Nếu gia đình bạn ăn chay, bạn sẽ biết rằng trong thực phẩm chay có nhiều chi nhánh, điều này làm cho nó ít nhiều nghiêm ngặt hơn. Ý tưởng này về sự linh hoạt là tốt khi chúng ta có con trai và con gái ở nhà ở các độ tuổi khác nhau và nhu cầu thực phẩm. Ở nước ta, với chế độ ăn cơ bản là Địa Trung Hải, các khuyến nghị là giảm tiêu thụ thịt và tăng cá và các nguồn protein khác.
Cũng có những gia đình quyết định không ăn chay, vì họ vẫn tiếp tục ăn thịt và cá, mà chỉ ăn những món đã được sản xuất trong trang trại sinh thái hoặc với sự tôn trọng tối đa đối với động vật. Nếu bạn quyết định ăn chay vì lương tâm, và tôn trọng, hoặc vì sức khỏe, ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các loại thực phẩm chay tồn tại.
Thực phẩm linh hoạt, hoặc gần như chay
Tất cả các trào lưu ăn chay đều dựa trên tránh các sản phẩm cần thiết để làm hỏng hoặc giết chết động vật. Như chúng tôi đã nói với bạn, những dòng chảy lỏng lẻo nhất tiêu thụ các chất dẫn xuất từ động vật, đảm bảo rằng chúng là các sản phẩm hữu cơ nơi động vật đã sống trong điều kiện tốt.
được người linh hoạt nó không được coi là một chế độ ăn chay. Họ là những gia đình và cá nhân giảm tiêu thụ thịt, để tăng tiêu thụ trái cây và rau quả. Việc tiêu thụ thịt là trung bình ba lần mỗi tuần, và các loại rau, quả hạch và dầu ô liu được tăng gấp đôi.
Trong chế độ ăn kiêng này, bạn có thể chọn tiêu thụ thịt gia cầm và động vật có vú, chẳng hạn như thịt bê, thịt cừu, thịt lợn, và cả cá và động vật có vỏ. Hoặc bạn có thể hạn chế tối đa việc tiêu thụ các loại thịt đỏ và trắng, để chỉ quyết định chế độ ăn kiêng dựa trên hải sản.
Người theo chủ nghĩa độc tài, người theo chủ nghĩa lợi ích và người theo chủ nghĩa không có mục tiêu
Gia đình ovovegetarian là những loại không tiêu thụ bất kỳ thực phẩm nào có nguồn gốc động vật, ngoại trừ trứng. Nhưng không phải loại trứng nào cũng có giá trị. Ưu tiên tiêu thụ trứng gia cầm, tức là gà mái không nhốt chuồng. Gà, vịt hoặc các loài chim khác không bị ảnh hưởng trong quá trình này, như trong sản xuất trứng công nghiệp điển hình.
Theo nghĩa tương tự, gia đình được biểu hiện người cho con bú. Họ không tiêu thụ thịt hoặc các sản phẩm có nguồn gốc động vật, ngoại trừ sữa và các dẫn xuất của nó, chẳng hạn như pho mát, bơ hoặc sữa chua.
Mặt khác, có chủ nghĩa không có mục tiêu. Kiểu ăn chay này trông rất giống thuần chay, nhưng có tiêu thụ mật ong. Trứng và sữa đều không được tiêu thụ, nhưng mật ong. Những người không tiêu thụ mật ong, những người ăn chay nghiêm ngặt nhất và những người ăn thuần chay thô không làm như vậy vì họ coi nuôi ong là một hình thức khai thác động vật.
Gia đình thuần chay và thuần chay
Và trong chế độ ăn thuần chay, có nhiều nhánh khác nhau, khi nó xảy ra và chúng tôi đã giải thích cho bạn về những người ăn chay. Đó là trường hợp của thức ăn chay tươi sốngNhững người này, ngoài việc không tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào có nguồn gốc động vật, họ cũng không cho rằng tiêu thụ thực phẩm được nấu chín ở nhiệt độ cao hơn 40-48ºC. Ý tưởng mà họ dựa trên là nấu ăn ở những nhiệt độ này làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, do đó thực phẩm sống có lợi hơn cho sức khỏe.
Động vật ăn quả hoặc ăn quả Chúng là những loại chỉ tiêu thụ các bộ phận của cây có thể thu thập được mà không làm hỏng bản thân cây, như trường hợp quả và hạt. Đây là một chế độ ăn chay rất nghiêm ngặt và cụ thể.
Chúng tôi hy vọng rằng với điều này, bạn đã có ý tưởng về các loại lựa chọn mà bạn có trong chế độ ăn chay và biết cách trả lời các câu hỏi của con bạn, nếu có quyết định xem xét một hoặc chế độ ăn kiêng khác.