Під час вагітності існує багато міфів про дієту вагітної. Хоча середземноморська дієта є нормою і правильно їсти, важливо дотримуватися певних запобіжних заходів.
Існує низка інфекцій, що передаються через їжу, і ми можемо заразитися протягом свого життя, навіть не підозрюючи, що хворі, бо симптоми є банальними, схожими на застуду. Проблема в томуДеякі з цих захворювань можуть вразити дитину, яка формується в нашій матці. Спробуємо уточнити будь-які сумніви та міфи про це.
Токсоплазмоз
Це захворювання, спричинене найпростішими, токсоплазма гонді. Нею страждають різні ссавці, птахи та плазуни, і вона може поширитися на людину через контакт із ураженими тваринами, особливо котами, або споживанням зараженого м’яса чи овочів.
Його зараження під час вагітності може спричинити вади розвитку у дитини.
Заходи безпеки:
- Не контактувати з котами (переважно з калом)
- Не їжте недоварене або сире м’ясо
- Дуже добре мийте фрукти та овочі перед тим, як їх з’їсти
- Одягайте рукавички для будь-якого садівничого завдання
Міфи:
- Ви не можете ковбаси: Забороняється вживати його в їжу лише в сирому або напівсирому вигляді, як і будь-яке м’ясо, якщо воно добре приготоване або добре приготовлене, якщо його можна їсти.
- Якщо заморозити, можна взяти сирим: Замерзання будинку не забезпечує знищення найпростіших.
Важко досягти і підтримувати належну температуру, щоб знищити найпростіших у домашніх морозильних камерах. - Якщо це з Ябуго, ви можете з'їсти шинку: Розслідування не є остаточним і існує стільки захисників, скільки зневажників його використання під час вагітності, Я б сказав вам, що вам краще залишити це на потім.
- Не слід мити салати та овочі в мішках: упаковані овочі та салати не завжди милися настільки скрупульозно, наскільки це необхідно для усунення токсоплазми. Краще їх помити.
- Контакт з собаками передає токсоплазмоз: Тільки кішка передає його контактним шляхом. Вони є єдиними видами тварин, які один раз заразившись, елімінують токсоплазму і роблять це через кал. Інші тварини, навпаки, утримують його в своєму тілі, тому заразити вони можуть лише в тому випадку, якщо їхнє м’ясо їдять без належного приготування.
лістеріоз
Це інфекція, спричинена вживанням їжі, зараженої бактеріями Listeria monocytogenes. Ця бактерія дуже стійка і здатна виживати в дуже несприятливих умовах. На щастя, зараження його людьми досить рідкісне.
У разі зараження інфекцією під час вагітності це може вплинути на дитину, спричинивши вади розвитку або неврологічні травми.
Ця бактерія міститься у воді та ґрунті. Овочі можуть забруднитися ґрунтом або гноєм, що використовується як добриво. Тварини можуть переносити бактерії, не маючи жодних симптомів, і, таким чином, забруднюють своє м’ясо або молочні продукти.
Також можливе забруднення продуктів харчування після обробки. Непастеризоване (сире) молоко або продукти, виготовлені з цим видом молока, такі як сири, можуть містити бактерії.
Заходи безпеки
Лістерія знищується під час пастеризація та варіння.
Запобіжні заходи, щоб уникнути зараження, подібні до тих, що рекомендуються для уникнення токсоплазмозу або уникання харчові токсичні інфекції. Також дуже важливо не вживати молоко або молочні продукти, які не виготовлені з пастеризованим молоком.
Завжди перевіряйте етикетки молочних продуктів, якщо там не вказано, що вона пройшла процес пастеризації, краще не споживати їх.
Міф:
Тільки м’які сири можуть передавати лістерію: неправда, Будь-які молочні продукти, виготовлені з молока, яке не було пастеризовано, можуть його передавати.
Анісакіс
Анісакіс - паразит, який міститься в травній системі риб.
Якщо після вилову риби їх не відразу випотрошують, паразит залишає травну систему і забруднює м’ясо риби. Коли людина їсть заражену рибу, вона страждає інфекція схожий на гастроентерит. Запобіжні заходи є загальними для всього населення
Паразит гине, замерзаючи при -20 ° C, а також якщо ми піддаємо його дії більше 60 ° C.
Заходи безпеки
- Не приймайте солене, копчене, мариноване, мариноване, карпаччо або севіче, якщо він не був приготований з раніше замороженою рибою.
- Варіть більше 60º щонайменше 2 хвилини (на грилі зазвичай недостатньо).
- Заморожуйте при -20º щонайменше 72 год. Рекомендується глибоко заморожена риба, оскільки вона випотрошена рано у відкритому морі, і ймовірність виживання паразита нижча.
Міф:
- Риба, що поширює токсоплазмоз: Риби можуть передавати анізакіс і добре підготовлену ми можемо усунути проблему.
- Ми не можемо їсти рибу-меч або тунця: Великі риби накопичують у своєму м’ясі занадто багато ртуті. З цієї причини рекомендується зменшити його споживання і споживати більше риби менших розмірів.
Для більшого спокою ви можете проконсультуватися з брошура з рекомендаціями Міністерства охорони здоров’я, соціальних справ та рівності.