Để giải nhiệt mùa hè mà có một cốc thạch mát lạnh ngon không gì bằng. Đặc biệt nếu thạch tự làm, nó là một món tráng miệng lành mạnh và rất sảng khoái. Loại tráng miệng này lý tưởng để làm cho trẻ em, vì không cần thiết phải sử dụng các dụng cụ nhà bếp phức tạp hoặc nguy hiểm. Ngoài ra, kết cấu của nó rất đẹp cho những đứa trẻ trong nhà.
Có rất nhiều cách để chuẩn bị gelatin, hầu như tất cả chúng đều rất đơn giản. Hôm nay chúng ta sẽ xem cách chế biến các món tráng miệng bằng gelatin có phần phức tạp hơn, vì vậy bạn có thể có một thời gian vui vẻ với con cái của bạn chuẩn bị ngọt ngào này. Đó là thời điểm mùa hè, nắng nóng và các kỳ nghỉ, là thời điểm lý tưởng để dành vài phút tham gia các hoạt động với trẻ em.
Món tráng miệng gelatin: Bánh gelatin ba màu
Các thành phần bạn cần để làm món tráng miệng này là:
- 2 nửa cốc với nước lạnh, trong hai thùng chứa
- nửa cốc nước sôi, được tách thành hai thùng chứa
- 1 bát nho, tốt nhất là màu xanh lá cây, không có vỏ hoặc hạt, cắt đôi
- 1 bát fresas cắt thành những tấm hơi dày
- 2 gói thạch dâu tây
- 1 gói Thạch chanh
- 1 gói gelatin trung tính
- 1 ly sưa
- 1 ly kem đặc bánh ngọt
- bản chất của vani
- nửa cốc đường
Chúng ta sẽ bắt đầu với việc chuẩn bị gelatin, trước tiên hãy chuẩn bị một vật chứa hơi lớn với nửa cốc nước sôi và thạch chanh. Khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Thêm 3/4 nước lạnh và khuấy lại. Cuối cùng, cho nho xanh vào.
Chuẩn bị khuôn bạn đã chọn, để khuôn không bị dính, sơn với một ít tốt nhất là dầu dừa. Nếu bạn không có, dầu ô liu nguyên chất sẽ được phục vụ. Bạn chỉ cần một vài giọt, tán đều với sự hỗ trợ của chổi nhà bếp hoặc bằng giấy thấm. Thêm hỗn hợp mà bạn đã làm và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Bây giờ, chuẩn bị gelatin trung tính trong một cốc với 1/4 nước lạnh và dự trữ trong khi nó nghỉ khoảng 10 phút. Trong khi đó, chúng ta sẽ chuẩn bị lớp kem. Đặt một cái chảo vừa trên lửa với sữa, đường và gelatin trung tính mà bạn vừa chuẩn bị. Khuấy đều và đun lửa vừa để sữa không bị dính. Lấy ra khỏi bếp và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, để yên trong khoảng 5 phút.
Sau thời gian này, hãy kết hợp kem và một thìa cà phê tinh chất vani và trộn mọi thứ thật tốt bằng máy trộn. Đổ toàn bộ hỗn hợp lên lớp gelatin chanh, khi nó đã đông cứng. Đặt lại trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ nữa.
Trong một hộp đựng khác, chuẩn bị thạch dâu tây với phần nước sôi còn thừa. Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm phần nước lạnh còn lại và các lát dâu tây vào. Khi hai lớp bánh trước đã đông lại, bạn cho hỗn hợp dâu tây vào và cho vào tủ lạnh. Lần này, ít nhất là 4 hoặc 5 giờ cho đến khi tất cả các món tráng miệng đã được hoàn thành.
Kem que gelatin
Công thức này là hoàn hảo để làm cho trẻ em, mất vài phút và nó là một món tráng miệng ngon. Các thành phần bạn cần là:
- 1 bì thạch dâu tây
- 2 gói gelatin không mùi
- 2 sữa chua dâu tây
- nửa cốc sữa đặc
- nước
Đầu tiên, hòa tan gelatin dâu tây trong 1/4 lượng nước sôi, khuấy đều tay cho đến khi tan hết rồi cho nửa cốc nước lạnh vào. Chuẩn bị các hộp đựng nơi bạn định làm kem que, có thể sử dụng một số cốc nhựa. Hợp nhất một thìa thạch dâu tây trong mỗi ly. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng nửa giờ.
Cho 100 ml nước và 1 gói gelatin không mùi vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi tan hoàn toàn. Hãy lấy cái chảo ra khỏi lửa nóng, Thêm sữa chua dâu tây và trộn đều tất cả mọi thứ. Để hỗn hợp nguội một lúc, cho đến khi nó còn ấm. Sau đó, thêm một thìa chế phẩm này vào mỗi ly, đặt lại vào tủ lạnh thêm nửa giờ.
Cuối cùng, cho một cốc nước vào nồi cùng phần bì gelatin còn lại, đun trên lửa nhỏ cho đến khi tan hết. Cho sữa đặc vào khuấy đều, để nguội ở nhiệt độ phòng, đến khi còn ấm. Cho một thìa hỗn hợp này vào mỗi ly và đặt một cây tăm ở giữa mỗi hộp đựng kem. Để trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho đến khi tất cả các lớp đông lại.