Tortilla de calabacín y jamón

Tortilla de jamón y calabacón

La tortilla es un gran alimento para los más pequeños, ya que los nutre perfectamente con las proteínas del huevo, y si, además, contiene jamón y calabacín, se convierte en un almuerzo o cena muy nutritivo llevo de toda la energía necesaria para ellos.

Por eso, hoy, os presentamos esta receta fácil, sencilla, y rápida para este domingo. Así, ahorraréis el tiempo en cocinar y aprovechar esta tarde con los niños.

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 1 calabacín.
  • 1 cebolla.
  • 20 ml de leche.
  • 100 g de jamón.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación

  1. Lavar, pelar y picar la cebolla muy fina y el calabacín en dados.
  2. Sofreír la cebolla y el calabacín en aceite y esperar a que todo se ablande (poche).
  3. Añadir el jamón a la sartén, cocinar unos minutos y retirarlo a papel absorbente.
  4.  Batir los huevos junto con la leche y añadir el sofrito de cebolla, calabacín y jamón.
  5. En la misma sartén, dejamos un poco de aceite de oliva, e incorporamos esta mezcla de la tortilla.
  6. Por último, dejaremos que se cuaje, y le daremos la vuelta para lo mismo.

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Fuente – Guía infantil


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