Nais ba ng iyong tinedyer na maging isang vegetarian?

Sa pagbibinata ay karaniwang may mga pagbabago sa komposisyon ng katawan na binibigyang katwiran ang isang pagbabago sa mga gawi sa pagkain, na naiimpluwensyahan ng mga bagong kinakailangan sa nutrisyon na tumutugon sa isang pagtaas ng sandalan sa mga lalaki, at mga deposito ng taba sa mga batang babae. A Dokumento ng AEP, itinuro na ang mga inirekumendang paggamit sa mga edad na ito ay dapat na nauugnay higit sa rate ng paglago o edad ng biological, kaysa sa edad na magkakasunod.

Sa paglaon, ililista ko ang mga na - sa opinyon ng mga Pediatrician ng Espanya - ang madalas na mga pagkakamali sa pagkain sa mga edad na ito; Ngayon nais kong ipakita ang isang napaka-kagiliw-giliw na paksa na marahil ay tumutugon sa mga alalahanin ng mga tinedyer na mayroon ka sa bahay. Ay tungkol sa vegetarian na pagkain, kung saan, maayos na nakaplano, ay maaaring ganap na matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon, kahit sa yugtong iyon ng pagbabago.

La Canadian nutrisyunista Chantal Poirier sang-ayon sa aking huling pahayag, bagaman ang pagbabago sa diyeta ay dapat na sinamahan ng a pagsisikap na makuha ang kinakailangang mga nutrisyon araw-araw. Ang Poirier ay nakaposisyon sa lumalaking kalakaran ng pagbabago ng mga nakagawian sa pagkain, upang maalis ang karne - kabilang ang manok - at isda (at sa kaso ng mga vegans, pati na rin ang anumang derivative ng hayop). Bakit tumitigil ang isang tinedyer sa pagkain ng karne o isda? panimula para sa etikal (o ideolohikal) na mga kadahilanan na laban sa pagdurusa ng mga hayop na itinaas para sa pagkonsumo ng tao.

Mga kinakailangang nutrisyon sa pagbibinata.

Parang yun hanggang sa 11 taon ay natatangi, at nag-iiba mula sa edad na iyon (ang pangunahing mga nutrisyon ay kinakatawan sa talahanayan sa ibaba); Palaging ipinahiwatig ang mga ito sa mga tuntunin ng pang-araw-araw na pagkonsumo:

• 1g bawat kg protina para sa parehong kasarian sa pagitan ng 11 at 14 na taon; 0,9 at 0,8 sa mga kalalakihan at kababaihan (ayon sa pagkakabanggit) sa pagitan ng 15 at 18 taong gulang.

Ang protina ay mag-aambag sa pagitan ng 10 at 15 porsyento ng mga calorie sa diyeta na may biological na halaga. Ang AEP ay tumutukoy sa mga ito na nagmula sa hayop, kaya sa huling seksyon, magbibigay ako ng higit pang mga detalye sa pagiging angkop ng pagkain sa vegetarian

• Ang kabuuang taba ay kumakatawan sa 30% ng kabuuang mga calorie; puspos na mga fatty acid, 10 porsyento ng kabuuang caloric na paggamit; Ang paggamit ng kolesterol ay magiging mas mababa sa 300 mg / araw.

"Walang mga tiyak na rekomendasyon para sa mga long-chain polyunsaturated fatty acid, bagaman ang magkakaibang at balanseng diyeta ay karaniwang nagbibigay ng sapat na halaga sa kanila"

• Los Ang mga karbohidrat ay dapat na kumatawan sa pagitan ng 55 at 60 porsiyento ng paggamit ng caloric. Sa anyo ng mga kumplikadong karbohidrat - na nagbibigay ng mga cereal, prutas at gulay (ang huli ay mahusay ding mapagkukunan ng hibla)
• Ang mga bitamina ay kinakailangan upang suportahan ang mga kinakailangan sa enerhiya; at mineral ay dapat na naroroon, na may espesyal na pansin sa iron - sa mga batang babae na may regla at mga atleta -. Sa artikulong ito ni ang Heart FoundationMahahanap ang isang detalye ng mga pagkain na pinagmulan ng hayop at gulay na mayaman sa bakal.

Upang makamit ang sapat na supply ng mga nutrisyon, ang diyeta ay dapat na balanse hangga't maaari.

Maling mga kasanayan.

At medyo pangkalahatan (hindi lamang sa mga kabataan): pinag-uusapan ko mga iregularidad sa pattern ng pagkain (paglaktaw sa pagkain, atbp.); resort sa madalas na handa pinggan; laktawan ang agahan

Sa mga edad na ito mayroon ding mas malaking pagkonsumo ng matamis o maalat na meryenda sa pagitan ng mga pagkain, pati na rin ang mga inuming may asukal at softdrink; sa kabilang banda, ang mga lalaki at babae ay nagsisimulang uminom ng alak. Ni ang mahigpit na pagdidiyeta ay naglalayong mawala ang timbang sa maikling panahon.

