Trong những năm gần đây, tỷ lệ dị ứng thực phẩm ngày càng gia tăng. Theo dữ liệu từ Hiệp hội Miễn dịch học Lâm sàng và Dị ứng Nhi khoa Tây Ban Nha (SEICAP), khoảng 4-8% trẻ em Tây Ban Nha bị một số loại dị ứng với một số loại thực phẩm, thường xuyên nhất là sữa, các loại hạt (đặc biệt là đậu phộng), cá, động vật có vỏ, gluten và đậu nành.
Loại dị ứng này không chỉ làm giảm sự đa dạng của các loại thực phẩm mà người bị ảnh hưởng có thể ăn, mà ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể gây ra các triệu chứng từ phản ứng da, các vấn đề về hô hấp, khó chịu về tiêu hóa đến sốc phản vệ có thể gây tử vong. May mắn thay trong hầu hết các trường hợp, cái chết không xảy ra, nhưng nó có Nó hạn chế chế độ ăn kiêng và tạo ra căng thẳng do phải luôn nhận thức được những loại thực phẩm được tiêu thụ.
Để ngăn ngừa sự xuất hiện của loại dị ứng này, các khuyến nghị thông thường là trì hoãn việc đưa vào các loại thực phẩm có khả năng gây dị ứng. Tuy nhiên, trong những thập kỷ gần đây, một số nghiên cứu đã được công bố cho thấy rằng cho trẻ ăn những thực phẩm này sớm có thể làm giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm.
Trong một nghiên cứu được thực hiện ở Đại học Hoàng gia Luân Đôn Dữ liệu từ 146 nghiên cứu trước đây với tổng số 200.000 trẻ em tham gia đã được phân tích. Kết quả được công bố trên tạp chí JAMA (Tạp chí của Hiệp hội Y học Mỹ), cho thấy trẻ bắt đầu ăn trứng từ 4 đến 6 tháng tuổi ít bị dị ứng với thực phẩm này hơn 40% so với trẻ bắt đầu ăn muộn hơn. Đối với đậu phộng, người ta thấy rằng trẻ em bắt đầu ăn nó từ 4 đến 11 tháng tuổi ít bị dị ứng hơn 70%.
Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu cảnh báo rằng những tỷ lệ phần trăm này là ước tính cho thời điểm hiện tại và có thể thay đổi khi nghiên cứu thêm được thực hiện. Ngoài ra, họ khuyến cáo không nên giới thiệu những thực phẩm này cho những em bé đã có sẵn thức ăn khác hoặc bị dị ứng khác. Nếu bạn quyết định cho trẻ ăn đậu phộng, không nên cho trẻ ăn cả hạt để tránh bị nghẹn mà nên cho trẻ ăn dưới dạng bơ.
Mặt khác, việc giới thiệu sớm các loại thực phẩm có khả năng gây dị ứng mâu thuẫn với các khuyến nghị của Tổ Chức Y Tế Thế Giới (WHO) duy trì việc cho trẻ bú mẹ hoàn toàn đến 6 tháng tuổi, do đó, các tác giả nghiên cứu cho rằng Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định độ tuổi chính xác cho các loại thực phẩm này.
Do đó đã chờ đợi kết quả mới, những khuyến nghị này không biện minh cho việc giới thiệu thức ăn trước 6 tháng, khi nên cho con bú hoàn toàn, nhưng nếu giới thiệu sớm hơn về trứng và đậu phộng, cùng với các loại thực phẩm còn lại.