Cuntadu waxay door muhiim ah ka ciyaartaa horumarka uurjiifSidaa darteed, haweenka uurka lihi waa inay raac warqad taxane ah oo nafaqada ah. Si la mid ah sida nafaqooyinka qaarkood ay muhiim u yihiin, waxaa jira cuntooyin badan oo waxyeello leh inta lagu jiro uurka oo wax u dhimi kara horumarka ilmaha.
Umulisadaada ama dhakhtarka la socda uurkaaga ayaa ku siin doona tilmaamo taxane ah oo ay tahay inaad raacdo quudinta. In kasta oo xaaladaha qaarkood, tilmaamahani aad u fudud yihiin oo haween badan oo uur leh ay naftooda kala kulmaan shaki intii uurka ku jiray oo dhan cuntooyinka ay cuni karaan ama cuni karin. Maanta waan arki doonaa waa maxay kuwaasi cuntooyinka ay tahay in aan la cunin haweenka uurka leh.
Haweenka uurka leh MA Cuni karaan
Wax kasta oo aad qaadato inta aad uurka leedahay waxay si toos ah u saameyn kartaa koritaanka ilmahaaga. Qaar badan oo ka mid ah cuntooyinka aad sida caadiga ah u cuntaa waxay waxyeello u geysan karaan ilmahaaga, sababtaas awgeed, waxaa lagama maarmaan ah inaad fiiro gaar ah u yeelatid waxaad cunayso, gaar ahaan markaad ku sameyneyso meel ka baxsan guriga. Si fiican u fiirso liiska aad hoos ku arki doontid waadna dib u eegi kartaa markasta oo aad su'aalo qabtid.
Jiis jilicsan, buluug ah, oo aan nadiif ahayn
Liiskan dhexdiisa waxay yihiin:
- Jiis buluug ah: roquefort ama gorgonzola
- Chees jilicsan: sida cambar, farmaajo
- Aan la saarin: mozzarella ama farmaajo
Noocyada noocan ah ee farmaajo ayaa halis ah inta lagu guda jiro uurka sababo la xiriira halista ugu weyn ee cudurrada ay ku dhacaan sida Listeria. Cudurkan ayaa ah waxaa soo saaray bakteeriyada «listera monocytogenes» taas oo ku jirta bakteeriyada flora ee lo'da, iyo bakteeriyada kale ee khatarta yar. Caano cayriin ama jiis aan nadiif ahayn ayaa ka kooban bakteeriyada noocan ah oo si dhab ah u waxyeelayn karta caafimaadka ilmaha iyo sii wadida uurka.
Kalluun weyn
Kuwaas waxaa ka mid ah tuna, kalluunka seef, dogfish, mackerel ama pike. Dhammaan kalluunkan waxay ka koobnaan kartaa qiyaas badan oo meerkuri ah, walax aad khatar u ah horumarka maskaxda ee ilmaha caloosha ku jira sidaa darteedna ay tahay inay ka fogaadaan haweenka uurka leh. Marka lagu daro walxaha kale ee dhaawici kara nidaamka endocrine ee ilmaha mustaqbalka.
Kalluun ceyriin iyo hilib
Cunnooyinka aan la karin ayaa ku jiri kara walxo kala duwan oo aad khatar ugu ah koritaanka ilmahaMarka laga hadlayo kalluunka ceyriinka, halista ugu weyn waa anisakis. Marka laga hadlayo hilibka aan la karin ama hilibka ceyriinka ah, waxaa jira khataro kala duwan, in kasta oo kuwa ugu waaweyn ay yihiin listeria aan soo sheegnay iyo toxoplasmosis.
Haddii aadan rabin inaad ka tanaasusho isticmaalka badeecadahan, waxa takhasusku kugula talinayo ayaa ah qabooji cuntada 24-48 saacadood kahor intaadan cunin. Qaboojinta qoto-dheer waxay dishaa bakteeriyadan iyo walxaha halista ah, taas oo kuu oggolaan doonta inaad qaadato adigoon khatar gelin. Dabcan, in kasta oo xeerarku u baahan yihiin in maqaayadaha ay qaataan tallaabadan, waxaa la doorbidaa in laga fogaado cunista kalluunka ceyriin, sigaar la cabo ama la nuugay iyo hilibka.
Beerka beerka
Beerka ayaa ah cunto ku badan retinol ama fitamiin A, boqolkiiba sare, waxay ku noqon kartaa waxyeelo ilmaha. Si kastaba ha noqotee, kaalin caddaalad ah ee fiitamiinkan ayaa lagama maarmaan ah, oo aad ka heli karto cuntooyinka dhirta sida karootada ama bocorka.
Ukunta qaydhin iyo majones guriga lagu sameeyo
Khatartu waxay kujirtaa halista qaadista salmonellosis, cudur uu sababo bakteeriyada salmonella. Bakteeriyadaan waxaa laga helaa ukunta ceyriin, sidaa darteed wax soo saar kasta oo lagu diyaariyo maaddadan wuxuu khatar weyn ku yahay haweenka uurka leh. Ka fogow inaad haysato majones guriga lagu sameeyo, macmacaan laga sameeyay ukun ceyriin ah sida 'meringue' ama 'tortillas' oo aan la karin.
Dhirta magooshay
Dhirtu waxay faaiido badan u leedahay caafimaadkaaga inta aadan uur lahayn. Khatartu waxay ku jirtaa shuruudaha soo saarista cuntadanmaadaama ay si fudud ugu sumoobi karto bakteeriya khatar ah sida salmonella ama E-Colli. Qaabka loo qaato iniinaha biqilka ah ee aan halista ugu jirin ilmahaaga waa iyada oo la kariyo badeecada ka hor inta aan la cunin, maadaama jeermiska la baabi'iyo inta lagu guda jiro karinta.
Sidoo kale, waa inaad hubisaa si fiican u dhaq dhammaan khudaarta iyo miraha inaad cayriin qaadanayso. Iyo sidoo kale cunto kasta oo aad karinaysid iyo maacuunta jikada ee aad u isticmaasho hawshaas.