayn in laga shaqeeyo, waxay siiyaan nafaqooyin muhiim u ah jirka. Nafaqooyinkan ayaa mas'uul ka ah ilaalinta jirka oo caafimaad qaba, da 'yar oo xoog leh inta uu nool yahay. Waxyaabaha ku saabsan carruurta, xitaa way ka muhiimsan yihiin maadaama ay ku jiraan koritaan buuxa.
Haddii cunnooyinka carruurtu ay kala duwan yihiin oo isku dheellitiran yihiin, waxaa laga yaabaa inay helayaan qaar ka mid ah cuntooyinka nafaqada leh. Si kastaba ha noqotee, waa muhiim in la ogaado waxa cuntooyinkani yihiin sidaa waxay ku jiraan maalin kasta cuntada qoyska oo dhan. Sidan oo kale, dhammaantiin waad horumarin doontaan caafimaadkaaga waxaadna dhawaan ogaan doontaa sida ay wax u tarayaan cuntooyinka superfoods maalin kasta, gaar ahaan carruurta.
Superfoods loogu talagalay carruurta
Kuwani waa qaar ka mid ah cuntooyinka leh guryaha ugu fiican, taas oo ka mid noqonaysa cuntada maalinlaha ah ee carruurta.
Yogurt
Carruurtu guud ahaan waxay caano fadhiyaan dhib la'aan, waa mid ka mid ah waxyaabaha ka soo baxa caanaha ee sida ugu fiican loo dheefshiido maxaa yeelay waa la khamiiriyay. Intaas waxaa sii dheer, waxaa jira noocyo badan oo caano fadhi ah si ay caruurtu u kala duwanaan karaan uguna caajisin karin cuntadan. Xitaa naftaada waad ku diyaarin kartaa guriga si looga dhigo mid caafimaad leh intii suurtagal ah.
Marka lagu daro noqoshada kaalshiyamka, yogurt waxay siisaa jirka bakteeriyada lactic acid ee nool. Tani waa lagama maarmaan si loo ilaaliyo dhirta saxda ah ee xiidmaha oo looga fogaado cudurrada, shubanka, caloosha iyo dhibaatooyinka kale ee caloosha.
Broccoli
Xaqiiqdii, broccoli, kaabajka iyo dhammaan khudaarta ku jirta qoyska, sida kuul, dhirta Brussels ama kaabash cas. Dhamaantood hodan ku ah antioxidants iyo fitamiin B, nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah jirka si uu u ahaado dhalinyaro iyo caafimaad. Haddii aad leedahay ilmo gaar ah oo walwalsan ama dhibaato leh, ku dar cuntooyinkan cashada. Sida fitamiin B wuxuu leeyahay saameyn nasasho.
Ukunta
Ukunta ukunta ayaa ah tan leh qiimaha ugu fiican ee bayoolaji, waxyaabaha kor ku xusan sida kaluunka ama hilibka. Tan macnaheedu waa taas waxaa ku jira amino acids muhiim u ah jirka. Intaas waxaa sii dheer, ugxantu waxay hodan ku tahay birta iyo fiitamiin B, oo muhiim u ah koritaanka iyo horumarka carruurta.
Misirkii
Noocyada guud ahaan guud ahaan faa iido badan ayey leeyihiin, laakiin misirku wuxuu qiimo gaar ah ku leeyahay iyaga sare ee birta, antioxidants, fiber, carbohydrates iyo borotiinada. Intaas waxaa sii dheer, waxaad ku kari kartaa misir siyaabo badan oo kala duwan, si carruurtu ugu cunaan si ka xiiso badan. Xiriirkan waxaad ka heli doontaa qaar cuntada sida digir loogu talagalay carruurta.
Liinta
Midhahaani waxay hodan ku yihiin fiitamiin C, aad ayey muhiim u tahay in loo qaato tiro ahaan maxaa yeelay jidhku iskama soo saari karo. Liinta siyaabo kala duwan ayaa loo cuni karaa guud ahaanna caruurtu way ku raaxaystaan. Caruurtaada caadee inay yeeshaan liinta maalin kasta, casiir quraac ah, loo jarjaray macmacaan ama waxay ka kooban yihiin macmacaanada kale, sida jeliilaha
Wax kasta oo carruurtaadu cunaan waxay saamayn ku yeelataa koritaankooda, haddii ay cunaan cunto caafimaad leh oo si sax ah wax u cunaan, way kori doonaan xoog iyo caafimaad. Hilibka la warshadeeyay, la shiilay, dufanka buuxa, macmacaanka warshadaha iwm. Iyagu cunto ma ahan, alaabooyinkani ma bixiyaan nafaqo. Markaa waa inaad uga tagtaa iyaga munaasabadaha mararka qaarkood oo aanad uga tagin sidii wax iska caadi ah.