Іноді дітям складно їсти все, особливо якщо говорити про овочі. Можливо, це пов’язано з його текстурою або зовнішнім виглядом, але діти часто відкидають цю суперпродукт.
Якщо ми намагаємось змусити дитину з’їсти тарілку, вонаабо, швидше за все, ми отримаємо протилежне. Дитина відкине це і завжди пов'язуватиме з тим моментом, коли його змусили їсти, коли він цього не хотів.
Щоб зробити їжу привабливішою для дітей, знадобиться лише трохи більше часу, але це буде того варте, якщо вони в підсумку з’їдять все, без травм і не плачучи.
У вас є багато способів приготування овочів, щоб їх замаскували та з’їли, не помічаючи цього. Сьогодні я навчаю вас, як це робити овочеві крокети, захоплення, яке сподобається і дітям, і дорослим.
Інгредієнти для овочевих крокетів
- 500 грам картоплі
- 2 заханорії
- 1 склянка гороху
- Ніжна кукурудза
- Яйце 1
- хлібні крихти
- сіль
Підготовка
Спочатку ми маємо приготувати картопляне пюре так що він охолоджується і з ним можна працювати. Ми варимо каструлю з водою та сіллю, очищаємо картоплю від шкірки і нарізаємо її невеликими квадратиками, щоб таким чином у них пішло менше часу на приготування.
Також додаємо очищену моркву, в даному випадку цілу. В окремій каструлі варити горох 4 або 5 хвилин. Після цього часу злити на друшляку і зварити з холодною водою, щоб скоротити кулінарію.
На приготування картоплі та моркви потрібно приблизно 25-30 хвилин. Щоб знати, чи вони ніжні, можна колоти їх ножем, якщо картопля не падає з ножа, вона все одно тверда.
Як тільки овочі стануть м’якими, ми відокремлюємо їх і даємо охолонути. Картоплю розминаємо виделкою, роблячи густу пасту. Додаємо трохи солі і чайну ложку вершкового масла.
Моркву нарізаємо дуже дрібними шматочками, щоб вони не виходили з крокету і добре маскувались. Додати до картопляного пюре, а також горох і кукурудзу.
Тепер ми готуємо панірувальні сухарі в мисці, а збите яйце в іншій. За допомогою двох столових ложок беремо порцію тіста і формуємо його. Спочатку ми проходимо через збите яйце, а потім панірувальні сухарі.
Готувати їх ми маємо дві можливості
Якщо ви хочете, щоб крокети були ще здоровішими, замість того, щоб їх смажити, ви можете їх спекти. Підготуйте аркуш печива з аркушем пергаментного паперу. Розігрійте духовку приблизно до 200 градусів і поставте деко в духовку.
Знизьте температуру приблизно до 180 градусів, щоб тісто не пригоріло. Як тільки ти побачиш, що вони золоті, крокети будуть готові.
Якщо ви віддаєте перевагу, також їх можна смажити на сковороді традиційним способом. Для хитрості використовуйте невелику сковороду, щоб використовувати менше олії. У цьому випадку вам доведеться готувати крокети партіями по 3 або 4 одиниці.
Як тільки вони стануть золотими, Покладіть на кухонний папір, щоб видалилося все зайве масло. Якщо ви їх смажите, майте на увазі, що їх приготування займе трохи більше часу. Якщо, з іншого боку, ви вирішите їх спекти, це буде набагато швидше, оскільки в одному піддоні ви зможете розмістити практично всі блоки.
Різні сорти
Ці підроблені овочеві крокети мають безмежні можливості. Замість того, щоб робити їх з горохом та морквою, ви можете додати всі види овочів. Брокколі дуже добре поєднується з картопляним тістом, відварити спочатку з водою і сіллю, раз холодно, дуже добре подрібнити і змішати з тістом.
Також до картопляного пюре можна додати сир. Звичайно, вибирайте сир, який не має надто сильного смаку. Дуже важливо, щоб ви дали овочам добре охолонути, перш ніж робити крокети. Оскільки, якщо буде дуже спекотно, ви не зможете впоратися руками, і вони будуть кришитися.
Фінальний фокус
Ці крокети стануть набагато твердішими, якщо їх заздалегідь приготувати і заморозити. Коли ви хочете їх приготувати, якщо ви збираєтеся їх смажити, вам просто потрібно дати їм розморозитися, і якщо ви збираєтеся їх запікати, це навіть не буде потрібно.
Таким чином, маючи крокети в морозильній камері, ви обов’язково імпровізовано вечеряєте або вибралися з непередбаченого поспіху. Завдяки цьому рецепту овочевих крокетів успіх гарантований.
Смачного!