Kalluunka Waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu muhiimsan ee cunnooyinka carruurta, maxaa yeelay waa isha laga helo nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah horumarka iyo koritaanka carruurnimada. Si kastaba ha noqotee, dhammaan noocyada kalluunka si isku mid ah looguma talinayo carruurta. Ogaanshaha kuwa kalluunka ugu fiican carruurta ayaa kaa caawin doona inaad qorsheyso cunnooyinka carruurtaada si caafimaad badan leh.
In kasta oo ay yihiin cunno aad u caafimaad qabta, noocyada kalluunka ee kaladuwan waxa ku jira nafaqooyin iyo walxo heerarka kala duwan ee nolosha waxyeello u geysan kara. Tusaale cad ayaa ah arrinta kalluunka waaweyn, tan iyo waxaa ku jira xaddi badan oo meerkuri ah iyo macdano kale culus. Waxyaabahani waa khatar labadaba carruurnimada iyo uurka labadaba.
Marka lagu daro nooca noocyada kalluunka, markii aad dooranaysid noocyada ugu fiican waxaa muhiim ah inaad tixgeliso arrimaha sida lafaha. Waxaas oo dhami waxay ka dhigi karaan dukaameysiga kalluunka ugu fiican carruurta mid aad u adag. Sidaa darteed, waan ku caawinaynaa dooro xulashooyinka ugu fiican talooyinkaan.
Kalluun cad ama kalluun buluug ah?
Badanaa shaki ayaa laga qabaa in kalluunka cad ama kalluunka buluugga ahi u fiican yahay cunnooyinka carruurta. Tani waa wax caadi ah, maadaama dad badani aysan aqoon sida loo kala garto si fiican kalluunka buluugga ah ama midka cad. Wax macquul ah maadaama ay jiraan noocyo badan oo kalluun ah. Si kastaba ha noqotee, kalluunka inta badan la cuno ayaa ka fudud in la garto, tusaale ahaan:
- Kalluunka buluuga ah: waxaa ka mid ah kalluunka buluuga ah ee aadka loo cuno sardines, anchovies, dogfish, swordfish, kalluun, tuna, mackerel, bonito iyo pomfret. Kalluunka buluugga ah waxaa ka mid ah noocyo loo tixgeliyey baruur ahaan badhkood, sida baaska badda, kala-bixidda badda, badaha badda, kalluunka ama mullet cas.
- Kalluun cad: ka hake, cod, diiq, bream badda, turbot ama monkfish.
Kalluunka ugu fiican carruurta
Sida ay ku taliyeen dhakhaatiirta carruurta, kalluunka cad waa in la cunaa bilaha ugu horreeya ee quudinta dheeriga ah. Taasi waa, laga bilaabo da'da 6 ama 9 bilood iyo marka la soo bandhigo cuntada, waxaa la doorbidaa in lagu bilaabo kalluunka si fudud loo shiidi karo, sida hake ama diiq. Qaddarka kalluunka lagu taliyey ee marxaladdan koowaad waa 3-4 jeer usbuucii.
Waxa kale oo lagu talinayaa in lagu beddelo mid ka mid ah kalluunkaas kalluunka buluugga ah, iyadoo mar walba la dooranayo mid yar maxaa yeelay way ka dheelitiran tahay nafaqo ahaan, sida sardines ama anchovies. Dabcan, qadar aad u yar oo aad looga taxadiro qodaxda. Laga bilaabo 3 sano jir, carruurtu way cuni karaan nooc kasta oo kalluun ah, in kastoo xaddidan badan tahay xagga kalluunka waaweyn ee buluuga ah.
Sidaa darteed, kalluunka ugu fiican carruurta ayaa noqon doona kuwa iyaga siiya borotiin tayo sare leh. Sidee omega 3 yahay asiidh dufan oo muhiim ah oo jirku aanu soosaarin laftiisa. Kalluunka ay ku jiraan nafaqada noocan ahi waa kalluunka buluugga ah, marka laga hadlayo carruurta, kuwa ugu talinta badan waa salmon, sardines ama anchovies.
Aad uga taxaddar lafaha kalluunka
Sida kalluunka cad, waxaa la dhihi karaa dhammaan noocyada kalluunka noocan oo kale ah inay caafimaad u leeyihiin carruurta, waa inay ahaataa tixgeli arrimaha kale markaad dooranayso waxa ugu habboon. Tusaale ahaan, noocyada kalluunka qaarkood waxay leeyihiin tiro badan oo lafdhabarta yaryar ah, kuwaas oo ah kuwa ugu halista badan iyadoo ay ugu wacan tahay adkaanta ka saaritaankooda.
Hilibka ka agdhow lafdhabarta dhexe waa midka ay ku jiri karaan lafaha ugu yar ee ku jira kalluunka badankood, sidaas darteed waxaa lagugula talinayaa in aad doorato dhexda. Sidoo kale waad awoodaa ou raadi kalluunka la qaboojiyey, maadaama cuntadani aysan luminaynin guryaha Iyada oo qabow. Xitaa kalluunka hoos loogu dhigo heerkul hoose ayaa lagula talinayaa in lagu dilo anisakis ay kalluunka qaar ku jiri karaan.
Sikastaba, kalluunku waa cunto tayo sare leh oo nafaqo leh taasi waa inay ku jirtaa cuntada carruurta laga bilaabo da'da hore.