Đầu mùa thu mời gọi chúng ta mua trái cây và rau quả theo mùa mới. Các khay của siêu thị và cửa hàng rau xanh được nhuộm màu đất, cam và xanh lá cây đặc trưng của thời điểm này. Tận dụng các sản phẩm mà trạm này cung cấp cho chúng tôi là cách tốt nhất để có một chế độ ăn uống cân bằng điều đó cho phép chúng ta đối mặt với những thay đổi về sức khỏe và năng lượng. Ngoài ra, nó cho phép chúng tôi lưu vào giỏ hàng.
Hạt dẻ, nấm, bí ngô, nho, quả mộc qua, cam, quả cà gai leo và các sản phẩm mùa thu khác, cho phép chúng tôi chuẩn bị các món ăn phong phú và nhiều màu sắc sẽ làm hài lòng những khẩu vị khó tính nhất. Vì lý do đó và để bạn có thể cùng con tận hưởng những hương vị của mùa thu, hôm nay tôi mang đến cho bạn những công thức nấu ăn theo mùa đơn giản này.
Bánh trứng nấm
Quiché là một công thức thường mê hoặc trẻ em cho hỗn hợp hương vị của nó và pho mát tan chảy. Đó là một trong những món ăn giúp rau dễ ăn hơn rất nhiều.
- Một lớp bột mịn
- 300 gram nấm rơm hoặc nấm cắt lát
- 2 trứng
- Một củ hành tây cắt thành julienne
- 200 ml kem lỏng để nấu ăn
- 2 tỏi tây, cắt lát
- Phô mai bào
- Miếng thịt nguội Serrano
- Dầu ô liu, muối và hạt tiêu
Làm nóng lò nướng ở 180º. Bôi mỡ khuôn bằng bơ và đặt bột bánh dẻo lên đó. Phi hành tím trong chảo với dầu ô liu. Sau một vài phút thêm tỏi tây và áp chảo bên cạnh hành tây. Khi chúng bắt đầu trong suốt, thêm nấm và nấu thêm năm phút. Sau khi đã sẵn sàng, hãy lấy chảo ra khỏi bếp và để nước sốt.
Trộn kem lỏng với trứng trong một cái bát, sau khi đã đánh tan, thêm rau vào, khuấy đều. Cho hỗn hợp trên bột và rắc phô mai và các viên giăm bông lên trên. Nướng trong 20 đến 25 phút.
Gà với nho
Một món ăn rất hoàn chỉnh sẽ giúp trẻ tràn đầy năng lượng.
- 4 đùi gà không da
- 1/2 kg nho
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- Tép tỏi 6
- Hương thảo, cỏ xạ hương, tiêu đen và muối
- Quả óc chó
- Súp gà
- Dầu ôliu Extra virgin
Đun nóng dầu trong chảo, cho đùi gà vào chiên vàng. muối và tiêu họ thêm 4 củ tỏi. Khi gà chín vàng thì cho hành tây vào. Khi nó mềm, thêm cỏ xạ hương, hương thảo, hạt tiêu và một nửa số nho.
Xào trong vài phút và thêm nước dùng gà nóng. Đậy nắp hầm và cho gà vào nấu. khoảng 20 phút trên lửa vừa và nhỏ. Sau thời gian này, thêm phần còn lại của nho và các loại hạt đã cắt nhỏ.
Tăng lửa để một phần nước dùng bay hơi. Khi nước còn lại ít, bạn cho 2 củ tỏi đã cắt lát vào và đảo đều cho hỗn hợp sệt lại. Để yên 5 phút và phục vụ nó.
Cà tím đầy cá ngừ
Công thức làm món cà tím nướng này sẽ rất ngon cho các bé. Nó là ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến.
- 4 aubergines
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- Cá ngừ đóng hộp
- cà chua chiên
- Phô mai bào
- Dầu ôliu Extra virgin
- Muối và hạt tiêu
- thì là xay
- Hương thảo, húng quế hoặc oregano
Làm nóng lò nướng ở 180º. Cắt đôi quả cà gai leo và cắt vài đường chéo mà không chạm vào da. Đặt chúng trên khay nướng và nêm muối và tiêu. Nướng chúng trong 10 phút. Sau thời gian này tách thịt ra khỏi aubergines và cắt nhỏ chúng.
Trên chảo có dầu, xào hành khô trên lửa nhỏ. Khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu thêm cà tím, muối, hạt tiêu đen và thìa là.
Sau một vài phút, thêm cá ngừ đã ráo nước và cà chua chiên. Nấu hỗn hợp trong một phút và đổ đầy aubergines vào. rắc pho mát bào lên trên và gratin chúng cho đến khi vàng.
Giăm bông, pho mát và bánh mì nướng
Một món ăn nhẹ cân bằng và lành mạnh lại rất dễ chế biến.
- Bánh mì lát nướng
- Giăm bông Serrano
- Pho mát dê
- Quả sung
- Miel
Chuẩn bị nó không thể đơn giản hơn. Bạn chỉ cần đặt phô mai, giăm bông và quả sung lên trên các lát bánh mì. Nếu thấy thích, bạn có thể thêm một giọt mật ong vào.
Nó có thể được ăn thường hoặc nướng nhẹ để phô mai tan chảy.
Nướng khoai lang
Khoai lang có kết cấu tương tự như khoai tây nhưng có vị ngọt nhẹ. Trẻ em yêu chúng.
- Lượng khoai lang bạn sẽ ăn
Nhúng khoai lang vào một bát nước và dùng bàn chải chà sạch để loại bỏ bớt đất. Chọc chúng bằng một cái nĩa và đặt chúng vào lò nướng, trước đó đã được làm nóng đến 180º, trong một giờ hoặc lâu hơn.
Để chúng ngồi cho đến khi nguội một chút. Chúng có thể được ăn đơn giản, nêm với muối và tiêu, sốt mayonnaise, sốt pho mát hoặc sữa chua. Bạn cũng có thể đặt chúng như một món tráng miệng rắc đường và quế.
Hồng nướng
Một công thức làm từ trái cây thơm ngon sẽ làm hài lòng trẻ và già.
- Quả hồng
- Đường
- Canela
Bỏ cuống quả hồng và cho vào đĩa nướng. Rắc một ít đường. Nướng chúng ở 180º trong khoảng 20 phút. Sau thời gian này, lấy chúng ra khỏi lò, để nguội và rắc quế lên.