Як ми вже обговорювали, з віком немовлята виявляють більший інтерес до твердої їжі, ніж до виключно грудного молока. Найкращий спосіб переходу від грудного молока до фруктів та овочів – це компоти, каші та ніжні пюре , які легко ковтати та мають приємну текстуру.
Саме тому на Madreshoy.com ми навчимо вас, як приготувати три смачні фруктові компоти з трьох різних фруктів, щоб ваша дитина могла спробувати різноманітні смаки та отримати користь від різних поживних речовин, щоб рости здоровою та міцною. Ми також додамо практичні поради щодо кількості, користі фруктів та того, як адаптувати текстуру до різного віку, щоб ви могли використовувати ці рецепти як основу для багатьох комбінацій.
Сьогодні ми покажемо вам, як приготувати їх з яблуком, персиком та манго , але ви також можете використовувати груші, сливи, банан, мандарин, кавун, диню або авокадо, щоб урізноманітнити смаки, текстури та кольори страви. Це допоможе вашій дитині звикнути до різноманітного та багатого на поживні речовини раціону з самого початку.
Ці рецепти призначені для дітей віком від 18 місяців, вони представлені в оригінальній версії з цукром та маслом. Однак нижче ви знайдете актуальні рекомендації щодо харчування для приготування цих самих компотів здоровішим способом , без додавання цукру чи зайвих жирів, також адаптовані для дітей, які починають вводити прикорм з 6 місяців.
Коли слід починати вживати фруктові компоти та пюре?
Згідно з чинними педіатричними рекомендаціями, прикорм можна починати приблизно з 6 місяців , за умови, що дитина демонструє ознаки готовності (може сидіти прямо з підтримкою, виявляє інтерес до їжі, відкриває рот, коли підносять ложку тощо). З цього моменту фрукти стають основним продуктом у їхньому раціоні, оскільки вони забезпечують воду, клітковину, вітаміни, антиоксиданти та мінерали, необхідні для їхнього росту.
Іспанська асоціація педіатрії вказує на те, що не існує жорсткої послідовності продуктів, якої необхідно дотримуватися. Немає фруктів, які є кращими за інші для початку: ви можете вводити яблуко, грушу, банан, мандарин, кавун, диню, сливу, авокадо та всі інші поширені фрукти, завжди поступово та спостерігаючи за переносимістю дитини. Важливо урізноманітнити продукти , щоб дитина звикла до різних смаків, текстур та кольорів.
Пам’ятайте, що спочатку головна мета не стільки годувати дитину великою кількістю, скільки привчити її до нової їжі : її смаків, запахів і текстур у роті. Ось чому для них нормально спочатку брати лише 2 або 3 ложки і навіть робити смішні гримаси; це не означає, що вони відмовляються від фруктів, це може бути просто здивування чимось новим.
Скільки компоту або каші слід давати дитині?
До 6 місяців грудне молоко (або суміш) покриває практично всі потреби дитини в поживних речовинах. Коли починається прикорм, кількість фруктів має бути дуже малою та збільшуватися поступово.
- Перші дні: між 2 та 3 столові ложки фруктового пюре або компоту.
- Наступні дні: підійти до 4 або 5 столові ложкиза умови, що дитина добре це сприймає.
- Прогресивнодосягти еквівалента маленька банка приблизно 130 г або іншу приблизну кількість, рекомендовану вашим педіатром.
Майте на увазі, що спочатку фрукти та пюре – це, перш за все, форма сенсорного дослідження . Ваша дитина вчиться користуватися ложкою, переміщувати їжу в роті та ковтати нові текстури. Якщо одного дня вона їсть менше, але продовжує пити своє звичне молоко, нема про що турбуватися.
Користь домашніх фруктових компотів для вашої дитини
Домашні фруктові компоти та пюре мають численні переваги порівняно з магазинними варіантами. Приготування їх вдома дозволяє контролювати інгредієнти та гарантувати їхню натуральність, без доданого цукру чи зайвих добавок. Деякі з їхніх основних переваг включають:
- Вони сприяють м'яка текстура і злегка солодкуватий смак що зазвичай подобається більшості малюків.
- Вони сприяють гідратаціяоскільки фрукт містить високий відсоток води.
- є джерелом вітаміни, мінерали та антиоксиданти ключ до здорового розвитку дитини.
- Вони забезпечують Фібра, що допомагає запобігання та полегшення запору у багатьох маленьких дітей.
- Дозволити різноманітні смаки і поєднуйте різні фрукти, розширюючи харчовий репертуар з перших місяців.
Крім того, пропонуючи домашні компоти, ви можете адаптувати текстуру до віку та розвитку дитини: спочатку більш пюреподібне та дрібне, а потім поступово до більш густого та сільського пюре , залишаючи маленькі шматочки, щоб тренувати їх жування, коли воно буде готове.
Як приготувати корисніші фруктові пюре та компоти
Щоб отримати максимальну користь від поживних речовин фруктів і приготувати справді корисні компоти , важливо пам’ятати про кілька основних порад:
- Вибирайте сезонні фрукти і що вони є добре стиглийтому що вони мають кращий смак і ніжнішу текстуру.
- Помийте та очистіть завжди видаляйте з плоду тверду серцевину, насіння та пошкоджені ділянки.
- Деякі фрукти, такі як manzana O груша потрібно трохи кулінарії щоб пом’якшити його. Розігрійте на пару або дуже мало води щоб зберегти його вітаміни.
- Інші фрукти, такі як Plátano або авокадо можна запропонувати сирийпросто розчавлені або подрібнені.
- Уникайте додавання цукруНе додавайте мед, підсолоджувачі чи сіль до дитячого харчування. Природної солодощі фруктів більш ніж достатньо.
