ஒரே அறிகுறிகளைக் குறிக்க அவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்றாலும், லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை மற்றும் பசுவின் பால் புரத ஒவ்வாமை ஆகியவை ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தெரிந்திருப்பது மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் எவ்வாறு அணுகுவது என்பது மிகவும் முக்கியம், குறிப்பாக பாதிக்கப்பட்ட நபர் ஒரு குழந்தையாக இருக்கும்போது.

ஆரம்பத்தில், சி.எம்.ஏ என்பது ஒரு ஒவ்வாமை வெளிப்பாடு (அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல்) உடனடி எதிர்வினைகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அவற்றில் வாந்தி (உந்துதல்), தோல் எதிர்வினைகள், திடீரென தொடங்கும் வயிற்றுப்போக்கு, இருமல், படை நோய், உதடுகளின் வீக்கம்… , கேசினுக்கு எதிராக செயல்படும் IgE ஆன்டிபாடிகளின் தோற்றம் காரணமாக ஹிஸ்டமைன் மற்றும் செரோடோனின் வெளியிடப்படுகின்றன. (பாலில் உள்ள முக்கிய புரதங்களில் ஒன்று).

ஒரு உணவு ஒவ்வாமையில் (மற்றும் CMPA என்பது) நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பசுவின் பாலில் உள்ள ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட புரதங்களுக்கு மிகைப்படுத்துகிறது, மற்றும் அதைத் தவிர்க்க மிகவும் பயனுள்ள வழி எது? அத்தகைய புரதத்தை உட்கொள்வதை நிராகரிக்கவும். இது முழு நோயெதிர்ப்பு சக்தியும் ஆபத்தில் உள்ளது, சில சமயங்களில் ஒவ்வாமை உள்ளவரின் வாழ்க்கை பாதிக்கப்படக்கூடும் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி.

பசுவின் பால் புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகள்

அதை நினைவில் கொள்ள இந்த வாய்ப்பை நான் பயன்படுத்துகிறேன் 6 மாதங்களுக்கு கீழ் உள்ள குழந்தைக்கு சிறந்த உணவு தாய்ப்பால், தொடர்ந்து வழங்கப்படலாம் நிரப்பு உணவோடு (வெறுமனே 2 ஆண்டுகள் வரை). தாயின் பால் (இயற்கையாகவே மனித கன்றுகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது) நிறுத்தப்படும் சந்தர்ப்பங்களில், அவை பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் செயற்கை பால் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

இந்த சூத்திரங்கள் பொதுவாக நன்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன, ஆனால் குழந்தைகளின் சிறிய சதவீதங்கள் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் CMA ஐ உருவாக்குகின்றன, மற்றும் கண்டறியப்பட்ட பிறகு. அவர்கள் ஒரு சிறப்பு சூத்திரத்துடன் பால் குடிக்க வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு ஏற்படக்கூடும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, தாய் பசுவின் பால் அல்லது வழித்தோன்றல்களைக் குடித்தால், ஆனால் இந்த பிரச்சினைக்கு தீர்வு எளிதானது, ஏனெனில் இது சில உணவுகளை தாயின் உணவில் இருந்து நீக்குவதைக் கொண்டுள்ளது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை ஒரு ஒவ்வாமை அல்ல

இப்போது நாம் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் செல்கிறோம்: உடலால் லாக்டோஸை ஜீரணிக்க முடியாது, அது செரிமான அமைப்பை பாதிக்கிறது (இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை இல்லாமல்); இது IgE அல்லாத மத்தியஸ்த ஒவ்வாமை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மாலாப்சார்ப்ஷன் வயிற்றுப்போக்கு, அடிவயிற்றில் வலி, வீக்கம், வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும். லாக்டோஸ் என்பது பாலில் உள்ள ஒரு சர்க்கரை, மற்றும் சகிப்புத்தன்மையற்ற மக்களில் அதன் உறிஞ்சுதலை அனுமதிக்கும் லாக்டேஸ் நொதி இல்லாதது அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆகையால், பால் மற்றும் வழித்தோன்றல்களை உணவில் இருந்து விலக்குவது அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை 'லாக்டோஸ் இல்லாத' தயாரிப்புகளால் மாற்றப்படலாம் (இப்போதெல்லாம் பெரிய கடைகளில் பொதுவானது); பால், தயிர், பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றை விநியோகிப்பதில் எப்போதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். குழந்தைகளின் உணவில் கால்சியம் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம். காய்கறி மிருதுவாக்கிகள் குறித்து (அரிசி, ஓட்மீல், பாதாம், சோயா, வால்நட், குயினோவா ...) எனது ஆன்லைன் குழந்தை மருத்துவரில் ஜெசஸ் கரிடோவின் இந்த பதிவை மதிப்பாய்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

உணவு ஒவ்வாமை (சி.எம்.பி.ஏ அல்லது பிறர்) கண்டறியப்பட்ட ஒரு பெண் அல்லது பையனின் செயல்முறையை ஒரு மருத்துவர் கண்டிப்பாக மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும்)பெற்றோர்கள் நம்பகமானவர்கள் என்பதை உறுதிசெய்து, பிற தகவல்களின் ஆதாரங்களைத் தேட முடியாது என்று இது கூறவில்லை.

