La introduktion av ägg i barnets kost är en av de vanligaste frågorna i barnkonsultationer och pediatrisk näring så snart barnet börjar kompletterande utfodring. Du kommer att ha läst råd att inte ge ägg före 10 månader, och även med ett exakt mönster (kokt äggula först och kokt vit efter 12 månader).

Men sanningen är att dessa rekommendationer för närvarande överskrids på grund av flera studier är kända som visar ett förhållande mellan erbjuda livsmedel som anses vara '' allergiframkallande '' från 6 månader, och en minskning av risken för allergier. Det här är vad som händer med ägget: en mat med stort näringsvärde som innehåller proteiner av hög kvalitet och alla essentiella aminosyror.

Och ändå är ett livsmedel som potentiellt kan utlösa allergiska reaktioner och allergier som inte förmedlas av IgE. I en SEICAP-dokument vi läser det:

Du kan bara ha allergier mot den vita (den vanligaste), den vita och den gula blomman (den näst vanligaste), eller bara mot äggula (den minst frekventa). Den vita är oftare allergisk än äggula eftersom den innehåller mer proteiner

Ägg från 6 månader.

Barnläkaren Jesús Garrido rättar till i den här posten några riktlinjer som han skrev för flera år sedan och avslutar det "Du kan ta ägg så länge du visar intresse för det" (alltid efter 6 månader när amning / artificiell utfodring upphör att vara exklusivt). Den enda begränsningen är att den ska vara väl kokt för att undvika salmonellos. Det är därför i utfodringslakan som ges till mödrar och pappor i samrådet, anger att den inte bör erbjudas rå före två år.

Nyligen har Generalitat de Catalunya utarbetat en Guide med utfodringsrekommendationer i tidig barndom (0 till 3 år), från vilken jag extraherar tabellen som du kan se nedan, som bekräftar det igen ägget kan introduceras från 6 månader, både äggula och vit.

Äggallergi.

Som jag har kommenterat, Introduktion av denna mat från 6 månader kan minska risken för allergi, även om det är sant, att allergiska reaktioner mot ägg uppträder mest hos spädbarn på ungefär ett år. Symtom liknar andra allergier (atopisk dermatit, inflammation och allvarligare manifestationer som konjunktivit, matsmältningsbesvär och anafylaxi i värsta fall).

Barnet kan ha kommit i kontakt med ägget genom bröstmjölk eller genom spår och presenterar symtomen så snart han äter ägg för första gången. Sedan all kontakt med ägg eller livsmedel som innehåller det bör undvikas (maränger, kakor, vaniljsås, etc.), liksom med komponenter som kan finnas i läkemedel eller ingredienser som sojalecitin.

Om du har ett barn som är allergiskt mot eller mot någon annan mat, bör du veta att vid kontakt och symtom kommer du att administrera det läkemedel som läkaren har angett och adrenalin om du lider av anafylaxi.