பெண் மற்றும் பையனுக்கான சுவையான சாறுக்கு! ஆனால் அது குடிப்பது அவ்வளவு ஆரோக்கியமாக இல்லாவிட்டால் என்ன செய்வது?

மிக இளம் குழந்தைகளின் (3/4 வயது) இரண்டு தாய்மார்களுக்கு இடையிலான உரையாடலை நேற்று நான் கேட்டேன்: அது அவர்கள் பள்ளிக்கு வைத்த மதிய உணவைப் பற்றியது ... கவனம்!: “நான் ஒவ்வொரு நாளும் அந்தப் பெண்ணை ஒரு சாண்ட்விச், அல்லது பழத்தை 'பழ நாளில்' வைத்தால், அவள் சலிப்படைய முடிகிறது”; ஒரு தீர்வாக, அவர் பின்வருவனவற்றை வழங்கினார்: “ஒரு நாள் நான் ஒரு வெண்ணெய் கோகோவை (இனிப்பு கேக்) வெண்ணெய், மற்றொரு 'ஓரியோ' வகை குக்கீகளை மாற்றுகிறேன். குழந்தை நலத்துறையில் தந்தை / தாய் என்ற தலைப்பு நமக்கு அதிக ஞானத்தை அளிக்காது என்பது அப்போது எனக்குத் தெளிவாகத் தெரிந்தது, இருப்பினும் குழந்தைகளின் நலனுக்காக அது இருக்க வேண்டும். நானே நினைத்தேன்: "நான் இன்று மதியம் பள்ளியில் ஊட்டச்சத்து பேச்சுக்கு செல்வேன் என்று நம்புகிறேன்."

ஆனால் பாருங்கள்: (திடமான) உணவைப் பற்றி சொல்லப்படுவதன் மூலம் அதிகப்படியான சர்க்கரையிலிருந்து ஆரோக்கியமற்றது, உப்பு, கெட்ட கொழுப்புகள் போன்றவை ... நாம் இன்னும் கொஞ்சம் விழிப்புடன் இருக்கிறோம், அதாவது, நான் மேலே குறிப்பிடும் கருத்துகளின் வகை. ஆனால் பின்வரும் அறிக்கைகளைப் பற்றி நீங்கள் என்ன நினைப்பீர்கள்? "அவர் சாற்றை விரும்புவதால் நான் அவருக்கு ஒரு பாட்டில் தண்ணீர் கொடுக்கவில்லை", அல்லது "நான் அவருக்கு ஒரு மிருதுவாக்கி கொண்டு வருகிறேன் (அவருக்கு சர்க்கரை இருக்கிறது!) ஒரு சிற்றுண்டிக்காக", அல்லது "ஒவ்வொரு நாளும் நாங்கள் கலப்பான் எடுத்து ஒரு நல்ல இயற்கை சாறு தயாரிக்கிறோம், அது மிகவும் ஆரோக்கியமானது!"

இப்போதெல்லாம் குழந்தைகள் தண்ணீரைக் குடிக்க சலிப்பதாகவோ அல்லது சோர்வாகவோ இருப்பதாகத் தெரிகிறது, நிச்சயமாக இது வீடுகளில் வழக்கமாக இல்லை! ஆனால் இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இயற்கையான பழச்சாறுகளை விட ஆரோக்கியமான பானமாகும்.

எப்படி ஆரோக்கியமான? நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம், நான் உன்னை சரியாக புரிந்துகொள்கிறேன்: நாங்கள் வழக்கமாக கவுண்டர்டாப்பில் ஒரு டிசைனர் ஜூசர் வைத்திருக்கிறோம், பழங்கள் ஆரோக்கியமானவை, அவை இனிமையானவை என்பதை நாங்கள் அறிவோம். உங்கள் சாற்றில் என்ன தவறு? இது சர்க்கரை குளிர்பானம் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளுடன் போட்டியிட முடிந்தால்! ஆனால் ... என்ன நடக்கிறது என்றால், பழம் சர்க்கரைகள் நிறைந்த உணவு (எனக்குத் தெரியும், அவை இயற்கையானவை), மற்றும் குழந்தைகளுக்கு 4 ஆரஞ்சு பழச்சாறு இருக்கும்போது, அனைத்து ஆரஞ்சுகளிலிருந்தும் சர்க்கரை உடலில் வருகிறது, மற்றும் ஃபைபர் இல்லை.

