E ardhmja e etiketimit të ushqimeve në pjesën e përparme të paketimit në Argjentinë është bërë përsëri temë diskutimi. Ndërsa qeveria po përpiqet të shfuqizojë Ligjin 27.642, një grup specialistësh të ushqyerjes së fëmijëve, të organizuar nën ombrellën e PROFENI-t, argumentojnë se debati nuk duhet të përqendrohet në eliminimin e tetëkëndëshave të zinj, por më tepër në... për të përsosur sistemin në mënyrë që të ofrojë informacion më të qartë dhe më të dobishëm për konsumatorët. Vendi po përballet me probleme serioze shëndetësore: më shumë se gjashtë nga dhjetë argjentinas janë mbipeshë ose obezë, dhe mungesat në hekur, kalcium, vitaminë D dhe fibra vazhdojnë.
Sipas një raporti të siguruar nga Agjencia e Lajmeve Argjentinase, ekspertët besojnë se rregulloret aktuale, të bazuara në profilin ushqyes të Organizatës Pan-Amerikane të Shëndetësisë (PAHO), kanë kufizime të konsiderueshme. Modeli përdor pragje rrëshqitëse që llogarisin marrjen e tepërt në përpjesëtim me kaloritë totale, një kriter i hartuar për të vlerësuar dietat e plota, jo produktet individuale. Kjo çon në Ushqimet me përbërje ushqyese shumë të ndryshme marrin të njëjtin numër etiketashNdërsa të tjerët me dendësi më të lartë energjie mund të shfaqin më pak paralajmërime. Dr. María Elena Torresani, nga PROFENI, e përmbledh në këtë mënyrë: “Diskutimi nuk duhet të përkufizohet si një zgjedhje midis mbajtjes ose eliminimit të etiketave paralajmëruese tetëkëndëshe. Sfida e vërtetë është të ndërtohet një sistem që ruan të drejtën e njerëzve për të marrë informacion të thjeshtë ushqyes, por në të njëjtën kohë pasqyron më saktë ndryshimet midis ushqimeve.”
Kufizimet e modelit aktual dhe rregullimet fillestare
Ekspertët theksojnë se sistemi i pragut rrëshqitës jo vetëm që krijon konfuzion, por edhe Kjo dekurajon riformulimin e produktit.Kur një kompani zvogëlon përmbajtjen e sheqerna, natrium ose yndyrna të ngopuraPërmbajtja totale e kalorive gjithashtu tenton të ulet, kështu që raporti mbetet i njëjtë dhe produkti vazhdon të shfaqë të njëjtin numër etiketash paralajmëruese. Sipas ekspertëve, kjo dëmton përpjekjet për përmirësim. Dr. Mónica Katz, ish-presidente e Shoqatës Argjentinase të Ushqyerjes, këmbëngul se "sistemi i përdorur duhet t'u lejojë njerëzve të dallojnë qartë midis ushqimeve dhe të kuptojnë më mirë ndryshimet midis tyre".
Megjithatë, zbatimi i vetë ligjit ka përfshirë tashmë disa rregullime. Dispozita ANMAT 11362/2024 prezantoi ndryshime për të dallojë sheqernat që gjenden natyrshëm dhe sheqernat e shtuara Gjatë përpunimit, një hap që ekspertët e konsiderojnë një precedent të rëndësishëm për rafinimin e mëtejshëm të rregulloreve. Ata gjithashtu theksojnë se ligji zbatohet vetëm për ushqimet e paketuara, duke përjashtuar furrat e bukës, kasapët dhe restorantet, ku shumë produkte përmbajnë gjithashtu sasi të tepërta të lëndëve ushqyese kritike. Ata propozojnë zgjidhje të tilla si kodet QR për të rritur transparencën.
Drejt një gjenerate të dytë të etiketimit në pjesën e përparme të paketimit
Përballë kësaj situate, PROFENI ka propozuar një plan veprimi për një "gjeneratë të dytë" të etiketimit, bazuar në katër pika konsensusi. E para është të mbështesë të drejtën e konsumatorëve për informacion të qartë dhe të dukshëm në pjesën e përparme të paketimit. E dyta është miratimi i kritereve teknike të shprehura në vlera absolute për 100 gramë ose 100 mililitra, siç bëjnë tashmë vende si Brazili, Kili dhe Uruguai, gjë që lehtëson krahasimin e drejtpërdrejtë midis produkteve dhe harmonizon rregulloret ndërkombëtarisht.
Së treti, ata propozojnë dallojnë qartë midis lëndëve ushqyese të brendshme dhe atyre të shtuaraSidomos në rastin e sheqernave, në mënyrë që të mos penalizohen ushqimet natyrale ushqyese si produktet e qumështit ose frutat. Së fundmi, ata mbështesin krijimin e stimujve rregullatorë që inkurajojnë riformulimin progresiv, me qëllime të arritshme dhe njohje të përmirësimeve. Sergio Britos, drejtor i CEPEA-s dhe anëtar i PROFENI-t, thekson se "provat shkencore tregojnë se asnjë sistem etiketimi, më vete, nuk ndryshon zakonet e të ngrënit. Të ushqyerit e shëndetshëm varet gjithashtu nga edukimi ushqyes, qasja në ushqim cilësor dhe zhvillimi i zakoneve të qëndrueshme në shtëpi, në shkollë dhe në komunitet".
Pulsi politik dhe qëndrimi i industrisë
Ndërsa ekspertët debatojnë për përmirësimet teknike, qeveria kombëtare ka paraqitur një projektligj për të shfuqizuar Ligjin 27.642, duke përmendur mangësitë teknike dhe nevojën për harmonizim me Mercosur. Iniciativa, e nënshkruar nga Presidenti Javier Milei, ka mbështetjen e industrisë ushqimore, të përfaqësuar nga Konfederata e Shoqatave të Industrisë Ushqimore Argjentinase (Copal). Kjo organizatë, e cila përfshin kompani të mëdha si Arcor, Coca-Cola, Danone dhe Molinos, pohon se Modeli aktual nuk lejon dallimin e duhur midis ushqimeve. dhe se një kuadër i unifikuar me kriteret e bllokut rajonal do të ishte më i përshtatshëm.
Megjithatë, PROFENI këmbëngul që çdo ndryshim duhet të ruajë progresin e bërë në informimin e konsumatorit. "Etiketimi duhet të kuptohet si një mjet brenda një strategjie shumë më të gjerë, por zhvillimi shkencor i kritereve të fiksuara për profilet ushqyese është një domosdoshmëri urgjente për të përmirësuar ligjin ekzistues", përfundon Britos. Debati, larg përfundimit, premton të vazhdojë të gjenerojë diskutime në muajt në vijim, me shëndetin e miliona argjentinasve në rrezik.
Në fund të fundit, debati rreth etiketimit në pjesën e përparme të paketimit në Argjentinë ka tejkaluar çështjen e thjeshtë të mbajtjes ose eliminimit të etiketave paralajmëruese tetëkëndëshe. Ekspertët bien dakord që sistemi aktual ka nevojë për një rishikim të plotë, por paralajmërojnë se çdo modifikim duhet të bazohet në prova shkencore dhe në objektivin e ofrimit të informacionit të qartë dhe të dobishëm. Ndërsa qeveria dhe industria po shtyjnë përpara një ndryshim në model, ekspertët po bëjnë thirrje për rregullore më të sakta që plotësohen gjithashtu nga edukimi ushqyes dhe qasja në ushqim cilësor. Topi tani është në fushën e ligjvënësve dhe shoqërisë, të cilët duhet të vendosin se cilën rrugë të ndjekin për të përmirësuar dietën e popullsisë.