முக்கிய வேறுபாடுகள் இங்கே:

• ஒரு ஒவ்வாமை ஒரு புரதத்தால் ஏற்படுகிறது, ஒரு சர்க்கரைக்கு சகிப்புத்தன்மை (லாக்டோஸ்).
• ஒவ்வாமை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பாதிக்கிறது, சகிப்புத்தன்மை செரிமான அமைப்பை மட்டுமே பாதிக்கிறது.
• ஒவ்வாமை திடீரென எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, அவை விரைவாகவும் வன்முறையாகவும் தூண்டப்படுகின்றன; ஒரு சகிப்பின்மை வெளிப்பாடு உணவை உட்கொண்ட சில நாட்களுக்குப் பிறகு தோன்றும்.
• ஒரு ஒவ்வாமை நபர் பால் புரதத்தை (பால் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட) கொண்ட எந்த உணவையும் எடுக்கக்கூடாது; சகிப்புத்தன்மை இல்லாத ஒருவர் 'லாக்டோஸ் இல்லாத' பால் உட்கொள்ளலாம்.
• பால் புரதத்தின் வெளிப்பாடு அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சியைத் தூண்டும்; ஒரு சகிப்புத்தன்மையற்ற நபர் லாக்டோஸுடன் பால் செய்வதைத் தவிர்க்கிறார், ஆனால் அம்பலப்படுத்தப்பட்டால், அவரது உயிருக்கு ஆபத்து இல்லை.

லேபிள்களில் பால் புரதத்தை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது?

ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மற்றும் சி.எம்.ஏ உள்ள குழந்தைகளின் பெற்றோர், பால், வெண்ணெய், சீஸ், தயிர், கஸ்டார்ட், கிரீம், தயிர், மிருதுவாக்கிகள், ஃபிளான் மற்றும் அவற்றைக் கொண்டிருக்கும் எந்த உணவையும் தவிர்க்கவும். பால் அல்லது வழித்தோன்றல்கள் மற்றும் ந g கட் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட குக்கீகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய வேண்டும். லாக்டல்புமின், விலங்கு மோர் திடப்பொருள்கள், மோர், லாக்டல்புமின் பாஸ்பேட் மற்றும் பிறவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கூடுதலாக நீங்கள் லேபிள்களுடன் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், செயற்கை வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சுவை, ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட புரதம், வெண்ணெய் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் லேபிளிங் அந்த உணவுகளை வாங்குவதைத் தவிர்ப்பது ... மூலத்தை தெளிவாகக் குறிப்பிடாவிட்டால், அது விலங்கு புரதம் அல்ல. வெளிப்படையாக, வீட்டில் சமைக்கப்படும் அடிப்படை பொருட்களின் அடிப்படையில் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது பாதுகாப்பானது; பள்ளி சாப்பாட்டு அறையுடன் மிக நெருக்கமான ஒருங்கிணைப்பு அவசியம், அத்துடன் குழந்தைகளை கவனித்துக்கொள்ள எங்களுக்கு உதவ நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருக்கு துல்லியமான வழிமுறைகளை வழங்குதல். வெளியே சாப்பிடும் நேரத்தில், உணவக ஊழியர்களுடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.

பால் அல்லாத உணவுகளில் லாக்டோஸை எவ்வாறு கண்டறிவது?

சகிப்புத்தன்மையற்ற நபர் பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் வணிக மேற்பரப்புகளில் ஏற்கனவே காணப்படும் 'லாக்டோஸ் இல்லாத' பால் உணவுகள் எதையும் எடுக்க முடியும் என்பது தெளிவாகிறது (ஒவ்வாமை அல்ல, ஏனெனில் அவை கேசினுக்கு வெளிப்படும்), ஆனால் அந்த உணவுகள் என்ன லாக்டோஸுடன் தயாரிக்கப்படும் பால் அல்லாத பொருட்கள்? 'லாக்டோஸ் உள்ளது' என்ற லேபிள் எங்களுக்கு ஒரு தெளிவான துப்பு தருகிறது, ஆனால் அது எப்போதும் அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. லேபிளில் அவை தோன்றினால்: பால் சர்க்கரை, மோர், லாக்டோஸ் மோனோஹைட்ரேட், 'சர்க்கரைகள்' (அதைக் கவனிக்க வேண்டும்), தூள் பால், பால் கிரீம் போன்றவை. அத்தகைய தயாரிப்புகளை நாம் தவிர்க்க வேண்டும்.

இறுதியாக, பசு பால் புரதத்திற்கு (சி.எம்.பி.ஏ) ஒவ்வாமை உணவு ஒவ்வாமைகளில் மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது என்பதைக் குறிப்பிடவும். மேலும் (இது முக்கியமானது) ஆடு மற்றும் பசுவின் பால் கூட தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.