பதிவைப் பொறுத்தவரை, நான் அதைச் சொல்லவில்லை, ஆம்: நான் அதைச் சொல்கிறேன், அவர்கள் சிறியவர்களாக இருந்ததால் நான் அதை இயல்பாகவே செய்கிறேன். ஆனால் அந்த இயற்கை சாறு நீங்கள் நினைப்பது போல் ஆரோக்கியமானதல்ல (மற்ற பானங்கள் என்று சொல்லக்கூடாது) ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், குழந்தை மருத்துவர்கள் மற்றும் பல்வேறு தொழில்முறை சங்கங்கள் பல ஆண்டுகளாக இதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. மேலும், இயற்கை பழத்தைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் ஒரு சாற்றின் அதிக சர்க்கரை செறிவை ஈடுசெய்யாது. இந்த ஆய்வு வெளியிடப்பட்டது லான்செட் 'நீரிழிவு மற்றும் உட்சுரப்பியல்', கூறியது - இருப்பினும் - இயற்கை சாற்றில் அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது அதிக கலோரிகளால் அதிக எடையைக் குறைக்கும் விளைவையும் ஏற்படுத்தும்.

இயற்கை பழச்சாறு அவ்வப்போது பயன்படுத்தப்படும் வரை பொருத்தமான பானமாகும்

இயற்கை பழச்சாறு: நாம் பயன்படுத்த வேண்டிய ஒரு பானம்.

நம்மில் பலர் நினைப்பதற்கு மாறாக, புதிய பழம் அதன் சாறுக்கு விரும்பத்தக்கது, அது - மேலும் - ஒரு நல்ல நடைமுறை - சிறுமிகள் மற்றும் சிறுவர்கள் அதை முழுவதுமாக, துண்டுகளாக அல்லது அரைத்தபடி உட்கொள்ள பழக்கப்படுத்துங்கள் (அவை வாழைப்பழம் அல்லது திராட்சை போன்ற மென்மையான பழங்களாக இருந்தால் தட்டையானது). தாய்மார்களுக்கும் தந்தையருக்கும் இதற்கு முயற்சி தேவையில்லை (வாஷ்-பீல்-கட்) எங்கள் குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் கல்வி, எதிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான அடித்தளத்தை இது அமைக்கிறது, ஏன் அப்படி சொல்லக்கூடாது! மெல்லும் இந்த வழியில் தூண்டப்படுகிறது, மற்றும் 1 முதல் 4 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது அவர்களுக்கு கஞ்சி, ப்யூரிஸ் மற்றும் சூப்கள் வடிவில் மட்டுமே உணவை வழங்குவதை ஒப்பிடுகையில், இது யாருக்கும் உதவி செய்யாமல் உணவை ஊக்கப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதற்கான வாய்ப்பையும் நீக்குகிறது சுவைகள், வண்ணங்கள் மற்றும் வாசனையின் மாறுபாட்டை மதிப்பிடுங்கள்.

நீங்கள் என்னிடம் கூறுவீர்கள்: "நல்லது, ஒரு குளிர்பானத்தை விட ஒரு இயற்கை சாறு சிறந்தது", சரி ... நான் அதை எவ்வாறு விளக்குகிறேன் என்று பார்ப்போம்: முந்தையவற்றில் ஊட்டச்சத்துக்கள் பிந்தையதை விட சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை என்பது உண்மைதான், ஆனால் நான் மேலே விவரிக்கப்பட்டதைப் பார்க்கவும், அதை தவறாமல் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பழச்சாறுகள் ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படுத்தும் தாக்கம் குறித்து பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன; திராட்சை சாற்றை ஒரு மாதத்திற்கு வழங்கிய பிறகு (சர்க்கரை ஏற்றப்பட்ட அந்த சுவையான பழம்), அது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது அதை எடுத்துக் கொண்டவர்களில் இடுப்பு சுற்றளவு அதிகரித்துள்ளது, மற்றும் உங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பும்.

தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் இல்லையா?

தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றின் உற்பத்தி செயல்முறையைப் பொறுத்து இருக்கும் பழச்சாறுகளின் வகைகளை விளக்கி நான் என்னை இழக்க விரும்பவில்லை என்பதை தெளிவுபடுத்துகிறேன், அதனால்தான் நான் உங்களை இதைக் குறிப்பிடுகிறேன் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் நயாரா பெர்னாண்டஸின் வலைப்பதிவில் சிறந்த கட்டுரை. என்று கூறி, நான் புள்ளி பெறுகிறேன்: கிளாஸ்கோ பல்கலைக்கழகம் நடத்திய இந்த ஆராய்ச்சி, அதை உறுதிப்படுத்துகிறது தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் குளிர்பானங்களைப் போலவே ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆபத்தானவை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், 70,1% பெற்றோர்கள் (முதன்மை பராமரிப்பு குழந்தை மருத்துவ இதழில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வில்) தங்கள் மகன்களுக்கும் மகள்களுக்கும் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு சாறுகள் பொதி செய்தார்கள், அவர்கள் தவறாமல் செய்தார்கள் என்பது தவறு.

இது உங்களுக்கு விருப்பம்: ஒரு சாறு சர்க்கரையைச் சேர்க்க முடியாது (நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு ஐரோப்பிய உத்தரவுப்படி), ஏனென்றால் அதிக சர்க்கரையுடன் இனிப்பு செய்யப்பட்டவை தவறாக வழிநடத்தக்கூடாது என்பதற்காக அவற்றை 'தேன்' என்று அழைக்க வேண்டும். இருப்பினும், அவை தயாரிக்கப்படும் பழங்களிலிருந்து இன்னும் நிறைய சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளன., மற்றும் சில நேரங்களில், மற்றவை இனிமையாக சேர்க்க சேர்க்கப்படுகின்றன.

நாளின் முடிவில், குழந்தைகளின் ஆரோக்கியமே எங்களுக்கு மிகவும் கவலை அளிக்கிறது, மேலும் அதிகப்படியான சர்க்கரையுடன் தொடர்புடையது என்பதை நாங்கள் அறிவோம் வகை 2 நீரிழிவு நோயைப் பெறுதல், அதிக எடை, வளரும் துவாரங்களுடன், மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஏற்றத்தாழ்வுடன்

அப்போது சிறியவர்கள் என்ன குடிக்கலாம்?

தண்ணீர்! எனது அறிக்கை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறதா? இதற்கு நன்மைகள் இருக்கிறதா என்று பாருங்கள்: தாகத்தைத் தணிக்கிறது, புதுப்பிக்கிறது, சேர்க்கைகள் அல்லது கலோரிகள் இல்லை, ஒரு பொதி செய்யப்பட்ட சாறு அல்லது மிருதுவாக்கி போன்றவற்றை எடுத்துச் செல்ல எளிதானது ... கூடுதல் விருப்பங்கள் வேண்டுமா? சிற்றுண்டி நேரத்தில் அல்லது இரவு உணவிற்குப் பிறகு ஒரு கிளாஸ் பால் பற்றி யோசி. அவ்வப்போது அவற்றை ஆரஞ்சு அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸாக மாற்றுவது என்ன? எதுவும் நடக்காது, ஆனால் அது 'அவ்வப்போது' இருக்கட்டும்.

ஆனால் குளிர்பானங்கள், தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் (புராணக்கதை 'சர்க்கரை இலவசம்' உட்பட) மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் ஆகியவற்றை அதிகபட்சமாக மட்டுப்படுத்தவும்.

படம் - (கவர்) ஜான் ரெவோ புனோ