Ang mga burger ay isang klasikong menu ng mga bata na hindi nabibigo. Isa sa mga pinggan na kung saan ginagarantiyahan mo ang tagumpay at ginagarantiyahan nito na hindi sila mag-iiwan ng anuman sa plato. Karamihan sa mga bata ay mahal sila at hindi ito para sa mas kaunti, sila ay masarap, madaling maghanda at payagan ang maraming mga kumbinasyon at pagkakaiba-iba.
Ngunit ngayon nais kong makipag-usap sa iyo tungkol sa iba pang mga uri ng hamburger bukod sa mga karne. Ang mga ito ay mga hamburger na gawa sa mga sangkap tulad ng gulay, legume, quinoa, oatmeal o isda. Isang malusog at masustansiyang kahalili magpapahintulot sa iyo na ipakilala sa diyeta ng iyong mga anak ang mga pagkaing ito na kung minsan ay hindi masarap sa kanila, at magugustuhan nila sa anyo ng isang hamburger.
Oat burger
- 1 baso ng pinagsama oats
- Mga mumo ng tinapay
- Tubig glass 1
- 1 sibuyas ng bawang (opsyonal)
- 1/4 sibuyas
- Mga gulay na tikman (karot, paminta, kamatis, kabute, zucchini, talong, .....)
- Kurutin ng asin
- Oregano, paminta, balanoy, toyo (opsyonal)
I-chop at iprito ang lahat ng gulay sa isang kawali na may kaunting langis. Magdagdag ng asin at iyong napiling pampalasa. Kapag handa na, ibuhos ang mga ito sa isang mangkok at idagdag ang mga oats at tubig. Hayaan itong magpahinga sa ref para sa kalahating oras at idagdag ang mga breadcrumbs hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na kuwarta. Maipapayo hayaan ang pinaghalong pahinga ng ilang oras sa ref.
Upang maihanda ang mga hamburger, kumuha ng isang piraso ng kuwarta at ihubog ito. Ipasa ang mga ito sa mga breadcrumb at i-brown ang mga ito sa kawali na may napakakaunting langis.
Broccoli burger
- Isang maliit na broccoli na pinutol ng mga sanga
- Isang binugbog na itlog
- 50 gramo ng harina
- Isang sibol na tinadtad na bawang
- Inihaw na keso
- Salt and pepper
Lutuin ang broccoli hanggang malambot. Mash ito ng isang tinidor upang gawing puro ito. Para sa natitirang mga sangkap sa isang mangkok, idagdag ang brokuli at ihalo ito hanggang sa magkaroon ito ng isang matatag na pagkakapare-pareho.
Kumuha ng mga piraso ng kuwarta, bigyan sila ng nais na hugis at kayumanggi ang mga ito sa isang kawali o sa oven.
Mga Quinoa Burgers
- 300 gramo ng quinoa
- 1/2 litro ng tubig
- Isang sibuyas ng bawang
- Kalahating sibuyas
- 2 itlog
- asin
- 4 kutsara ng harina
- Mga muffin ng binhi
- mga canon
- Hiniwang keso
- Kamatis
- Mayonnaise
Hugasan ang quinoa ng tubig at lutuin ito ng 15 minuto. Ilagay ang quinoa sa isang mangkok at idagdag ang makinis na tinadtad na bawang at sibuyas, ang mga itlog, isang pakurot ng asin, ang harina at ihalo. Ihugis ang mga burger at kayumanggi ang mga ito ng isang maliit na langis sa kawali. Ilagay ang mga burger sa mga buns dating pinahiran ng mayonesa. Magdagdag ng isang hiwa ng keso, hiniwang kamatis at litsugas ng tupa.
Fish burger
- 700 gr ng puting isda upang tikman
- Mga mumo ng tinapay
- 2 cloves ng bawang
- 100 ML na gatas
- 1 huevo
- Parsley at asin
Linisin nang mabuti ang isda, inaalis ang balat at buto. Pitas ito at itabi. Paghaluin ang gatas sa mga breadcrumb at hayaang maubos ito. Crush ang mga sibuyas ng bawang kasama ang perehil at asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng naunang mga sangkap at idagdag ang itlog. Dapat kang makakuha ng isang pare-parehong kuwarta. Kung nakikita mo na ito ay masyadong maluwag, magdagdag ng higit pang mga breadcrumbs. Kapag nagawa ang kuwarta, iwanan ito sa ref para sa kalahating oras. Brown ang burger sa kawali at Ihain kasama ang salad, igisa, o hamburger bun.
Chickpea Burgers
- Kalahating kilo ng mga lutong o de-latang chickpeas
- 1 tinadtad na sibuyas
- Isang tangkay ng tinadtad na kintsay
- Isang tinadtad na mansanas
- Isang dakot ng tinadtad na mga almond, hazelnut, o iba pang mga mani
- Isang binugbog na itlog
- Langis
- Mga mumo ng tinapay
- Basil
Gilingin ang mga chickpeas hanggang sa makabuo sila ng isang homogenous puree at itabi sila. Kayumanggi ang sibuyas at idagdag ang mansanas, mani at kintsay. Idagdag ang timpla ng sisiw, isang maliit na balanoy at asin at paminta. Paghaluin muli ang lahat ng mga sangkap. Kapag handa na ang timpla, ipasa ito sa pinalo na itlog at mga breadcrumb. Brown ang burger sa kawali. PMaaari mong samahan ang mga ito ng yogurt sauce, mayonesa o sa sarsa na iyong pinili.
Maraming mga posibilidad para sa alternatibong mga recipe ng hamburger sa mga karne. Ito ay ilan lamang sa mga halimbawa, ngunit tiyak na marami ka pang naiisip. Naglakas-loob ba kayong ibahagi ang mga ito sa mga puna?