Gazpacho là một món súp lạnh được tiêu thụ ở Tây Ban Nha trong những tháng nóng, đặc biệt là ở khu vực phía Nam. Phiên bản gazpacho được biết đến nhiều nhất là phiên bản được chế biến dựa trên cà chua, nhưng nó không phải là phiên bản duy nhất. Trong những năm gần đây, những sự kết hợp mới đã được sửa đổi và thử nghiệm, mặc dù đáng ngạc nhiên, nhưng vẫn rất ngon. Ngoài sự sảng khoái và tốt cho sức khỏe, gazpachos còn là món ăn kèm hoàn hảo với bất kỳ món ăn nóng hoặc lạnh nào khác.
Nếu con bạn khó uống rau, một gazpacho có thể là một giải pháp thay thế hoàn hảo để vào mùa hè họ dễ dàng lấy chúng hơn. Đừng bỏ lỡ những công thức nấu ăn gazpacho này, với đầy đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ, một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Và nếu con bạn thích giúp bạn nấu ăn, với những công thức nấu ăn này, chúng có thể làm điều đó mà không có nguy cơ làm tổn thương bản thân.
Gazpacho, công thức gốc
Chúng tôi bắt đầu danh sách các công thức nấu ăn gazpacho này với phiên bản truyền thống nhất. Để nó trở nên ngon, bạn cần điều đó cà chua có chất lượng và chín tốt để thưởng thức tất cả hương vị của nó. Khi gazpacho của bạn đã được chuẩn bị xong, bạn chỉ cần đợi nó nguội hẳn trong tủ lạnh trước khi dùng. Hãy ghi lại các thành phần và từng bước của những công thức nấu ăn gazpacho ngon và bất ngờ này.
Thành phần:
- 1 kg cà chua loại lê rất chín
- 1/2 pepino
- một mẩu tiêu xanh
- 1 răng của nó
- dầu ô liu nguyên chất
- sal
- giấm rượu trắng
Chuẩn bị:
- Đầu tiên, chúng ta sẽ rửa cà chua thật sạch. Bạn có thể gọt vỏ để tiết kiệm cho công đoạn cuối cùng, tuy nhiên sẽ lâu hơn và bạn sẽ làm mất đi một số vitamin trong cà chua.
- Chúng tôi cắt nhỏ cà chua bằng vỏ của chúng và chúng tôi đang cho chúng vào một cái ly cao thích hợp để mài.
- Chúng tôi gọt vỏ dưa chuột, cắt nhỏ và cho vào ly xay sinh tố.
- Chúng tôi rửa tiêu, bỏ hạt và trộn với các nguyên liệu còn lại.
- Chúng tôi bóc vỏ tỏi và cắt đôi để loại bỏ hạt giống và ngăn nó lặp lại.
- Bây giờ chúng tôi nghiền nát tất cả các thành phần cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Khi bạn đã sẵn sàng, chúng tôi tiến hành lọc bột nhuyễn thu được bằng máy nghiền thực phẩm hoặc rây lọc. Với một cái thìa, chúng ta sẽ đánh tan tất cả sự nhuyễn và chúng ta sẽ loại bỏ phần còn lại của vỏ và hạt của cà chua.
- Chúng tôi cho cà chua xay nhuyễn vào một cái bình cao, thêm một hoặc hai ly nước lạnh và gia vị với dầu, muối và giấm.
- Cuối cùng chúng tôi đã đánh bại để tất cả các thành phần được trộn đều.
dưa hấu soup lạnh Tây ban nha
Một trong những loại trái cây được tiêu thụ nhiều nhất vào mùa hè, đầy đủ vitamin và hoàn hảo cho một gazpacho thơm ngon và sảng khoái.
Thành phần:
- 250 gr dưa hấu không hạt
- 4 hoặc 5 quả cà chua loại lê
- 1 miếng tiêu xanh
- một chiếc răng của nó
- dầu ô liu nguyên chất
- sal
- giấm balsamic
Chuẩn bị:
- Chúng tôi rửa sạch cà chua, chúng tôi cắt nhỏ và chúng tôi đặt trong một cái bình cao.
- Chúng tôi cắt dưa hấu và chúng tôi thêm vào bình.
- Chúng tôi rửa hạt tiêu và chúng tôi thêm từng phần cho phần còn lại của các thành phần.
- Chúng tôi bóc vỏ tỏi, chúng tôi loại bỏ mầm và trộn.
- Chúng tôi nghiền tốt cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Căng cho đến khi loại bỏ da và hạt cà chua
- Chúng tôi nghiền nát một lần nữa và thêm nước lạnh, dầu, muối và giấm của modena để nếm thử.
Dưa vàng Gazpacho
Thành phần:
- 400 gr của dưa lưới
- 1 răng của nó
- 1/2 hành lá
- một mẩu tiêu xanh
- 1/2 pepino
- dầu ô liu nguyên chất
- sal
- hạt tiêu trắng
Chuẩn bị:
- Bóc tỏi và cắt đôi để loại bỏ hạt giống.
- Chúng tôi cắt lá hẹ Trong các phòng.
- Chúng tôi rửa sạch và thái nhỏ ớt xanh.
- Gọt và cắt dưa chuột ở dạng miếng vừa.
- Chúng tôi làm sạch dưa và chúng tôi xúc xắc dày.
- Chúng tôi trộn tất cả các thành phần và trộn đều cho đến khi còn lại một hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Chúng tôi lọc kỹ để loại bỏ hạt và da chưa được cắt nhỏ.
- Chúng tôi thêm nước lạnh, muối, dầu ô liu nguyên chất và một nhúm tiêu trắng xay.
- Chúng tôi lại nghiền nát để tất cả các thành phần được tích hợp tốt.