Thực phẩm là một vấn đề cần lưu ý khi mang thai, đặc biệt là với những thực phẩm được coi là nguy hiểm. Trong số các loại thực phẩm bị "cấm" này, chúng ta tìm thấy thịt hun khói, đặc biệt là cá và cá muối. Chúng tôi giải thích lý do tại sao chúng không được khuyến khích và những hậu quả mà nó có thể gây ra cho thai nhi.
Ngoài những loại thực phẩm hun khói và muối này mà chúng ta sẽ nói đến tiếp theo, hãy nhớ rằng tất cả các loại thực phẩm nên ăn trong thai kỳ. Theo cách cân bằng, bạn phải ăn tất cả mọi thứ, ưu tiên nhất định cho carbohydrate, protein, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, giảm tiêu thụ chất béo và muối.
Tại sao bạn không nên ăn cá hun khói và cá muối?
Mặc dù nhiều loại thực phẩm, mà chúng ta sẽ gọi là bị cấm trong thời kỳ mang thai, vẫn được sử dụng phổ biến khi chúng ta không mang thai, nhưng chúng ta phải cẩn thận với chúng. Nguyên nhân là do trong quá trình mang thai ướp muối và hun khói chúng có thể trở thành nguy cơ cho người mẹ, và thậm chí lớn hơn cho thai nhi.
Các bệnh nếu không mang thai, sẽ lây lan như cảm lạnh đơn giản và hầu như không gây ra bất kỳ vấn đề nào, chẳng hạn như bệnh listeriosis và bệnh toxoplasmosis, nếu họ bị nhiễm bệnh trong thai kỳ và truyền sang thai nhi, họ có thể để lại di chứng nghiêm trọng: sẩy thai, thai chết lưu, bại não, mù lòa, v.v.
Hai trong số các bệnh do tiêu thụ cá hun khói và cá muối, cùng với các loại thực phẩm khác, là bệnh toxoplasmosis và bệnh listeriosis. Các thực phẩm khác, chẳng hạn như sữa tươi hoặc trái cây và rau chưa rửa sạch, cũng có thể gây ra chúng. Trong cả hai trường hợp, mẹ sẽ bị sốt, đau nhức cơ, tiêu chảy và đau đầu.
Ướp muối khi mang thai
Một trong những thực phẩm nên được tiêu thụ một cách thận trọng khi mang thai là cá muối. Ngoài ra, chúng chưa qua bất kỳ quá trình nấu nướng nào nên chúng có thể là vật truyền anisakis. Tuy nhiên, cá có dầu cung cấp một lượng axit béo omega 3, có thể được tìm thấy trong các loại hạt, ngũ cốc, hạt bí ngô và trứng.
Hơn nữa, thực phẩm muối chứa quá nhiều muối. Việc tiêu thụ quá nhiều muối trong thai kỳ có hại cho người mẹ, có thể dẫn đến tăng huyết áp, giữ nước và các vấn đề về thận. Tuy nhiên, không phải là loại bỏ nó khỏi chế độ ăn một cách triệt để, trừ khi bác sĩ kê đơn.
các ô liu muối là nguồn tự nhiên của vitamin A và C, canxi, sắt và thiamine, và sự đóng góp dinh dưỡng của nó được cơ thể nói chung đồng hóa nhanh chóng. Một số chuyên gia dinh dưỡng phát hiện ra rằng tiêu thụ khoảng 6 đến 7 trong số chúng mỗi ngày sẽ giúp giảm huyết áp đáng kể. Tiêu thụ nó trong thời kỳ mang thai sẽ bảo vệ trẻ em khỏi một số bệnh dị ứng và hen suyễn, nhờ vào các đặc tính chống oxy hóa của nó.
Thực phẩm hun khói ra khỏi chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai
Thực phẩm hun khói là thực phẩm đã tiếp xúc với nguồn khói, thường là gỗ, để nấu nướng. Nhìn chung chúng có những rủi ro nhất định đối với sức khoẻ nói chung, đối với chứa nhiều hóa chất được sử dụng để giúp hút chúng. Vì vậy, chúng phải được hạn chế trong thời kỳ mang thai.
Trong khi mang thai, bạn phải tránh cá hun khói và động vật có vỏ, cá hồi, cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, cá thu…. Bạn cũng không cần phải dùng các chế phẩm từ thịt sống, nấu chín nếu có thể, chẳng hạn như xúc xích hoặc những loại khác. Bạn không nên ăn thịt sống hoặc chưa nấu chín, hoặc xúc xích chưa nấu chín như giăm bông serrano, chorizo, xúc xích Ý. Nếu mẹ được miễn dịch với bệnh toxoplasmosis, mẹ có thể ăn thịt hiếm nhưng nấu chín. Ký sinh trùng Toxoplasma gondii chết sau 70 độ C, nhưng nó có khả năng chống đông tốt trong tủ lạnh gia đình.
Bên cạnh thực phẩm hun khói gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như ngộ độc thịt, nhưng không ảnh hưởng đến thai nhi kể cả khi mẹ đã mắc bệnh. Ngoài ra, một số loại thực phẩm hun khói, chẳng hạn như hải sản, có thể gây dị ứng, ngay cả khi bạn không ăn chúng trước đó.