Hãy để bọn trẻ lấy rau Đó không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, đối với đại đa số. Nhiều trẻ em từ chối thực phẩm quan trọng này, bởi vì mùi vị và kết cấu của nhiều loại rau khó tiêu hóa. Vì vậy, điều quan trọng là phải tìm cách chế biến món rau sao cho hấp dẫn hơn. Bằng cách này, bạn sẽ giúp con bạn ăn uống lành mạnh hơn.
Cách truyền thống nhất để cho trẻ ăn rau là ở dạng nhuyễn. Đây là cách đơn giản nhất để giới thiệu các loại thức ăn khác nhau và thưởng thức hương vị và kết cấu dễ chịu hơn cho những đứa trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng dễ dàng đạt được hương vị đậm đà mà trẻ sẽ thích thú. Các thành phần, cách chuẩn bị đồ nhuyễn và thậm chí là cách phục vụ nó, có rất nhiều ảnh hưởng đến thành công cuối cùng.
Những loại rau để chọn
Trước khi bắt đầu chuẩn bị đồ xay nhuyễn, điều quan trọng là phải đánh giá kỹ những nguyên liệu bạn sẽ sử dụng. Trong suốt cả năm, bạn có thể tìm thấy bất kỳ loại rau nào ngày nay, tuy nhiên, điều rất quan trọng là cố gắng chọn rau của mùa. Bằng cách này, bạn sẽ có được thực phẩm ở thời điểm tối ưu nhất, bạn sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng, nó sẽ rẻ hơn nhiều và bạn cũng sẽ góp phần bảo vệ môi trường.
Rau xay nhuyễn nên được phục vụ quanh năm vì nó là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời. Nhưng bây giờ là khi cái lạnh đến, khi món ăn này được chế biến thường xuyên nhất. Vì vậy, chúng ta hãy xem các loại rau theo mùa là gì để chế biến món ăn xay nhuyễn tốt nhất.
- Củ cải Thụy Sĩ, khoai lang, bông cải xanh, bắp cải, súp lơ trắng, quả cuối, rau bina, rau diếp, tỏi tây, cần tây, củ cải và cà rốt
Bằng cách trộn bất kỳ thành phần nào trong số các thành phần này, bạn có thể có được một hỗn hợp nhuyễn rau, chúng tôi sẽ để lại cho bạn một công thức không thể sai lầm. Nhưng đừng ngần ngại khi tự làm các món trộn, như vậy bạn sẽ có được công thức phù hợp với khẩu vị của gia đình và bạn sẽ cải thiện được công thức nào.
Công thức không thể sai lầm để làm nhuyễn rau
Thành phần:
- 400 gr của rau bina (bạn có thể thay thế nó cho chard)
- 2 cà rốt lớn
- 1 củ khoai tây lớn (2 củ khoai tây nhỏ)
- un tỏi tây
- Nửa củ hành tây
- 1 củ cải
- Một mẩu bí ngô
- Dầu ôliu Extra virgin
- Sal
- Hạt tiêu trắng
Chuẩn bị:
- Đầu tiên chúng ta sẽ rửa tất cả các loại rau rất tốt và chúng tôi cắt chúng thành xúc xắc.
- Chúng tôi đặt một cái nồi có đáy tốt trên lửa và thêm một chút dầu ô liu nguyên chất
- Cho cà rốt vào nồi, hành tây, bí đỏ, tỏi tây và khoai tây và chiên cẩn thận để rau không bị cháy.
- Khi rau chuyển màu, chúng tôi thêm nước cho đến khi rau phủ kín.
- Khi nước nóng, không cần đun sôi, chúng ta thêm rau bina rửa sạch và để tất cả các loại rau nấu trong khoảng 20 phút.
- Khi rau chín mềm, chúng tôi nghiền tốt vì vậy nó là một loại kem rất tốt.
- Tại thời điểm đó đểthêm muối cho vừa ăn, tiêu trắng và một ít dầu ô liu thô.
- Chúng tôi lại nghiền nát để tất cả các thành phần được tích hợp tốt.
Cách chế biến rau xay nhuyễn cho trẻ em
Hương vị của món này rất mịn nhờ bí đỏ và cà rốt, nếu bạn để thật mỏng trẻ em sẽ uống được mà không vấn đề gì. Nhưng để tạo cảm giác ngon miệng hơn, bạn nên thêm một số thủ thuật khuyến khích trẻ. Phong phú nhất và đơn giản nhất là một vài khối bánh mì nướng đơn giản. Bạn chỉ cần cắt một vài lát bánh mì và nướng chúng với một chút dầu ô liu trên chảo.
Cắt nhỏ bánh mì và thêm bánh mì nướng trên mỗi đĩa riêng lẻ, ngay khi bạn chuẩn bị dọn ra để ngăn bánh mì không bị nhão.
Một sự thay thế với thịt gà
Nếu bạn muốn làm phong phú hơn nữa món xay đơn giản này, bạn có thể thêm một phần protein động vật. Tốt nhất cho những nguyên liệu này là thịt gà hoặc gà tây, mặc dù bạn có thể thực hiện một số biến thể và thêm cá hoặc thịt bò. Bạn chỉ cần thêm phần đã chọn đã được làm sạch và ninh xương vào nồi khi rau đang nấu. Khi nó đã được nấu chín kỹ, loại bỏ xương và da và nghiền cùng với các loại rau. Đặt một ít thịt gà để thêm vào đĩa cùng với bánh mì nướng.