โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากสำหรับร่างกายเนื่องจากไม่สามารถทำหน้าที่บางอย่างได้อย่างถูกต้อง เป็นอิเล็กโทรไลต์ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีอยู่ในสารเหลวหลายชนิดในร่างกายเช่นเลือดหรือปัสสาวะตลอดจนเนื้อเยื่อ สารเหล่านี้เรียกว่าอิเล็กโทรไลต์เช่น โพแทสเซียมได้รับจากอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีอาหารที่สมดุลเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหาร
Dieta varada y equilibrada
อาหารคือสิ่งที่ให้ร่างกายได้รับสารทั้งหมดที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดีดังนั้น จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรวมอาหารจากทุกกลุ่ม. นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานอาหารของคนในครอบครัวของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน การขาดสารอาหารใด ๆ อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงร้ายแรงต่อสุขภาพของทุกคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ
วางแผนเมนูของแต่ละสัปดาห์ให้ดีรวมถึงอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม เพื่อให้คุณสามารถจัดมื้ออาหารสำหรับทั้งครอบครัวด้วยอาหารจากทุกกลุ่ม แม้ว่าจะใช้เวลาไม่กี่นาที แต่การวางแผนเมนูไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณควบคุมสิ่งที่เด็ก ๆ กิน แต่ยังช่วยประหยัดเวลาและเงินในการซื้อรายสัปดาห์
อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม
อาหารหลายชนิดมีโพแทสเซียม แต่ นี่คือแร่ที่มีเปอร์เซ็นต์สูงสุดของแร่ธาตุนี้:
- ผลไม้: แหล่งที่มาของโพแทสเซียมที่รู้จักกันดีคือกล้วย แต่ไม่ใช่แหล่งเดียว คุณยังได้รับจาก กีวีแตงโมผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้ม, ส้มโอหรือมะนาว และแม้แต่ผลไม้แห้งเช่นแอปริคอตแห้งหรือลูกเกด
- ผักและผักใบเขียว: เช่นเดียวกับมันฝรั่ง บร็อคโคลี หรือถั่ว
- เรื่องของเนื้อ: ทั้งสองอย่าง เนื้อแดงเหมือนขาวเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่สำคัญ
- ปลา: โดยเฉพาะ ปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนหรือปลาคอด
- ผลิตภัณฑ์นม: มากมาย นมเป็นอนุพันธ์ของนมมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่อาหารประจำวันจะต้องประกอบด้วยนมหลาย ๆ ส่วน
- พืชตระกูลถั่ว และพืชตระกูลถั่ว: เช่นถั่วเหลือง ถั่ว, ถั่วชิกพีหรือถั่วฝักยาว
อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงที่สุด
แม้ว่ากล้วยจะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แต่ก็ไม่ใช่อาหารที่มีแร่ธาตุชนิดนี้มากที่สุด นี่คือรายการของไฟล์ อาหาร 8 อย่างที่มีโพแทสเซียมมากที่สุด พวกเขามี
- ถั่วเหลือง: ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสำหรับผู้ที่เลือกรับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารจำนวนมากเช่นโพแทสเซียม นอกจากนี้ก็คือ แหล่งโปรตีนที่สำคัญเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำมาก
- พิซตาชิโอ: ดีต่อสุขภาพมากแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงก็ตามดังนั้นขอแนะนำให้รับประทานผลไม้แห้งนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ ยังคงให้ถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัม หนึ่งในสามของจำนวนเงินที่แนะนำต่อวัน โพแทสเซียม.
- โยเกิร์ต: การให้บริการแต่ละรายการมีมากกว่า โพแทสเซียม 200 มกดังนั้นอย่าลังเลที่จะรวมอาหารนี้ทุกวันไว้ในอาหารของทั้งครอบครัว
- มันฝรั่ง: นอกจากจะเป็นอาหารแล้ว อร่อยและย่อยง่ายมันเทศมีโพแทสเซียมจำนวนมาก
- อาโวคาโด: อาหารที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดี ด้วย อะโวคาโดครึ่งหนึ่ง คุณได้รับโพแทสเซียมมากกว่ากล้วยถึงสองเท่า
- แตงโม: นอกจากจะเป็นผลไม้แสนอร่อยแล้ว สดชื่นและแคลอรี่ต่ำเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่สำคัญ
- หนาม: ผักที่อยู่ในฤดูหนาวและไม่ควรพลาดในสตูว์ฤดูหนาวของคุณ นอกจากโพแทสเซียมแล้วยังมีสารที่เรียกว่าอินนูลินซึ่งก็คือ เผาผลาญโดยตรงโดยไม่ต้องใช้อินซูลิน. นั่นคือผักที่เหมาะสำหรับทุกคนรวมทั้งผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ผักขม: แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในสถานที่สุดท้ายก็ตาม ของอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงที่สุด. อาหารประมาณ 100 กรัมให้โพแทสเซียมมากกว่า 550 มก. แม้ว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับประโยชน์ทั้งหมดของผักโขมอย่างเต็มที่ แต่ก็ควรรับประทานแบบดิบๆ