Trong thời kỳ mang thai, chúng ta phải duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất dinh dưỡng ngay từ đầu để đảm bảo cho con bạn mọi thứ cần thiết để phát triển khỏe mạnh. Nhưng cũng phải hết sức lưu ý, không được ăn một số loại thực phẩm vì có thể mang đến những biến chứng nguy hiểm cho thai nhi.
Tiêu thụ về thực phẩm sống hoặc nấu chưa chín (chẳng hạn như cá, thịt, trái cây hoặc rau) có thể gây hại cho sức khỏe của thai nhi vì chúng có thể liên quan đến sự lây lan của bệnh toxoplasmosis và bệnh listeriosis.
La bệnh toxoplasmosis Đây là bệnh do một loại ký sinh trùng có trong thức ăn sống và phân mèo gây ra. Loại ký sinh trùng này có thể đi qua nhau thai và ảnh hưởng đến thai nhi, gây ra các vấn đề nghiêm trọng về não.
La listeriosis nó là một căn bệnh hiếm gặp ở người, nhưng cực kỳ nghiêm trọng. Nó lây lan do thực phẩm sống bị nhiễm vi khuẩn. Người phụ nữ có thể truyền trực khuẩn cho thai nhi trong thời kỳ mang thai hoặc khi sinh nở.
Các loại thực phẩm phổ biến nhất để ngừng ăn - hoặc hạn chế tiêu thụ chúng trong khi giảm thiểu rủi ro - là:
- Hải sản sống
- Phô mai mềm (chẳng hạn như brie)
- Thịt sống
- Cá sống, sushi hoặc ceviche
- Xúc xích
- Sữa chưa tiệt trùng
- Ham liệu
- Rau và trái cây sống (nếu muốn ăn phải rửa thật sạch bằng vài giọt giấm hoặc thuốc tẩy)
- Thực phẩm hun khói, muối, ngâm hoặc ướp.
Cách để loại bỏ ký sinh trùng hoặc vi khuẩn khỏi những thực phẩm sống này là đông lạnh ở nhiệt độ thấp hơn -20 ºC, trong 48/72 giờ trước khi tiêu thụ. Một cách khác là hâm nóng thức ăn, nấu ở nhiệt độ từ 55 đến 70ºC trong 10 phút.
Nếu bạn đang mang thai, hãy chăm sóc sức khỏe của bạn và thai nhi. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm sống.