Нехай діти п’ють овочі Для переважної більшості це завдання непросте. Багато дітей відкидають цю важливу їжу, тому що смак і текстура багатьох овочів важко перетравлюється. Тому важливо знайти спосіб приготування овочів більш привабливим способом. Таким чином, ви змусите своїх дітей харчуватися здоровіше.
Найбільш традиційний спосіб пропонувати овочі дітям - у вигляді пюре. Це найпростіший спосіб вводити різні продукти і отримувати смак а текстура приємніша для самих маленьких. Однак не завжди легко отримати насичений смак, який сподобається дітям. Інгредієнти, спосіб приготування пюре і навіть спосіб його подачі мають багато спільного з кінцевим успіхом.
Які овочі вибрати
Перш ніж починати готувати пюре, важливо добре оцінити, які інгредієнти ви збираєтеся використовувати. Протягом усього року ви можете знайти будь-який овоч сьогодні, однак це дуже важливо спробуйте вибрати овочі сезону. Таким чином, ви отримаєте їжу в оптимальний момент, отримаєте всі поживні речовини, це буде набагато дешевше, а також ви сприятимете захисту навколишнього середовища.
Овочеве пюре слід подавати цілий рік, оскільки воно є чудовим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Але це зараз, коли настає холод, коли найчастіше готується такий вид страви. Отже, давайте подивимось, які сезонні овочі готують найкраще пюре.
- Мангольд, солодка картопля, брокколі, капуста, цвітна капуста, ендівія, шпинат, салат, цибуля-порей, селера, ріпа та морква
Змішавши будь-який з цих інгредієнтів, можна отримати смачне пюре овочів, ми збираємося залишити вас з безпомилковим рецептом. Але не соромтеся робити власні суміші, так ви отримаєте рецепт, що відповідає смакам вашої родини, і вдосконалите будь-який рецепт.
Безпомилковий рецепт овочевого пюре
Інгредієнти:
- 400 гр шпинат (Ви можете замінити його мангольдом)
- 2 морква великий
- 1 велика картопля (2, якщо маленька)
- un цибуля-порей
- Половина цибулини
- 1 nabo
- Шматок гарбуз
- Оливкова олія екстра-діви
- Сел
- Перець бланка
Підготовка:
- Спочатку ми збираємось вимити всі овочі дуже добре і ми ріжемо їх на кубики.
- Ставимо горщик з хорошим дном на вогонь і додаємо сплеск олії оливкова екстра вірджин
- Додайте моркву в казан, цибулю, гарбуз, цибулю-порей і картоплю і ретельно обсмажити, щоб овочі не пригоріли.
- Коли овочі забарвлюються, додаємо воду поки овочі не покриються.
- Як тільки вода стане гарячою, без необхідності кипіння, ми додаємо шпинат добре очищений і дайте всім овочам варитися приблизно 20 хвилин.
- Коли овочі ніжні, добре подрібнюємо так що це дуже тонкий крем.
- На той час дододати сіль за смаком, білий перець і краплинка сирої оливкової олії.
- Ми знову розчавлюємо щоб усі інгредієнти були добре інтегровані.
Як подавати овочеве пюре для дітей
Аромат цього пюре дуже гладкий завдяки гарбузу та моркві, якщо залишити його дуже рідким, діти приймуть його без проблем. Але щоб надати їй більш приємного смаку, слід додати кілька хитрощів, які заохочують дітей. Найбагатшими і найпростішими є кілька простих кубиків тостів. Вам просто потрібно нарізати кілька скибочок хліба і підсмажити їх на щіпці оливкової олії на сковороді.
Подрібніть хліб і додайте сухарики на кожній окремій тарілці, саме тоді, коли ви збираєтеся подавати її, щоб хліб не змок.
Альтернатива курці
Якщо ви хочете ще більше збагатити це просте пюре, можна додати частину тваринного білка. Найбільше до цих інгредієнтів відноситься курка або індичка, хоча ви можете зробити деякі варіації та додати рибу або яловичину. Вам просто потрібно додати вибраний шматок добре очищений і з кістками в горщику, поки овочі готуються. Після того, як він добре звариться, видаліть кістки і шкіру і разомніть з овочами в пюре. Зарезервуйте трохи курки, щоб додати на тарілку разом із грінками.