Вероватно сте наишли на термине попут лактобацила или инулина док читате етикету јогурта или разговарате са нутриционистом. Иако звуче као компликован научни жаргон, они се заправо односе на градивне блокове који подржавају равнотежа наше микробиотеТај екосистем од трилиона бактерија који живи у нашем дигестивном тракту и у основи диктира како се осећамо из дана у дан, функционишући готово као неурони у желуцу или другом мозгу.
Брига о овом „невидљивом органу“ је од суштинског значаја, јер уравнотежена цревна флора не само да спречава надимање, већ је и... заштитни штит од болестиДа би се ово постигло, важно је разумети да није довољно само унети добре бактерије, већ да морате знати како их правилно хранити како не би нестале при првом застоју.
Шта су тачно пребиотици?
За почетак, пребиотици нису жива бића, већ несварљиве компоненте хранеЗамислите их као „гурмански мени“ који преферирају добре бактерије у нашем дебелом цреву. Углавном су то угљени хидрати, попут ферментабилних влакана, које наш систем за варење не може да разгради, па тако стижу до дебелог црева нетакнути.
Када се тамо нађу, ова влакна ферментишу специфични микроорганизми, као што су бифидобактерије и лактобацилистимулишући њихов раст и активност. Делујући селективно, пребиотици помажу корисним бактеријама да победе у борби против патогена, чиме се побољшава хомеостаза цревне средине.
Велика разлика између пребиотика и пробиотика
Веома је уобичајено да људи мешају ове појмове, али то су потпуно различите ствари. Пробиотици су... живи непатогени микроорганизми (бактерије или квасце) које нам, када се унесу у правој дози, пружају праву корист. Оне су, такорећи, „појачања“ која шаљемо у црева да би се бориле против инфекција или регулисале варење.
Насупрот томе, пребиотици су влакна која служе као храна тим пробиотицима. Без правог горива, пробиотици би се тешко имплантирали и преживели. Када комбинујемо оба у истом производу, имамо оно што је познато као симбиотски, победничка мешавина која оптимизује опстанак добрих бактерија од тренутка гутања.
Храна у којој можете природно пронаћи пребиотике
Не морате да трошите богатство на скупе суплементе, јер нам природа нуди пребиотике у веома једноставним јелима. Неки од најбољих извора су... бели лук, црни лук, празилук и шпарглекоји обезбеђују инулин и фруктоолигосахариде (ФОС), кључне за несметан цревни транзит.
Такође не смемо заборавити артичоке, парадајз и банане, посебно када су зеленејер садрже отпорни скроб. Други примери укључују овас, идеалан за припрему здрави доручци са овсеним пахуљицама и јогуртомзахваљујући бета-глуканима који помажу у стабилизује глукозу у крвии разне интегралне житарице које одржавају разнолику и активну микробиоту.
Утицај пребиотика и пробиотика на здравље
Ефекат ових компоненти иде далеко даље од спречавања кркљања у стомаку. На имунолошком нивоу, оне појачавају производња имуноглобулина А Такође регулишу цитокине, чинећи нас мање подложним респираторним или уринарним инфекцијама. Штавише, делују као физичка баријера, спречавајући патогене да се прилепе за цревну слузокожу.
У области метаболизма, постоје докази да помажу у нижи ЛДЛ холестерол и триглицериде, пружајући скроман, али стваран заштитни ефекат против кардиоваскуларних болести. Такође подстичу апсорпција критичних минерала као што су калцијум, магнезијум и цинк, који позитивно утичу на густину и здравље наших костију.
Примена код дигестивних патологија и других стања
Када говоримо о специфичним проблемима, пробиотици су звезде у лечењу акутна дијареја и дијареја повезана са антибиотицимаПриликом узимања антибиотика, велики део добре флоре се уништава, а употреба сојева попут Lactobacillus casei rhamnosus GG помаже у реколонизацији црева и скраћивању трајања болести.
У сложенијим случајевима, као што су Инфламаторна болест црева (IBD) Код стања попут синдрома иритабилног црева (IBS), ове бактерије могу модулирати инфламаторни одговор, смањујући бол и надимање стомака. Чак је примећено да помажу и код елиминисати бактерију Helicobacter pyloriинхибирајући његову активност у желуцу и смањујући ризик од чира.
Не можемо занемарити здравље деце. Код беба, Дојење је еликсир здравља и златни стандард јер већ садржи олигосахариде и пребиотичке факторе који штите од некротизирајућег ентероколитиса и смањују учесталост атопијски екцем и алергије у првим годинама живота.
Одржавање исхране богате поврћем, воћем и махунаркама, у комбинацији са конзумирањем ферментисане хране попут кефира или јогурта, осигурава да наша цревна микробиота добије све што јој је потребно да би функционисала на најбољи начин. Интегрисање ових навика од раног узраста је најбоља инвестиција за... да се обезбеди опште благостање и продужени квалитет живота, спречавајући да прерађена исхрана модерног живота деградира наш систем за варење.
