Minsan mahirap para sa mga bata na kainin ang lahat, lalo na kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa gulay. Maaaring dahil sa pagkakayari nito o ng hitsura nito, ngunit madalas na tanggihan ng mga bata ang superfood na ito.
Kung susubukan nating pilitin ang isang bata na kumain ng isang plato, siyao mas malamang na magkakaroon tayo ng kabaligtaran. Tatanggihan ito ng bata at palaging maiuugnay nito sa sandaling iyon, kung saan pinilit siyang kainin ito nang hindi niya ginusto.
Ang paggawa ng pagkain na mas nakakaakit sa mga bata ay magtatagal lamang ng kaunti, ngunit ito ay magiging sulit kung magtatapos silang kumain ng lahat, nang walang trauma at hindi umiyak.
Marami kang mga paraan ng pagluluto ng gulay, upang ang mga ito ay nakakalat at kinakain nang hindi napapansin. Ngayon tinuturo ko sa iyo kung paano gawin ang mga ito mga croquette ng gulay, isang kasiyahan na masisiyahan ang parehong mga bata at matatanda.
Mga sangkap para sa mga croquette ng gulay
- 500 gramo ng patatas
- 2 karot
- 1 baso ng mga gisantes
- Malambing na mais
- 1 huevo
- mga mumo ng tinapay
- asin
Paghahanda
Una kailangan nating ihanda ang mga niligis na patatas upang ito ay lumamig at mapangasiwaan. Nagluluto kami ng isang palayok na may tubig at asin, balatan ang mga patatas at gupitin ito sa maliit na mga parisukat, upang sa ganitong paraan ay mas kaunti ang oras na maluluto nila.
Nagdagdag din kami ng mga peeled na karot, sa kasong ito buo. Sa isang hiwalay na kasirola, lutuin ang mga gisantes ng 4 o 5 minuto. Pagkatapos ng oras na iyon, alisan ng tubig sa isang colander at lutuin ng malamig na tubig upang maputol ang pagluluto.
Ang mga patatas at karot ay tumatagal ng halos 25-30 minuto upang maluto. Upang malaman kung malambot ang mga ito, maaari mo silang butukin ng kutsilyo, kung ang patatas ay hindi nahuhulog mula sa kutsilyo, mahirap pa rin ito.
Kapag ang mga gulay ay malambot, pinaghiwalay namin ang mga ito at hayaan silang cool. Nililinis namin ang mga patatas na may isang tinidor, paggawa ng isang makapal na i-paste. Nagdagdag kami ng isang maliit na asin at isang kutsarita ng mantikilya.
Pinutol namin ang mga karot sa napakaliit na piraso, upang hindi sila makalabas sa croquette at mahusay na magbalatkayo. Idagdag sa niligis na patatas at idagdag din ang mga gisantes at mais.
Ngayon ihinahanda namin ang mga breadcrumb sa isang mangkok, at ang binugbog na itlog sa isa pa. Sa tulong ng dalawang kutsara, kumukuha kami ng isang bahagi ng kuwarta at hinuhubog ito. Dumaan muna kami sa binugbog na itlog at pagkatapos ng mga breadcrumb.
Upang lutuin ang mga ito mayroon kaming dalawang posibilidad
Kung nais mo ang mga croquette na maging mas malusog pa, sa halip na iprito ang mga ito maaari mo silang lutongin. Maghanda ng isang cookie sheet na may isang sheet ng pergamino papel. Painitin ang oven sa halos 200 degree at ilagay ang tray sa oven.
Ibaba ang temperatura sa halos 180 degree upang hindi masunog ang batter. Kapag nakita mo na sila ay ginintuang, magiging handa na ang mga croquette.
Kung gusto mo, rin maaari mong iprito ang mga ito sa kawali sa tradisyonal na paraan. Bilang isang trick, gumamit ng isang maliit na kawali upang gumamit ng mas kaunting langis. Sa kasong ito, kakailanganin mong lutuin ang mga croquette sa mga batch ng 3 o 4 na mga yunit.
Kapag sila ay ginintuang, Ilagay sa papel sa kusina upang ang lahat ng labis na langis ay tinanggal. Kung iprito mo sila, tandaan na mas magtatagal upang maihanda sila. Kung, sa kabaligtaran, nagpasya kang lutongin ang mga ito, mas mabilis ito dahil sa isang solong tray, maaari mong mailagay halos lahat ng mga yunit.
Iba't ibang mga pagkakaiba-iba
Ang mga pekeng veggie croquette ay may walang katapusang posibilidad. Sa halip na gawin ang mga ito sa mga gisantes at karot, maaari kang magdagdag ng lahat ng mga uri ng gulay. Ang broccoli ay napakahusay sa kuwarta ng patatas, pakuluan muna ng tubig at asin, sa sandaling malamig, tumaga nang mabuti at ihalo sa kuwarta.
Maaari ka ring magdagdag ng keso sa niligis na patatas. Siyempre, pumili ng isang keso na walang masyadong malakas na lasa. Ang napakahalaga ay hayaan mong lumamig ng mabuti ang mga gulay bago gawin ang mga croquette. Dahil kung ito ay napakainit, hindi mo mahawakan ang iyong mga kamay at sila ay gumuho.
Pangwakas na trick
Ang mga croquette na ito ay magiging mas matatag kung ihanda mo ang mga ito nang maaga at i-freeze ang mga ito. Kung nais mong lutuin ang mga ito, kung lulutuin mo sila hayaan mo lang silang mag-defrost at kung ihahanda mo sila, hindi na kinakailangan.
Sa ganitong paraan, pagkakaroon ng mga croquette sa freezer, tiyakin mong magkaroon ng isang hindi kaagad na hapunan o makalabas sa isang hindi inaasahang pagmamadali. Sa pamamagitan ng resipe na ito para sa mga croquette ng gulay, ginagarantiyahan ang tagumpay.
Bon gana!