Kaligtasan sa pagdidiyeta ng vegetarian sa mga kabataan.

Maaari mong isaalang-alang ito bilang isang kontrobersyal na isyu, at maaaring mayroon kang pagdududa kung ang alinman sa iyong mga anak ay balak talikuran ang pagkonsumo ng anumang uri ng karne (baka, manok, isda); ang unang payo ay ipaalam mo nang maayos sa iyong sarili, ngunit iwanan ang mga pagtatangi. Maraming mga vegetarians (ovo-lacto) at vegans, at sa maraming mga kaso ang ugali ay nagsimula sa pagkabata.

Sa pamamagitan ng ang Spanish Vegetarian Union, ang mga pagdidiyeta na ito, "kung maayos ang plano, naaangkop para sa lahat ng mga yugto ng siklo ng buhay (kabilang ang pagbubuntis at paggagatas. "Maaari nilang matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng mga menor de edad, at hindi hadlangan ang normal na paglaki. Nagbibigay din sila ng ilang mga kalamangan tulad ng mas mababang paggamit ng kolesterol, puspos na taba, at mas mataas na pagkonsumo ng mga pagkaing batay sa halaman Ito ay isang uri ng diyeta na katugma sa pag-iwas sa sobrang timbang.

Sumasang-ayon ang American Dietetic Association na ang mga vegetarian (kasama ang vegan) na mga diyeta ay malusog at sapat sa nutrisyon

Ang nakaraang post ay nagpapahiwatig ng iba pang mga benepisyo, bilang karagdagan sa mga nabanggit, tulad ng a pagbawas sa pagkonsumo ng matatamis, fast food at maalat na meryenda; at syempre ito ay isang karagdagan, dahil sa yugtong ito ng buhay, ang panggagaya at emosyonal na mga pagbabago ay sanhi ng isang tiyak na pagkahilig na ubusin ang mga hindi malusog na pagkain.

Dapat itong banggitin na sa mga batang babae at sa mga batang lalaki na nagkakaroon ng mga karamdaman sa pagkain, karaniwan ang pagkain sa vegetarian, kaya't kung bakit ang mga doktor at nutrisyonista dapat silang maging maayos na ihanda ang mga sintomas ng mga karamdaman sa pagkain. Kapag ang lahat ng mga grupo ng nakapagpapalusog (carbohydrates, protina - gulay -, bitamina at mineral) ay isinasaalang-alang sa pang-araw-araw na diyeta, hindi problema ang vegetarianism.

Ang sobrang kontribusyon.

Na hindi ito isang problema ay totoo, ngunit dumadaan tayo sa mga bahagi; Una, maaaring kailanganin ang tulong ng isang dalubhasa sa nutrisyon ng tao, o hindi bababa sa mula sa konsulta ng isang dalubhasang entity. Ano pa:

• Pahiram espesyal na pansin sa iron, calcium at zinc, Sapagkat ang mga ito ay mineral na madaling makuha na may hindi nakakaangkop na diyeta, ngunit dapat mong tiyakin ang kanilang kontribusyon kung nais ng mga bata na maging vegetarian. Halimbawa, may bakal sa mga berdeng malabay na gulay at kaltsyum sa mga mani at halaman. Tulad ng para sa sink, kapag ang pagawaan ng gatas ay hindi natupok, maaari mo ring gamitin ang mga legume / nut.
• Tulad ng alam mo, ang sikat ng araw ay ang pangunahing mapagkukunan ng bitamina D, ngunit nakuha rin ito mula sa pinatibay na gatas; Ang gatas ng hayop ay hindi natupok ng mga vegan, kaya kung ito ang iyong kaso, maaari kang kumunsulta sa isang dalubhasa sa kaso ng mga pagdududa.
• Bitamina B12: ngayon may mga enriched na produkto (cereal, soy derivatives), ngunit kadalasan ito ay nasa mga pagkain na nagmula sa hayop (karne, pagawaan ng gatas, itlog); Kung ang lahat sa kanila ay naipamahagi, ipinapayong kumuha ng ilang uri ng suplemento, ngunit may reseta, sapagkat ito ay kasangkot sa pagpapaunlad ng neuron.
• Ang mga protina ng gulay ay may napakahusay na kalidad: mga legume, buong butil, mani, tofu, ...
• Ang mga nut, buto at langis ng huli, ay naglalaman ng mahahalagang fatty acid, at ng pamilya Omega 3

Sa anumang kaso, pinapayuhan ko - bilang karagdagan sa pagkonsulta sa isang propesyonal - na ang sinumang kabataan na 'pumupunta sa vegetarianism', gawin itong pagkakaroon ng kamalayan ng mga dahilan kung bakit ginusto ang diyeta na ito, at hindi sa pamamagitan ng pagsunod sa isang fashion, na makakahadlang sa tamang balanse sa nutrisyon.

Mga Larawan - (Una at pangalawa) Kagawaran ng Agrikultura (USDA), Arbron