Kahortagayaasha, sida ay saameyn ugu yeelan karaan caafimaadka qoyskaaga

Maxay yihiin nafaqeeyayaalka

Dhammaan cuntooyinka waxay ka kooban yihiin tiro nafaqooyin ah, macdanta, fiitamiinnada iyo walxaha kale, kuwaas oo lagama maarmaan u ah tallaabooyin kala duwan oo loogu talagalay jirka bini'aadamka. Laakiin marka lagu daro maaddooyinkan caafimaadka qaba, in badan oo ka mid ah cuntooyinka ugu badan ee la cuno waxaa ku jira maaddooyin kale oo in kasta oo aan waxyeello lahayn ay noqdaan kuwo khatar badan.

Kuwani waa kuwa nafaqada leh, kuwaas oo ka kooban cuntooyin fara badan oo si xun ugu dhaqma nuugista, dheef-shiidka ama dariiqa isku-darka nafaqeeyayaasha kale taas oo iyaduna muhiim u ah jidhka. Taasi waa, isla cuntada ayaa ku jiri kara nafaqooyinka wanaagsan iyo nafaqeeyayaalka yar yar ee ka hortagaya la qabsiga maaddooyinkan caafimaadka qaba.

Laakiin dadka nafaqada lihi maaha inay isku cunto noqdaan, marar badan, habka cuntada loo isku daro ayaa ah tan u roon habkan. Sidaa darteed, waxaa aad muhiim u ah inaad waxoogaa aqoon ah ka hesho nafaqada, qaabkan, cilladaha nafaqada ee caafimaadka halista gelinaya si fudud ayaa looga fogaan karaa. Gaar ahaan carruurta, maadaama ay muhiim tahay in carruurtu si sax ah u helaan dhammaan nafaqooyinka muhiimka ah. Haddii kale caafimaadkaaga iyo koritaankaagu waxay geli karaan khatar.

Nafaqooyinka ugu caansan

Saponins

Cuntooyinka ay ku jiraan saponins-ka

Foomka Saponins qayb ka mid ah halabuurka qaar ka mid ah digiraha, gaar ahaan digaagga iyo digirta. Maadadani waxay jidhka ka ilaalisaa inuu nuugo birta, taas oo ka mid ah nafaqooyinka ugu muhiimsan uguna muhiimsan ee caafimaadka.

Waxaa jira hab aad u fudud oo looga takhalusayo qaybtan digirta, kaliya waa inaad hubisaa taas si fiican u qoyso cuntadan ka hor intaadan karin. Xitaa digiraha aan u baahnayn in la qoyo sida quinoa, waxaad ku saari kartaa saponinska biyo fiican oo qabow.

Faatiyaatka

Sidoo kale loo yaqaan phytic acid, phytates laga helo badarro badan oo dhan, maadama maadadani ay qayb ka tahay faybarka. Phytates waxay faa iido weyn u yeelan kartaa caafimaadka, si kastaba ha noqotee, waxaa jira daraasado muujinaya in maaddadani xaddideyso nuugista birta asalka dhirta. Intaa waxaa dheer, waxay si toos ah u saameynayaan isku-darka kalsiyum.

Dariiqa looga hortegi karo fytate-yada inay u dhaqmaan sidii qof aan nafaqo lahayn waa iyadoo la daryeelo sida cuntada noocaan ah loo qaato. Magac ahaan, hadaad cuni doontid cunno hodan ku ah birtaSida isbinaajka, iska ilaali inaad ku qaadato rootiga qamadiga ah isla cuntada, tusaale ahaan.

Tansaaniyado

Shaah madow

Tannins waxaa laga helaa kafee, shaah, iyo qaar ka mid ah digirta la qalajiyey. Maadadan wuxuu farageliyaa jiritaanka borotiinka, marka lagu daro xaddididda nuugista birta.

Si loo baabi'iyo saameynta tannins ee ku jira digiraha, waa inaad ku qoysaa oo kaliya, sidaan ku aragnay sadarada kor ku xusan oo leh saponins. Marka laga hadlayo qaxwada ama shaaha, waxaa fiican inaad iska ilaaliso qaadashada noocaan infusions markaad cunayso cunnooyinka hodanka ku ah birta. Tannins waxay faragalin kartaa nuugista nafaqada ilaa laba saacadood kadib, sidaa darteed, ka fogow qaadashada alaabtaan cuntada ka dib.


Avidin

Maadadan wuxuu joogaa cadka ukunta, sida biotin, oo ah koox aad iyo aad muhiim ugu ah B protein-ka jirka. Dhibaatadu waxay tahay iyada oo ku biirista labada qayboodba, avidin uu u dhaqmo sidii nafaqo-darro, ka-hortagga jirka inuu helo faa'iidooyinka biotin.

Habka wax looga qabto avidin waa fududahay, waa inaad sameysaa ukunta si fiican u kari intaadan qaadan. Maaddaama khatartu ay jirto marka caddaanka la cuno iyada oo aan la karin.

Oxalates

Oxalates ayaa la helaa tiro aad u tiro badan oo ah cuntooyinka dhirta ku saleysan sida kookaha, khudaarta cagaaran, looska ama digiraha iyo kuwa kale. Maaddooyinkani waxay ka hortagaan in jidhku ku milmo nafaqooyinka kale ee muhiimka ah ee lagama maarmaanka u ah sida birta iyo kaalshiyamka. Sidaa darteed, habka ugu wanaagsan ee lagu yareyn karo saameyntaan waa iyadoo laga fogaado cunista isku mar cunnadaas.

Caadooyinka qaab nololeed caafimaad leh

Gabar yar oo ku jirta baaritaanka caafimaadka carruurta

Sida aad u aragto, nafaqeeyayaalka yar yar waxay ku jiraan tiro badan oo ah cuntooyinka dabiiciga ah. Xitaa waxaad u maleyn kartaa inaad tahay si sax ah u nafaqeeysa tan iyo intaad cuneyso cunto caafimaad leh. Sidaa darteed, ka sokoow inaad ka taxadarto marka aad cuntada isku dareyso ama aad karinayso, habka ugu wanaagsan ee aad si habboon ugu nafaqeyn karto jirkaaga waa adigoo u fidiya cunto caafimaad leh oo miisaaman.

Sidoo kale, waa inaadan iloobin inaad sameyso baaritaan caafimaad joogto ah. Sidan ayaad ku hubin kartaa in wax waliba sax yihiin oo ay dhacdo haddii aysan sax ahayn, dhakhtarku wuxuu ku siin karaa xalka ugu fiican si aad u ahaato mid xoog leh, caafimaad qaba oo leh caafimaad bir ah.


Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.