อาหารมังสวิรัติมีผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ มีการประมาณการว่าในสหราชอาณาจักรจำนวนผู้ที่เริ่มรับประทานอาหารตามนี้เพิ่มขึ้น 350% ระหว่างปี 2006-2016 แฟชั่นหรืออาหารที่ดีต่อสุขภาพ? คำถามไม่สำคัญว่าเราพูดถึงเด็กน้อยและเป็นไปได้ ความเสี่ยงของการรับประทานอาหารมังสวิรัติในเด็ก.
ความคิดเห็นแตกต่างกันไปตามมุมมองที่คุณมอง พ่อแม่ที่เป็นมังสวิรัติหลายคนรวมลูก ๆ ไว้ในอาหารและให้เหตุผลว่าไม่มีความเสี่ยงตราบใดที่มีการพิจารณาบางประการ ในทางกลับกันแพทย์และผู้เชี่ยวชาญหลายคนยืนยันเช่นนั้น ความเสี่ยงของอาหารมังสวิรัติในเด็ก พวกเขาเป็นจำนวนมาก
ตำแหน่งต่อต้านอาหารมังสวิรัติ
สำหรับสมาคมมังสวิรัติแห่งสเปนการกินเจไม่ใช่อาหาร แต่เป็น“ วิถีชีวิตที่มุ่งเน้นไปที่การกีดกันอย่างสมเหตุสมผลตราบเท่าที่เป็นไปได้และสามารถปฏิบัติได้ในทุกรูปแบบของการแสวงหาผลประโยชน์และความโหดร้ายต่อการใช้สัตว์เป็นอาหารเสื้อผ้าหรือการใช้งานอื่น ๆ ในขณะเดียวกัน British Dietetic Association ระบุว่าอาหารมังสวิรัติ "เหมาะสำหรับทุกช่วงชีวิตวัยเด็กและการตั้งครรภ์"
แต่ฝั่งตรงข้ามคือ Royal Belgian Academy of Medicine ซึ่งพูดถึงเรื่องนี้ต่อสาธารณะ ความเสี่ยงของการรับประทานอาหารมังสวิรัติในเด็กสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร. ตามที่พวกเขากล่าวโดยไม่รวมอาหารบางชนิดอาหารนี้ก่อให้เกิดข้อบกพร่องที่ต้องมีอยู่ในทุกสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราพูดถึงเด็ก ในช่วงนี้ของชีวิตเป็นสิ่งสำคัญที่เด็ก ๆ จะต้องกินสารอาหารทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีให้โดยเนื้อสัตว์ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาที่ดี การรับประทานอาหารที่ จำกัด เช่นมังสวิรัติหมายถึง ความเสี่ยงของการแคระแกรนและพัฒนาการบกพร่องอื่น ๆในขณะที่ สามารถเป็นไฟล์ โรคโลหิตจางการชะลอตัวของจิตหรือการขาดสารอาหาร.
ผลที่ตามมาของการรับประทานอาหารมังสวิรัติในเด็ก
ไม่เหมือนอาหารมังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติมีมากขึ้น pues ยกเว้นไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ได้จากสัตว์ด้วย. ดังนั้นเด็ก ๆ ที่ติดตาม อาหารมังสวิรัติไม่กินเนื้อแดงสัตว์ปีกปลาและหอย รวมทั้ง ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตสไข่นมเนยหรือน้ำผึ้งล. จากข้อมูลของสถาบันการแพทย์แห่งเบลเยียมสาเหตุนี้ ขาดวิตามินที่จำเป็น เพื่อการพัฒนาที่เหมาะสมเช่น D และ B12 แคลเซียมและธาตุกรดไขมันเหล็กสังกะสีโยโกไรโบฟลาวินซีลีเนียมและสารอาหารอื่น ๆ
อย่าลืมว่าในช่วงวัยเด็กร่างกายอยู่ในการปฏิวัติถาวรพัฒนาอวัยวะรวมถึงเซลล์สมอง นี่แสดงถึงความต้องการโปรตีนและกรดไขมันที่จำเป็นซึ่งต้องรวมอยู่ในอาหารเพื่อให้เป็นไปตามความต้องการของสิ่งมีชีวิต ก การรับประทานอาหารที่ไม่มีโปรตีนจากสัตว์อาจส่งผลร้ายแรงได้ ในระยะยาวเนื่องจากการขาดสารอาหารเหล่านี้
อาหารมังสวิรัติที่สมดุล
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วไม่ใช่ทุกคนที่มีจุดยืนเดียวกันมีผู้ที่เชื่อว่าไม่มีความเสี่ยงในการรับประทานอาหารมังสวิรัติในเด็กตราบใดที่เด็ก ๆ ยังควบคุมได้ดี ที่เกิดขึ้นกับ สมาคมนักกำหนดอาหารอเมริกันซึ่งในปี 2009 ระบุว่า "การรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติมีประโยชน์ต่อร่างกายมีโภชนาการเพียงพอและสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในการป้องกันและรักษาโรคบางชนิด ...มีการวางแผนอย่างดีเหมาะสมกับทุกช่วงของวงจรชีวิตรวมถึงการตั้งครรภ์การพยาบาลวัยทารกวัยเด็กและวัยรุ่น”
เมื่อครอบครัวตัดสินใจให้บุตรหลานรับประทานอาหารมังสวิรัติพวกเขาคิดว่าเป็นสิ่งสำคัญ การตรวจสุขภาพเป็นประจำ เพื่อให้แน่ใจว่าโปรตีนและสารอาหารเหล่านั้นที่เด็ก ๆ ไม่ได้รวมเข้ากับผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์นั้นได้รับการจัดหาไม่ทางใดก็ทางหนึ่งไม่ว่าจะโดยหันไปรับประทานอาหารอื่นหรือเสริมวิตามิน
อย่างไรก็ตาม ข้อเสียเปรียบที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่งคือข้าวสาลีและพืชตระกูลถั่วส่วนเกินเลคตินสูงอาจทำให้ระบบย่อยอาหารผิดปกติเช่น อาการลำไส้แปรปรวนหรืออาการอาหารไม่ย่อยจากการทำงาน.