- Спочатку використовуйте батидора щоб досягти дуже ніжної текстури. Пізніше ви можете припинити збивання і просто розім'яти виделкою.
Якщо ви варите фрукти у воді, ви можете використати частину рідини, в якій вони варилися , щоб регулювати текстуру пюре, роблячи його густішим або рідшим залежно від уподобань та віку вашої дитини. Ви також можете приправляти деякі компоти паличкою кориці під час варіння (завжди виймаючи її перед приготуванням пюре).
Яблучне пюре
Інгредієнти:
Один лимонний сік.
1/2 кілограма яблук.
2/3 склянки цукру.
1 чайна ложка вершкового масла.
1 склянка води.
Приготування: Очистіть яблука та наріжте їх тонкими скибочками. У каструлі з кришкою варіть їх на середньому вогні з водою, лимонним соком та маслом до готовності. Зніміть з вогню, дайте їм трохи охолонути, а потім збийте. Додайте цукор до пюре та знову поставте на вогонь, поки воно достатньо не загусне.
Якщо ви хочете здоровіший варіант , що підходить для немовлят, які починають їсти фрукти, ви можете не додавати цукор і масло . Просто зваріть яблуко з невеликою кількістю води (або приготуйте на пару), збийте його в блендері та відрегулюйте консистенцію, додавши трохи рідини, в якій воно готувалося. Ви можете використовувати солодкі сорти яблук, такі як Голден Делішес або Пінк Леді, для природно солодшого смаку.
Компот з персиків
Інгредієнти:
1 столова ложка вершкового масла.
1/2 кілограма персиків в сиропі.
2 збитих жовтки.
3 підсмажених і натертих булочок.
Приготування: Вийміть кісточки з персиків та розімніть їх. Змішайте сироп з маслом, жовтками та булочками. Варіть на слабкому вогні 10 хвилин та полийте персики.
Щоб адаптувати цей рецепт до легшого варіанту , придатного для маленьких дітей, зараз рекомендується використовувати свіжі, стиглі персики замість консервованих та не додавати цукор, масло та булочки. Ви можете очистити персики від шкірки, видалити кісточку, варити їх у невеликій кількості води до готовності, а потім зробити пюре . Якщо дитина старша, ви можете залишити трохи грубішу текстуру, просто розімнувши страву виделкою.
Компот з манго
Інгредієнти:
12 ручок.
2 склянки цукру.
Вода
Приготування: Очистіть манго та наріжте їх скибочками. Покладіть манго в каструлю та залийте водою. Зваріть їх, а потім збийте у блендері. Змішайте воду, в якій варилися манго, з цукром та додайте фрукти. Постійно помішуйте, доки не досягнете консистенції, схожої на варення.
Для здоровішого варіанту для немовлят просто використовуйте дуже стиглі манго , які вже мають насичений солодкий смак, і не додавайте цукор . Ви можете злегка відварити манго з невеликою кількістю води або навіть розім’яти його сирим, якщо воно дуже м’яке, і ваш педіатр вважає це за потрібне, завжди підлаштовуючи текстуру під етап розвитку вашої дитини.
Поєднання фруктів та текстур залежно від віку
Як тільки ваша дитина спробує фрукти окремо та добре їх перенесе, ви можете почати комбінувати їх , щоб створювати більш повноцінні та цікаві пюре та компоти:
- Яблуко та банан (обидва дуже солодкі, кремової текстури).
- Груша та мандарин (свіжий та ароматний, ідеально підходить для невеликих кількостей).
- Манзана і манго (насичений колір та дуже приємний смак).
- Груша та слива (особливо корисно, коли є схильність до запор).
Спочатку рекомендується, щоб фрукти завжди були добре пюрованими . Пізніше, після певного віку, і за умови підтвердження педіатром, ви можете поступово вводити невеликі м’які шматочки та менш однорідне пюре, щоб дитина могла практикувати жування та покращувати координацію рота та язика.
Пам’ятайте, що нові фрукти та їх комбінації слід вводити поступово , завжди спостерігаючи за будь-якими реакціями. Якщо ваша дитина одного дня відмовляється від суміші, ви можете запропонувати її знову пізніше, у невеликих кількостях і без примусу.
Уточнення щодо цукру та вершкового масла в дитячих десертах
Як зазначає один із послідовників Мадрес Хой, додавання цукру та вершкового масла до десерту для маленьких дітей є неправильним з точки зору харчування . Сучасні педіатричні рекомендації наголошують на тому, що дітей не слід привчати до дуже солодких або дуже солоних смаків з раннього віку, щоб сприяти здоровішим харчовим звичкам у довгостроковій перспективі.
З цієї причини, хоча ми й зберегли оригінальні рецепти, рекомендуємо, якщо ви готуєте їх для немовлят, вибирати варіанти без доданого цукру чи зайвих жирів. Ви завжди можете скористатися природною солодкістю стиглих фруктів та різноманітністю доступних фруктів, щоб зробити ваші компоти поживними, безпечними та смачними.
Редакційна команда, яка наразі відповідає за зміст, не несе відповідальності за цю статтю в її оригінальному вигляді та рекомендує завжди дотримуватися вказівок вашого педіатра або дитячого дієтолога, щоб адаптувати будь-який рецепт до конкретних потреб вашої дитини.
Введення здорових домашніх компотів у раціон вашої дитини – це чудова можливість відкрити для неї нові смаки , ознайомитися з різними текстурами та скористатися властивостями свіжих фруктів . Дотримуючись кількох основних правил та уникаючи додавання цукру, ви можете готувати прості та поживні страви вдома, адаптовані до кожного етапу розвитку дитини.