Waa maxay gluten iyo halkee laga helaa?

Waa maxay gluten

Dad badan ayaa qaba nooc ka mid ah dulqaad la'aanta ama xasaasiyadda gluten, dhibaato caruur aad u badan saamaysa oo mudan in wax badan laga barto. Kahor intaadan ka takhalusin gluten-ka cuntada, gaar ahaan marka ay timaado cuntada carruurta, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo falanqayn si uu dhakhtarku u go'aamiyo haddii ay dhab ahaantii lagama maarmaan tahay in walxahan laga saaro cuntada.

Gluten waa borotiin laga helo miro badan, sida sarreen, shaciir, galley, iyo miro kale oo badan. Badeecooyin badan ayaa laga sameeyaa burka badarka, sidaa awgeed gluten waxa ay ku jirtaa cuntooyin badan sida rootiga, buskudka, nacnaca, baasto, rooti la jarjaray, iwm. Marka gluten ay tahay in laga saaro cuntada, a daraasad weyn oo ku saabsan qaybaha cuntada Si aan khaladaad loo samayn.

xagee laga helaa gluten

Marka laga soo tago inay tahay mid ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan ee badarka, gluten waa walax loo isticmaalo diyaarinta alaabooyin badan. Tusaale ahaan, suugo badan iyo cuntooyinka la diyaariyey waxaa ku jira gluten sababtoo ah waa emulsifier, waxa kale oo ku jira caraf udgoon oo wanaajinaya wax soo saarka sidoo kale bixiya biyaha. Taas oo macnaheedu yahay in alaabooyin badan oo aan daruuri ahayn inay ku jiraan, laga yaabo inay yeeshaan sababahan.

Haddii aad qof ku haysato guriga celiac ama dulqaad la'aanta gluten oo dhakhtarku wuxuu kugula talinayaa inaad iska saarto cuntooyinka ay ku jiraan, waa inaad aad u foojignaataa markaad wax iibsanayso. Warka wanaagsani waa taas maanta dhammaan alaabooyinka waxay wataan halyeey muuqda, cad oo sahlan in la akhriyo. Waxay tilmaamaysaa in cuntadu ay ku jirto borotiinkan iyo in kale. Tani waxay aad u fududaynaysaa inaad doorato cuntooyinka saxda ah ee cunto aan lahayn gluten-free.

Si kastaba ha ahaatee, marka lagu daro doorashada rootiga aan ku jirin galley, shaciir ama sarreen, waa inaad si fiican u fiirisaa calaamadaha alaabta la warshadeeyey, suugada, cuntooyinka fudud ee bacaysan iyo xitaa nacnaca. Oo haddii macluumaadka ku qoran calaamaduhu aanay caddayn iyo shaki ayaa soo baxa, waxaa fiican in la tuuro alaabta si looga fogaado khataraha aan loo baahnayn.


Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.