ฉันสามารถกินอาหารรมควันและของเค็มเมื่อตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

อาหารเป็นเรื่องที่ต้องคำนึงถึงในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารที่ถือว่าเป็นอันตราย ในบรรดาอาหาร "ต้องห้าม" เหล่านี้เราพบเนื้อสัตว์รมควันโดยเฉพาะปลาและปลาเค็ม เราอธิบายว่าเหตุใดจึงไม่แนะนำและผลที่ตามมาอาจมีต่อทารกในครรภ์

นอกเหนือจากอาหารรมควันและของเค็มที่เราจะพูดถึงต่อไปโปรดจำไว้ว่าควรรับประทานอาหารทุกประเภทในระหว่างตั้งครรภ์ คุณต้องกินทุกอย่างอย่างสมดุล ให้ความสำคัญกับคาร์โบไฮเดรตโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ ในขณะเดียวกันลดการบริโภคไขมันและเกลือ

ทำไมคุณไม่ควรกินปลารมควันและปลาเค็ม?

แม้ว่าอาหารหลายอย่างที่เราจะเรียกว่าต้องห้ามในระหว่างตั้งครรภ์มักจะถูกนำมาใช้เมื่อเราไม่ได้เป็นเช่นนั้น แต่เราก็ต้องระวังให้ดี เหตุผลก็คือในครรภ์เค็มและรมควัน พวกเขาอาจกลายเป็นความเสี่ยงสำหรับแม่และยิ่งใหญ่กว่าสำหรับทารกในครรภ์

โรคที่โดยไม่ตั้งครรภ์จะผ่านไปเหมือนหวัดธรรมดาและแทบจะไม่เกิดปัญหาใด ๆ เช่นโรคลิสเทอริโอซิสและ toxoplasmosis, หากพวกเขาหดตัวในการตั้งครรภ์และส่งต่อไปยังทารกในครรภ์พวกเขาอาจมีผลสืบเนื่องที่ร้ายแรง: การแท้ง, การคลอดบุตร, สมองพิการ, ตาบอด ฯลฯ

สองโรคที่เกิดจากการบริโภคปลารมควันและปลาเค็มรวมถึงอาหารอื่น ๆ ได้แก่ toxoplasmosis และ listeriosis อาหารอื่น ๆ เช่นนมดิบหรือผักผลไม้ที่ไม่ได้อาบน้ำก็สามารถทำให้เกิดสิ่งเหล่านี้ได้เช่นกัน ในทั้งสองกรณีแม่จะมีไข้ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อท้องร่วงและปวดศีรษะ

เกลือในครรภ์

หนึ่งในอาหารที่ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์ ได้แก่ ปลาเค็ม. นอกจากนี้สิ่งเหล่านี้ยังไม่ผ่านกระบวนการปรุงอาหารใด ๆ จึงสามารถเป็นตัวส่งสัญญาณของอนิซาคิสได้ อย่างไรก็ตามปลาที่มีน้ำมันมีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถพบได้ในถั่วธัญพืชเมล็ดฟักทองและไข่

นอกจากนี้ อาหารเค็มมีเกลือมากเกินไป การบริโภคเกลือมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์เป็นอันตรายต่อมารดาซึ่งอาจมีผลมาจากความดันโลหิตสูงการกักเก็บน้ำและปัญหาเกี่ยวกับไต อย่างไรก็ตามไม่ได้เกี่ยวกับการกำจัดมันออกจากอาหารด้วยวิธีที่รุนแรงเว้นแต่แพทย์จะสั่งให้

ลา มะกอกเค็มเป็นแหล่งวิตามินเอและซีแคลเซียมเหล็กและไทอามีน และการมีส่วนร่วมทางโภชนาการของมันจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยร่างกายโดยรวม นักโภชนาการบางคนพบว่าการบริโภคประมาณ 6 ถึง 7 ครั้งต่อวันจะช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมาก การบริโภคระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยป้องกันเด็ก ๆ จากโรคภูมิแพ้และโรคหอบหืดเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ

อาหารรมควันจากอาหารของหญิงตั้งครรภ์

อาหารรมควันเป็นอาหารที่ได้รับควันซึ่งมักเป็นไม้ในการปรุงอาหาร โดยทั่วไปแล้วพวกเขามีความเสี่ยงต่อสุขภาพโดยทั่วไปสำหรับ มีสารเคมีสูงที่ใช้ในการสูบบุหรี่ ดังนั้นจึงต้อง จำกัด ระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์คุณต้อง หลีกเลี่ยงปลารมควันและหอย ปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาทูน่าปลาทู…. คุณไม่จำเป็นต้องใช้อนุพันธ์ของเนื้อสัตว์ดิบปรุงสุกหากทำได้เช่นแฟรงค์เฟอร์เตอร์หรืออื่น ๆ คุณไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่ยังไม่สุกหรือดิบหรือไส้กรอกที่ไม่ผ่านการปรุงสุกเช่นแซร์ราโนแฮมโชริโซซาลามิ หากแม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคท็อกโซพลาสโมซิสเธอสามารถกินเนื้อสัตว์ที่หายาก แต่ปรุงสุกได้ Toxoplasma gondii ปรสิตตายหลังจาก 70 องศา แต่ต้านทานการแช่แข็งได้ดีในตู้เย็นที่บ้าน

นอกจากอาหารรมควัน ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษเช่นโรคโบทูลิซึมแต่ไม่มีผลต่อทารกในครรภ์แม้ว่าคุณแม่จะป่วยเป็นโรคนี้ก็ตาม นอกจากนี้อาหารรมควันบางชนิดเช่นอาหารทะเลอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้แม้ว่าคุณจะไม่เคยทานมาก่อนก็ตาม