Чи знаєте ви, як надути повітряну кульку, не здуючи? Можливо, це те, що нам «апріорі» не спадає на думку. Оскільки ми дуже засвоїли необхідність сильно дути, щоб повітряна куля набула своєї форми. Але іноді наука може нас приємно здивувати. Настав час поговорити про хімічні реакції. Це не завжди потрібно робити в лабораторії. Є багато способів експериментувати з ними вдома з матеріалами, які майже напевно є під рукою.
Ви хочете пояснити своїм дітям просто і практично, що таке хімічна реакція? Ну, зверніть увагу, тому що сьогодні я пропоную вам експеримент для ваших дітей, щоб візуалізувати дріжджове бродіння у веселий та несподіваний спосіб. Звичайно, найкраще, що ви завжди присутні, щоб показати йому крок за кроком.
Які інгредієнти потрібні, щоб надути повітряну кульку, не надуваючи її?
Ми вже повністю беремо участь в одному з експериментів, завдяки якому ви можете залишити всіх безмовними. Але для початку зрозуміло, що нам потрібна низка інгредієнтів. Їх дуже легко дістати, тому у вас не виникне проблем з цим. Щоб завдяки процесу бродіння ви досягли запропонованого вами результату. Що мені для всього цього потрібно?
- Пляшка. Найкраще те, що він має вузьку горловину, але ви завжди можете взяти ту модель, яка вам найближче під рукою.
- Столова ложка пекарських дріжджів. Це завжди буде краще, але якщо у вас його немає, вам може допомогти пакетик хімічних дріжджів.
- Столова ложка цукру
- вода, яка є теплою
- Воронка якщо пляшка має вузьке горлечко.
- Повітряна куля.
Як підготувати дослід з бродіння
Тепер, коли у вас є всі інгредієнти, ви повинні повністю приступити до процесу. Для цього спочатку наповнюємо пляшку водою, але не до країв, а приблизно до половини. Вода не повинна бути дуже гарячою, набагато краще, якщо вона буде теплою, як ми вказували раніше.. У нас уже є пляшка і вода, тож ми починаємо наливати в неї пекарські дріжджі. Спробуйте це зробити, добре подрібнивши, оскільки, як ви знаєте, цей продукт має чудову консистенцію. Відразу після додавання ми повинні додати столову ложку цукру.
Настав час добре перемішати, щоб інгредієнти з’єдналися і, перш за все, щоб цукор добре розчинився. У цей час це буде, коли ви помістите повітряну кульку на верх або горловину пляшки. Бульбашки почнуть утворюватися в суміші, яку ми приготували, буквально за пару хвилин, а через трохи більше часу… Сюрприз! Повітряна куля почне надуватися без необхідності надування. Коли побачите, що повітряна кулька більше не надувається, вийміть її і знову додайте в суміш цукор. Прикріпіть іншу повітряну кульку та подивіться, як вона надувається.
Чому повітряну кульку можна надути, не здуваючи?
Тепер, коли ви побачили, як насправді можна надути повітряну кульку, не надуваючи її, завдяки дріжджам і цій хімічній реакції, можливо, настав час пояснити це далі. Чому все це відбувається? Оскільки пекарські дріжджі, "saccharomyces cerevisiae", Це мікроскопічний організм, який отримує енергію шляхом перетворення цукру за допомогою процесу, який називається ферментацією..
Коли ми купуємо їх, дріжджі перебувають у прихованому стані, але коли ми додаємо воду та цукор, ми їх активізуємо і починається реакція бродіння, перетворюючи цукор на спирт та вуглекислий газ (CO2). CO2 є газом і відповідає за надування повітряної кулі. Коли ми повторюємо експеримент без цукру, дріжджам нема чим харчуватися, тому бродіння не відбувається, тому не виділяється вуглекислий газ і повітряна кулька не надувається. Тепер спробуйте наповнити пляшку лише водою та дріжджами. Дивіться, що відбувається. Чи надувається кулька? Через деякий час ви побачите, що нічого не сталося.
Інші варіанти для розгляду
Правда полягає в тому, що з пекарськими дріжджами ми вже бачимо, що відбувається. Але це також правда ви можете надути повітряну кульку, додавши харчову соду замість дріжджів і оцет замість гарячої води. Доведеться додати третину пляшки оцту. Реакція подібна, тому ви бачите, як повітряна куля надувається, не надуваючись. Крім того, що це ідеальний трюк для всіх маленьких у домі, він також може бути дуже корисним, коли вам потрібно надути велику кількість повітряних куль, і ви бачите, що ваших легенів не вистачає. Ви знали про цей експеримент? Ви коли-небудь пробували це?