Сьогодні багато говорять про це користь чи ні від вегетаріанської дієти, часткова чи абсолютна, і навіть веганське (без вживання молока, яєць та меду) для дітей. Немає офіційної статистики ні про кількість людей, які є вегетаріанцями, ні про те, скільки з них виховують своїх дітей на цьому типі дієти.
У відповідності з Американська дієтологічна асоціація, вегетаріанські дієти, якщо вони добре сплановані, є здоровими, адекватними для харчування, і вони можуть забезпечити користь для здоров’я при профілактиці та лікуванні певних захворювань. Те, що воно добре сплановане та збалансоване, стосується всіх етапів життя, включаючи вагітність матері, лактацію, дитинство, дитинство та юність.
Вегетаріанські батьки та діти
Найголовнішим є добре читайте та повідомляйте себе, не захоплюючись фальшивими міфами. У всіх випадках батьки, які навчають своїх дітей вегетаріанською або веганською дієтою, якими вони є. Є також батьки, які, будучи вегетаріанцями, дозволяють своїм дітям їсти м'ясо від певних контрольованих тварин, відповідно до яких стадій. Зазвичай прийняття вегетаріанської дієти має більше спільного з філософією життя, ніж з питанням харчування.
Відповідно до статті, опублікованої в Acta Pediátrica Mexicana, З точки зору харчування, веганська дієта не рекомендується дітям. Він містить високий рівень клітковини, яка може змінити біодоступність поживних речовин.
У сім'ях, які приймають вегетаріанську дієту, це необхідно зміцнювати такі продукти, як бобові, злакові, фрукти, овочі, олії, насіння або горіхи, підтримувати оптимальний рівень заліза та В12. Крім того, слід контролювати вітамін D. Діти-вегетаріанці їдять різноманітніше, частіше фрукти та овочі, менше солодощів, фаст-фудів та солоних закусок у порівнянні з вегетаріанцями.
Вегетаріанські дієти та дитячі їдальні
Якщо ваша дитина вегетаріанець і залишається їсти в школі, це дуже важливо знають вчителі та менеджери кафе. Якщо ви принесете лист від лікаря або дієтолога і поясніть причини, які змусили вас прийняти це рішення, ви отримаєте більший авторитет.
В Іспанії, більшість шкіл мають лише один варіант у шкільному менюОднак в інших країнах Європейського Союзу вони включають вегетаріанську дієту. У державних школах країни Басків з 2012 року пропонується вегетаріанський варіант. Це було досягнуто завдяки боротьбі Віктора Гоні, батька з Віторії, який наполягав на забезпеченні дотримання права його дочки не їсти м'яса та риби. Каталонія є найбільш розвиненою громадою в цій області, оскільки вона має найвищий відсоток державних та приватних центрів з вегетаріанським меню.
Також центри, які слідують філософії Монтессорі та Вальдорф набагато більш відкриті для пропонування вегетаріанських та веганських меню.
Підлітки, які хочуть перейти на вегетаріанську дієту
Ми говорили про сім'ї, які дотримувались вегетаріанської дієти з самого початку, але що відбувається, коли ваш підлітковий син чи дочка вирішили змінити свій раціон? Перше, що ми повинні робити як батьки - це поважати його рішення і допомагати йому змінюватися. Існує процес адаптації як для тих, хто готує їжу в сім’ї, кому доведеться включати нові продукти, так і для членів сім’ї, і для самого вегетаріанця. Йдеться не про їжу лише салату, а про розуміння того, що ви перебуваєте на фундаментальній стадії зростання, фізичному та інтелектуальному, коли ваш раціон повинен бути багатим, різноманітним, збалансованим та поживним.
Американська дієтологічна асоціація щодо вегетаріанського харчування попереджає, що рішення (особливо серед дівчат) вибрати вегетаріанську дієту приховує певні розлади харчування. Фахівці у галузі харчування повинні пильно ставитися до молодих клієнтів, які обмежують свій вибір їжі.
Якщо ви хочете отримати більше інформації про деякі поради, які ми даємо вам, щоб перейти від всеїдної дієти до вегетаріанської, натисніть на це посилання.