อาหารที่มีธาตุเหล็กที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็ก

อาหารสุขภาพ

หลายต่อหลายครั้งเราได้พูดคุยเกี่ยวกับความสำคัญของไฟล์ อาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพในเด็ก. วันนี้เราอยากจะให้คุณบ้าง แนวทางและสูตรอาหารสำหรับลูกชายและลูกสาวของคุณในการบริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็ก โดยแทบไม่รู้ตัว อย่างไรก็ตามบางครั้ง โรคโลหิตจางทั้งสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ คุณสามารถตรวจสอบ บทความนี้ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหลัง แต่ 

และระวัง! เพราะ การบริโภคเหล็กนั้นสำคัญพอ ๆ กับการทำอย่างถูกวิธีเสริมด้วยอาหารที่ช่วยเพิ่มคุณสมบัติ

XNUMX อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก

หากเราทำรายการอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กโดยทั่วไปคุณจะพบว่าอย่างน้อยก็มีบางอย่างที่ทำให้เกิด แพ้หรือแพ้ ลูก ๆ ของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขายังเล็ก ต่อมาเราได้อุทิศส่วนหนึ่งให้กับอาหารที่มีธาตุเหล็กสำหรับทารก

อาหารที่มีเตารีดมากที่สุด ได้แก่ เครื่องเทศ เช่นโหระพาผักชีลาวไธม์โหระพาใบกระวานและอื่น ๆ แต่ในทางกลับกันเนื่องจากเราใช้ปริมาณเล็กน้อยเราจะไม่ใช้ประโยชน์จากมันมากนัก ตามรายการอาหาร XNUMX อย่างที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ได้แก่ หอยปลาธัญพืชไข่แดงเนื้ออวัยวะผักใบเขียวเข้มเนื้อสัตว์ถั่วและผลไม้ แต่ไม่ใช่ประเภทเดียวกันทั้งหมดและไม่ได้มีสัดส่วนเท่ากัน

แม้ว่ามันจะดูแปลก มีสองวิธีที่คุณสามารถหาเหล็กได้ ในอาหาร: สิ่งที่เราเรียกว่าฮีมซึ่งมีต้นกำเนิดจากสัตว์และไม่ใช่ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผัก หนึ่งใน ที่มาของสัตว์ มีลักษณะที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ดีประมาณ 25% ของอาหารที่มี แทน, ไม่ใช่เหล็ก heme เราดูดซับมันได้แย่ลงระหว่าง 3 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์และขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นบางครั้งในอาหารชนิดเดียวกันมีแร่ธาตุอีกประเภทหนึ่งที่ขัดขวางการดูดซึมของธาตุเหล็ก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งที่ดีสิ่งที่เราเคยได้ยินมาหลายครั้งการกินส้มหลังถั่วฝักยาวเพื่อให้อาหารเรามากขึ้นหรือไม่ดื่มนมหรืออนุพันธ์หลังจากกินผักโขม

อาหารที่มีธาตุเหล็กเหมาะสำหรับทารก

ในทารกที่คลอดก่อนกำหนดกุมารแพทย์มักแนะนำให้รับประทานอาหารเสริมธาตุเหล็กเพื่อป้องกัน สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในทารกที่แม่ต้องทนทุกข์ทรมานหรือเป็นโรคโลหิตจางระหว่างตั้งครรภ์หรือในกรณีที่ให้นมบุตร นมสำหรับทารกมีธาตุเหล็กเสริม

ทารกอายุระหว่าง 9 ถึง 24 เดือนจะมีอายุมากขึ้น มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กกล่าวคือเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก อาหารเช้าที่ดีอาจเป็นเครื่องดื่มอัลมอนด์ที่มีซีเรียลจะดีกว่ามากถ้าเป็นทั้งตัวมีธาตุเหล็กมากกว่าและไม่หวาน หรือกับคุกกี้ข้าวโอ๊ต

หากคุณต้องการเพิ่มสัดส่วนของธาตุเหล็กในอาหารของคุณคุณต้องทำ ตอร์ตียากับไข่แดงเท่านั้น. เนื่องจากถ้าคุณใช้ไข่ทั้งฟองปริมาณเหล็กจะลดลงครึ่งหนึ่ง คุณต้องมีความพอประมาณในกรณีนี้เนื่องจากไข่แดงอุดมไปด้วยไขมันและคอเลสเตอรอล โดยปกติไข่จะถูกนำเข้าสู่อาหารประมาณ 10 เดือน
เนื้อสัตว์ทุกประเภทมีธาตุเหล็กจากสัตว์ง่ายต่อการดูดซึม รวมไว้ในอาหารของทารก จำกัด เนื้อแดงและเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ผลไม้ที่มีธาตุเหล็กมากที่สุดคือกีวี แต่ไม่แนะนำให้รวมไว้จนถึงอายุ 6 ปี ในขณะเดียวกันรวมถึงไฟล์ ส้มและพลัม

ทั้งหมดนี้ในเด็กและทารกคุณต้องเป็น ระวังพยาธิในลำไส้ เป็นการดีที่จะทำการทดสอบอุจจาระเป็นประจำ

สูตรสนุก ๆ สำหรับเด็ก ๆ

สำหรับเด็ก ๆ สิ่งที่สำคัญพอ ๆ กับรสชาติคือการนำเสนอ จากจาน ดังนั้นหากคุณมีเวลาใช้เวลาสักสองสามนาทีตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองพิสตาชิโอสตรอเบอร์รี่หรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจโดดเด่นมาก แม้ว่าจะเป็นแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดา ๆ แต่ก็จะดีกว่าถ้าทำด้วยรอยยิ้ม

สูตรที่ง่ายมากคือ ขนมปังปิ้งถั่วและถั่ว คุณสามารถปรุงอาหารหรือทอดเล็กน้อยในกระทะ แนวคิดก็คือพวกเขาจะถูกบดแล้วและคุณสามารถวางบนขนมปังปิ้งเช่นครีมเอเลี่ยนสีเขียว เพิ่มขมิ้นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ถั่วเลนทิลถั่วชิกพีและถั่วจะง่ายกว่าสำหรับเด็กหากเป็นเช่นนั้น คุณทำในน้ำซุปข้น และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีหรือผักโขมในรูปแบบของเส้น


เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา