Horumarka iyo koritaanka wanaagsan ee carruurtu wuxuu si aad ah ugu xiran yahay nafaqo wanaagsan. Cunto kasta ama kooxaha cuntada, mas'uul ka yihiin buuxinta baahiyaha aasaasiga ah ee carruurta. Sidaa darteed, waxaa lama huraan ah in nafaqada carruurtu isu dheellitiran tahay oo kala duwanaan tahay. Sidan oo kale, ka sokow ka caawinta ilmahaaga inuu caafimaad qabo, waxaad xoojin doontaa nidaamkiisa difaaca si looga hortago cudur.
In kasta oo laga warqabo in nafaqada carruurtu ay tahay inay kala duwanaato oo dheellitiran tahay, oo ay ka kooban yihiin cuntooyinka kooxaha oo dhami, haddana waa mid aad u badan shaki kaaga jiro cunnooyinka ay ku jiraan mid ama nafaqo kale. Natiijo ahaan, cunnooyinka carruurta waxaa laga yaabaa inaan si habboon loo daboolin. Sababtaas awgeed, waxaan arki doonnaa waxa ay yihiin nafaqooyinka lagama maarmaanka ah iyo cuntooyinka ku jira.
Waxaan ku bilaabaynaa liiskan nafaqada ugu muhiimsan ee carruurta iyo gaar ahaan carruurta, borotiinka.
Borotiinnada
Barootiintu waa u muhiim nolosha, maadaama ay yihiin cunsurka aasaasiga ah ee unugyada ka dhigaya inay si sax ah u shaqeeyaan. Hawlaha kale ee badan, borotiinada ayaa mas'uul ka ah abuurista unugyada difaaca jirka. Kuwani waa lagama maarmaan in jirka laga ilaaliyo suurtagalnimada caabuq.
Carruurta iyo carruurta yaryar, borotiinka ayaa xitaa aad loogu baahan yahay. Barootiinada jirka ayaa u isticmaala dhis unugyada iyo murqaha ay carruurtu u baahan yihiin si ay u koraan xoog iyo caafimaad. Dhinaca kale, borotiinnada waxa ku jira amino acids, walxo aad muhiim ugu ah inta badan hababka bayoolojiga.
Borotiinada ayaa laga helaa cuntooyinka soo socda:
- Barootiinka asalka xoolaha. Hilibka sida hilibka lo'da, doofaarka, wanka, digaaga, digaaga iwm. Waxay sidoo kale ku jiraan ukunta, kalluunka iyo kalluunka qolofta leh. In kasta oo ay sidoo kale ku jiraan sausages, kuwani way ka caafimaad yar yihiin maadama ay ka kooban tahay dufan badan.
- Borotiin ku saleysan dhir. Waxay ku jiraan digir sida misir, digaag, digir ama digirta iyo sidoo kale lowska.
Karbohaydraytyada
Karbohaydraytyada waxay masuul ka yihiin dhalinta tamarta, sidaa darteed waa inay goobjoog ka ahaadaan cunnooyinka kala duwan maalintii oo dhan, gaar ahaan quraacda. Markay ku jiraan gudaha jirka, karbohaydraytyada ayaa loo beddelaa gulukoos, oo ah sonkor lagama maarmaan u ah unugyada badankood. jira laba nooc oo ah karbohaydraytyo:
- Kaarbohaydareytyada iskursan. Wiilka caafimaad waxayna ku jiraan badarka sida qamadiga, bariiska, galley ama galley iyo baradhada. Sidaa darteed, waa inaad ku dartaa cunnooyinka ay ku jiraan, sida rootiga, cuntada carruurta.
- Kaarbohaydraytyo fudud. Caafimaadka ugu yar sida sonkorta, sukrose iyo dhammaan waxyaabaha ay ka mid yihiin, sida macmacaanka ama macmacaanka.
Fiitamiinada
Faytamiin kasta wuxuu leeyahay shaqo muhiim u ah shaqada saxda ah ee jirka, sidaas darteed waa lagama maarmaan horumarka iyo si unugyada iyo xubnaha ay shaqadooda u gutaan.
- Vitamin A. Muhiim u ah koritaanka iyo aragga, waxay ku jirtaa caanaha, hilibka, ukunta, khudaarta cagaaran ee cagaaran. Sidoo kale gudaha miraha iyo khudradda huruud iyo oranjiga ah sida khudaar, basbaas jaalle ah, bocor ama karooto.
- Fiitamiinada kooxda B. Waxay muhiim u yihiin dheef-shiid kiimikaadka, miraha ayaa ku jira, khudaarta, badarka iyo hilibka.
- Fiitamiin C. Waxaa laga yaabaa in sida ugu fiican loo yaqaan, laga helo csidaas oo dhan miraha cusub iyo khudaarta cagaaran ee cagaaran.
- Fiitamiin d. Aasaasiga u ah Kaalshiyamku wuxuu isku xiraa lafaha. Waxaa laga heli karaa fallaaraha qorraxda inta badan, laakiin sidoo kale kalluunka ugu ukunta badan ama ukunta.
- Vitamin E. Looga baahan yahay awooddeeda antioxidant, waxaa laga helaa saliid saytuun ah iyo lowska asal ahaan.
- Fiitamiin K. Muhiim u ah geedi socodka dhiigga ee jirka. Waxay joogtaa gudaha khudaarta cagaaran, caano iyo hilib.
Macdanta
Waxa ugu muhiimsan ee carruurta Marxaladda koritaanka waxay yihiin iodine, zinc, calcium iyo iron. Waxaa laga helaa cuntooyinka soo socda.
- Kaalshiyam. Waxaad helaysaa inta badan caanaha iyo noocyadiisa, in kasta oo ay sidoo kale ku jirto cunnada badda iyo khudaarta sida digir, isbinaajka, digaagga ama sisinta.
- Birta. In digiraha, Ukunta ukunta, beerka, miraha iyo lowska.
- Iodine-ka. Ku jira cuntada badda ka soo baxda sida kalluunka, kalluunka qolofta leh iyo badweynta.