சில குழந்தைகளை ஆரோக்கியமாக சாப்பிட வைப்பது பல குடும்பங்களுக்கு ஒடிஸி ஆகும். விசித்திரமான சுவையை மறுக்கும் சிறியவர்கள் உள்ளனர். ஒரு கடிக்கு விசித்திரமான நிறம் இருக்கும்போது அவர்கள் வாயைத் திறக்க மாட்டார்கள் அல்லது அவர்களுக்கு ஒருபோதும் பசி இல்லை. ஆனால் அதன் வளர்ச்சிக்கு ஆரோக்கியமான உணவு அவசியம். தி புரதங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த குழந்தைகளுக்கான சமையல் குழந்தைகளின் தொடர்ச்சியான துரித வளர்ச்சியுடன் வரும் ஒரு வலுவான உயிரினத்திற்கு அவை உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன.
பிரச்சனை என்னவென்றால், நன்மை பயக்கும் என்றாலும், எல்லா குழந்தைகளும் விரும்புவதில்லை ஆரோக்கியமான உணவு. அதனால்தான் இன்று நாம் சுவையான மற்றும் சத்தான சமையல் குறிப்புகளுடன் விருப்பங்கள் மெனுவைத் திறக்கிறோம்.
புரத உணவுகள்
சமையல்காரர் உயர் புரத குழந்தைகள் சமையல் அது கடினம் அல்ல முக்கியமாக, எளிமையான விஷயம் என்னவென்றால், சில வகை இறைச்சியைத் தயாரித்து, பின்னர் காய்கறி அழகுபடுத்தலைச் சேர்ப்பது. ஒருவேளை கடினமான பகுதி பிந்தையது. அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் கீரை, கேரட் அல்லது பீட் பிடிக்காது. பின்னர் விருப்பங்கள் மட்டுப்படுத்தப்படத் தொடங்குகின்றன. மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் காய்கறிகளை "மாஸ்க்" செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் குழந்தைகள் அவற்றைப் பார்த்தால், அவர்கள் தானாகவே வாயை மூடுவார்கள்.
குழந்தைகளுக்கு புரதம் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது ஏன் முக்கியம்? ஏனென்றால் அவை ஊட்டச்சத்து சமநிலையின் ஒரு பகுதியாகும். புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களின் சங்கிலியால் ஆனவை, அவை உடலின் செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் முக்கிய கூறுகளாகும். இந்த காரணத்திற்காக, அவை உடலுக்கு அவசியமானவை, வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் உடலின் பொதுவான நல்ல நிலை ஆகிய இரண்டிற்கும்.
எந்தவொரு ஆரோக்கியமான உணவிலும் புரதங்கள் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை வாழ்நாள் முழுவதும் உடல் அதன் திசுக்களை சரிசெய்ய அனுமதிக்கிறது. அவை ஆற்றலின் ஆதாரமாக இருக்கின்றன மற்றும் உடலை சீரான முறையில் செயல்பட அனுமதிக்கும் அத்தியாவசிய ஹார்மோன்களின் ஒரு பகுதியாகும். இதையொட்டி, வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடும்போது அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் பங்கேற்கின்றன.
காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, அவை வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன, காய்கறி வகையைப் பொறுத்து, அடைந்த நன்மை. இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு சத்தான காய்கறி உணவு அனைத்து வண்ணங்களும் இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. பல்வேறு வகைகளில் சிக்கலின் செழுமை உள்ளது. காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்த குழந்தைகளுக்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை அதிக ஆற்றல் தேவையின் இந்த நிலைக்கு ஏற்றவை.
இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் எளிதான சமையல்
நவீன காலத்தில், சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம் புரதங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த குழந்தைகளுக்கான சமையல் அவற்றை எளிதாகவும் வேகமாகவும் செய்யுங்கள். குடும்பங்களுக்கு பல செயல்பாடுகள் உள்ளன மற்றும் எக்ஸ்பிரஸ் ரெசிபிகள் மிகவும் அவசியம் என்பதை நாங்கள் அறிவோம். ஊட்டச்சத்து அம்சங்களை நாம் மறந்துவிட்டோம் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. மாறாக, புரதங்கள் கொண்ட குழந்தைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி பேசினால், சில நிமிடங்களில் பணக்காரராகவும் சுவையாகவும் சமைப்பது மிகவும் எளிது.
குளிர்சாதன பெட்டியைத் திறந்து உள்ளே பாருங்கள்: உங்களிடம் ஒருவேளை மாட்டிறைச்சி இருக்கலாம். சில முட்டைகள் மற்றும் சில உருளைக்கிழங்கு. அந்த சில பொருட்களைக் கொண்டு நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை உங்கள் குழந்தைகள் குறை சொல்லாமல் அனுபவிக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையானது, அவை பல வகையான சமையலுக்கு ஏற்றவை. நீங்கள் அவற்றை வேகவைத்த, வறுத்த, ஆம்லெட் வடிவில் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது பாலுடன் கூழ் செய்யலாம்.
முட்டைகளும் புரதத்தின் மூலமாகும், அதனால்தான் அவை உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அதை வாணலியில் வதக்கி, சிறிது வதக்கிய வெங்காயத்துடன் சுவைக்கலாம். அல்லது சில நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சமையல் குழம்பு செய்து அடுப்பில் இறைச்சியை தயார் செய்யவும். குழந்தைகள் அவற்றைப் பார்க்க விரும்பவில்லை என்றால், பரிமாறும் போது அவற்றை அகற்றலாம் ஆனால் காய்கறிகள் ஏற்கனவே அவற்றின் சாற்றை வெளியிட்டிருக்கும்.
பால் உணவுகளில் புரதமும் நிறைந்துள்ளது, எனவே பால் மற்றும் முட்டையுடன் எந்த வகை ப்யூரியும் தேவையான அளவு புரதத்தை சேர்க்கும். குறிப்பாக இது சில மீன் அல்லது கோழியின் அலங்காரமாக இருந்தால். நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை மறைக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி துண்டு தயாரிக்கலாம், காய்கறிகளை மிகச் சிறியதாக வெட்டி இறைச்சியுடன் கலக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் இறைச்சி ரொட்டியை வடிவமைக்க இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். சேர்ப்பது சாத்தியம் என்பதால் குண்டுகளும் சிறந்தவை குழந்தைகளுக்கான காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்கள் யார் சாலட் சாப்பிட மாட்டார்கள்.