Minsan mahirap hikayatin ang mga bata na kumain ng lahat ng pagkain, lalo na pagdating sa mga gulay . Maaaring dahil ito sa tekstura o hitsura ng mga ito, ngunit madalas na tinatanggihan ng mga bata ang superfood na ito.
Kung susubukan nating pilitin ang isang bata na kumain ng isang plato ng pagkain, malamang na kabaligtaran ang mangyayari . Tatanggihan ito ng bata at lagi itong iuugnay sa sandaling napilitan silang kainin ito nang labag sa kanilang kalooban.
Ang paggawa ng pagkain na mas kaakit-akit sa mga bata ay mangangailangan lamang ng kaunting oras, ngunit magiging sulit ito kung sa huli ay kakainin nila ang lahat, nang walang trauma at walang luha.
Maraming paraan para magluto ng mga gulay para maghalo-halo ang mga ito at halos hindi napapansin. Ngayon ay ipapakita ko sa inyo kung paano gawin ang mga vegetable croquette na ito , isang masarap na panghimagas na magugustuhan ng mga bata at matatanda.
Mga sangkap para sa mga croquette ng gulay
- 500 gramo ng patatas
- 2 karot
- 1 baso ng mga gisantes
- Malambing na mais
- 1 huevo
- mga mumo ng tinapay
- asin
Paghahanda
Una, kailangan nating ihanda ang mashed potatoes para lumamig ang mga ito at mas madaling hawakan. Pakuluan ang isang palayok ng tubig na may asin, balatan ang mga patatas, at hiwain ang mga ito sa maliliit na cubes para mas mabilis maluto.
Idinaragdag din namin ang mga binalatang karot, sa kasong ito ay buo. Sa isang hiwalay na kaserola, niluluto namin ang mga gisantes sa loob ng 4 o 5 minuto. Pagkatapos ng oras na iyon, patuluin ang mga ito sa isang salaan at banlawan ng napakalamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto.
Ang patatas at karot ay inaabot ng humigit-kumulang 25 hanggang 30 minuto upang maluto. Para malaman kung malambot ang mga ito, maaari mo itong tusukin gamit ang kutsilyo; kung hindi mahulog ang patatas mula sa kutsilyo, matigas pa rin ito.
Kapag lumambot na ang mga gulay, paghiwalayin ang mga ito at hayaang lumamig. Durugin ang patatas gamit ang tinidor, gawin itong malapot na pasta . Magdagdag ng kaunting asin at isang kutsarita ng mantikilya.
Hinihiwa namin ang mga karot sa napakaliit na piraso para hindi mahulog mula sa croquette at maitago nang maayos. Idinaragdag namin ang mga ito sa mashed potato, kasama ang mga gisantes at mais.
Ngayon, ihahanda natin ang mga breadcrumb sa isang mangkok at ang binating itlog sa isa pa. Gamit ang dalawang kutsara, kukuha tayo ng isang bahagi ng masa at huhubugin ito . Una, ilulubog natin ito sa binating itlog at pagkatapos ay sa mga breadcrumb.
Upang lutuin ang mga ito mayroon kaming dalawang posibilidad
Kung gusto mong maging mas malusog ang iyong mga croquette, maaari mo itong i-bake sa halip na iprito . Lagyan ng parchment paper ang isang baking tray. Painitin ang oven sa 200 degrees Celsius (390 degrees Fahrenheit) at ilagay ang tray sa oven.
Ibaba ang temperatura sa humigit-kumulang 180 degrees para hindi masunog ang breading. Kapag nakita mong golden brown na ang mga ito, handa na ang mga croquette.
Kung gusto mo, maaari mo rin itong iprito sa kawali sa tradisyonal na paraan . Bilang payo, gumamit ng maliit na kawali para mas kaunting mantika ang gamitin. Sa ganitong pagkakataon, kakailanganin mong lutuin ang mga croquette nang tig-3 o 4 na beses.
Kapag naging golden brown na ang mga ito, ilagay ang mga ito sa mga paper towel para masipsip ang sobrang mantika . Kung ipiprito mo ang mga ito, tandaan na medyo matatagalan ang paghahanda nito. Kung magdedesisyon kang i-bake ang mga ito, mas mabilis ito dahil halos lahat ng mga ito ay mailalagay mo sa isang baking sheet.
Iba't ibang mga pagkakaiba-iba
Ang mga pekeng croquette na gawa sa gulay na ito ay nag-aalok ng walang katapusang mga posibilidad. Sa halip na gawin ang mga ito gamit ang mga gisantes at karot, maaari mong gamitin ang lahat ng uri ng gulay. Ang brokuli ay partikular na mainam na kasama ng masa ng patatas ; pakuluan lamang ito sa tubig na may asin, pagkatapos ay kapag lumamig na, tadtarin ito nang pino at ihalo sa masa.
Maaari ka ring magdagdag ng keso sa mashed potatoes. Siguraduhin lamang na pumili ng keso na hindi masyadong matapang. Napakahalagang hayaang lumamig nang lubusan ang mga gulay bago gawin ang mga croquette. Kung masyadong mainit ang mga ito, hindi mo ito kakayanin at magkakawatak-watak ang mga ito.
Pangwakas na trick
Magiging mas matigas ang mga croquette na ito kung ihahanda mo ang mga ito nang maaga at ipapa-freeze . Kapag gusto mo itong lutuin, kung ipiprito mo ang mga ito, hayaan mo lang itong matunaw, at kung ibe-bake mo ang mga ito, hindi mo na kakailanganing gawin pa.
Ang pagkakaroon ng mga croquette sa freezer ay nagsisiguro na mayroon kang mabilis na hapunan o makakatulong sa iyo na makaahon sa hindi inaasahang kagipitan. Sa resipe na ito ng vegetable croquette, garantisado ang tagumpay.
Bon gana!