El 26-ka Febraayo waa Maalinta Caalamiga ah ee Pistachio, haa, midhahan la qalajiyey iyaguna maalintiisii bay leeyihiin. Pistachios waa cunto leh waxyaabo caafimaad oo badan oo wanaagsan, taas oo waliba si aad ah loogu taliyo inta lagu jiro uurka iyo inta nuujinta la nuujinayo. Waxaan kuu sheegeynaa waxtarkeeda.
Ka mid ah faa'iidooyinka kale, isticmaalka pistachio wuxuu ka hortagaa macaanka uurka, Marka lagu daro nidaaminta heerka kolestaroolka, joogteynta cadaadiska dhiigga ee wanaagsan, xakameynta miisaanka, waxay u adeegaan ka hortagga murqaha, kuwaas oo aad u badan laga bilaabo saddexda bilood ee labaad. Adiga oo qaadanaya 30 garaam waxaad dareemi doontaa yareynta murqaha
Faa'iidooyinka 'pistachios' ee uurka
Inta lagu guda jiro uurka hooyada mustaqbalka waxay aad uga taxadarto cunnadeeda, ballaarinta isticmaalka miraha, khudradda, iyo borotiinka, cunista cunto hodan ah oo kaladuwan. Lowsku meel buu ku leeyahay halkan, gaar ahaan marka la eego hooyooyinka khudradda cuna ama kuwa vegan-ka ah, oo pistachios-ka iyaga ka mid ahi waxay fadhiistaan meel muhiim ah.
Marka laga eego dhinaca nafaqada, pistachios waa nooc ka mid ah cunto aad u firfircoon, sokor aad u hooseysa, gluten iyo lactose. Dhinaca kale waxay hodan ku yihiin faybarka, fiitamiinnada, oo ay ku jiraan fiitamiin K, kaalshiyamka, antioxidants, fosfooraska, magnesium, oo aad muhiim ugu ah ka hortagga casiraad, birta iyo macdano kale. Pistachio waa midhaha labaad ee ugu birta badan ugxanta la qalajiyey, tan hore waa sisinta, uguna badan uguna ku badan maadada loo yaqaan 'potassium'.
Sidaan horay u tilmaannay, pistachios ee uurka waa kuwo aad u fiican maxaa yeelay waxay bixiyaan borotiin, loogu talagalay horumarinta unugyada ilmaha iyo omega-3, oo muhiim u ah koritaanka maskaxda ilmaha.
Pistachios iyo kaadi macaanka uurka
Sida lagu sheegay daraasad ay sameysay waaxda nafaqada ee Isbitaalka Shanghai, cunida bistooladaha ayaa ka caawin kara haweenka sonkorowga uurka xakamee sonkorta dhiiggaaga iyo heerarka insulin. Qeybta hoose waa pistachios-kaas iyagu waa kaalmo waxtar u leh cuntada xilliga uurka.
Daraasadda waxaa lagu fuliyay a Muunad ka kooban 30 haween ah oo qaba sonkorowga uurka inta u dhexeysa 24 iyo 28 toddobaad uur qaadid, si aan kala sooc lahayn loogu doortay. Quraacda qaar waxay lahaayeen 42 garaam oo pistachios ah, qaarna 100 garaam oo rootiga qamadiga ah oo dhan. Pistachios iyo rootiga qamadiga oo dhan waxay u dhigmaan kalooriyeyaasha. Dhamaadka daraasadda, heerarka sonkorta dhiigga ee la duubay ka dib cunista 'pistachios' ayaa si aad ah uga hooseeya ka dib markii la cunay rootiga miraha oo dhan mid kasta oo ka mid ah daqiiqadaha 30, 60, 90 iyo 120. Sidoo kale, heerarka insulin-ta isma beddelin labadii saacadood ee ka dambeysay cunista bistoolada.
Sonkorowga uurka waa nooc ka mid ah kaadi sonkorowga oo ku dhaca haweenka uurka leh ee aan lahayn astaamo hore oo sonkorow ah. Sida noocyada kale ee sonkorowga, waxay ku dhacdaa habka jirku u isticmaalo sonkorta dhiiga. Ku dulqaad la'aanta gulukooska Xilliga uurka waxay dhacdaa marka jirka hooyadu uusan awoodin inuu hagaajiyo heerarka gulukoosta dhiigga caadiga ah sababo la xiriira isbeddelada hormoonka.
Maxaan ka naqaanaa pistachios
La Saamiga nafaqada ee pistachios cayriin waa mid aad isu dheellitiran. Dhexdooda waxaa ku jira 20% borotiin khudradeed, iyo sidoo kale digiraha, 28% karbohaydraytyada, 10% fiber, iyo 44,5% dufanka caafimaadka qaba. Waa nooc isku mid ah dufanka oo ku badan saliida saytuunka ama saxarka avokado, waxtar badan u leh wadnaha.
Pistachio sidoo kale wuxuu ku habboon yahay kiisaska dhiig-yaraan inta lagu jiro uurka. Waxaad ku xoojin kartaa nuugista birta 'pistachios' cuntooyinka hodanka ku ah fitamiin C sida liinta. Waxay sidoo kale hodan ku tahay fiber, taas oo doorbidaysa marinka mindhicirka. Si kastaba ha noqotee, markay tahay cunista pistachios uurka, Hubso inaadan xasaasiyad lahayn.
In kasta oo qaadashada kaloriinta ee ku habboon ay bixiso pistachio (100 garaam, in ka badan 500 kcal), daraasado kala duwan ayaa muujinaya taas muddada uurka waxaa loo isticmaalaa in lagu xakameeyo miisaanka. Maaddaama borotiinkiisa iyo waxyaabaha ku jira fiberku ay leeyihiin saamayn xoog leh, sidaa darteed qayb yar ayaa ku filan in lagu raaxeysto faa'iidooyinkeeda iyada oo aan lagu buunbuunin karin kalooriyada.