Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn của bất kỳ ai, kể cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây là một loại carbohydrate giúp hấp thụ chất béo, ngăn ngừa cholesterol và nhanh chóng thỏa mãn cơn thèm ăn.
Trong bài viết sau, chúng tôi sẽ thảo luận về tầm quan trọng của chất xơ trong dinh dưỡng của trẻ em và những loại thực phẩm nào là phong phú nhất trong đó.
Tại sao cần có chất xơ trong chế độ ăn uống của trẻ em
Có nhiều lý do tại sao không thể thiếu chất xơ trong chế độ ăn của bất kỳ đứa trẻ nào:
- Thúc đẩy quá trình vận chuyển đường ruột
- Kiểm soát lượng đường trong máu
- Giúp ngăn ngừa táo bón ở trẻ em
Trẻ bị táo bón là điều hoàn toàn bình thường, đặc biệt là ở XNUMX giai đoạn rõ rệt như: ở giai đoạn ăn dặm của trẻ sơ sinh, khi tã được cởi bỏ và khi bắt đầu đi học.
Do đó, các chuyên gia khuyên bạn nên tuân theo một chế độ ăn uống giàu rau, trái cây, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Chế độ ăn này giàu chất xơ sẽ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt và trẻ có thể tống phân ra ngoài mà không gặp vấn đề gì. Uống nước cũng là chìa khóa để tránh các vấn đề táo bón.
Các lớp sợi
Có hai loại chất xơ:
- Chất xơ hòa tan hòa tan mượt mà trong nước và cho phép sự phát triển của vi khuẩn tốt trong ruột. Chất xơ hòa tan có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như yến mạch, các loại đậu hoặc trái cây họ cam quýt.
- Các loại chất xơ khác là không hòa tan. Đúng như tên gọi, nó là một loại chất xơ không thể hòa tan trong nước. Chất xơ không hòa tan có trong ngũ cốc và trái cây.
Những thực phẩm giàu chất xơ không thể thiếu trong bữa ăn của trẻ
Có một số loại thực phẩm giàu chất xơ không thể thiếu trong bữa ăn của trẻ:
- Trái cây như táo, mận hoặc kiwi.
- Rau thích cà rốt, đậu Hà Lan hoặc bí.
- Các loại đậu như đậu hoặc đậu lăng.
- Ngũ cốc như bột yến mạch hoặc gạo.
Mẹo đưa chất xơ vào chế độ ăn của trẻ
Điều quan trọng là phải cung cấp chất xơ từ khi còn rất nhỏ. Khi trẻ bước qua tuổi đầu tiên, cha mẹ nên bắt đầu cho trẻ ăn các loại thực phẩm có chứa chất xơ như rau củ hoặc fruta. Khi trẻ lớn lên, mức tiêu thụ chất xơ sẽ cao hơn.
Các chuyên gia khuyên nên cho trẻ ăn rau và các loại đậu từ hai đến ba lần một tuần. Trong trường hợp bữa sáng, tốt nhất là bạn nên giới thiệu các loại ngũ cốc là ngũ cốc nguyên hạt. Điều quan trọng nữa là chúng phải làm quen với việc ăn bánh mì nguyên cám và mì ống từ khi còn nhỏ.
Ví dụ về chế độ ăn giàu chất xơ như sau:
- Trong bữa sáng, một ly sữa giàu chất xơ cùng với bánh mì nướng nguyên cám với dầu và cà chua.
- Cho bữa trưa họ có thể có một số ít các loại hạt để cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ.
- Vào bữa trưa, một món salad với một đĩa các loại đậu như đậu lăng hoặc đậu gà.
- Đối với một bữa ăn nhẹ, bạn có thể có một số ngũ cốc với chất xơ và sữa hoặc sữa chua với một ít trái cây cắt nhỏ.
- Vào bữa tối họ có thể có món trứng tráng kiểu Pháp với giăm bông.
Đó là một thực đơn giàu chất xơ sẽ giúp trẻ nhỏ thúc đẩy quá trình vận chuyển đường ruột và để tránh táo bón. Hãy nhớ rằng bất kỳ chế độ ăn uống nào của trẻ cũng phải lành mạnh và cân bằng nhất có thể để đạt được sự tăng trưởng và phát triển tối ưu. Chất xơ là loại chất dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn của trẻ. Trong nhiều trường hợp, trẻ bị táo bón là do chế độ ăn uống thiếu chất xơ.