בעשאַס שוואַנגערשאַפט, מיר מוזן האַלטן אַן באַלאַנסט דיעטע רייַך אין נוטריאַנץ פֿון די אָנהייב צו ענשור דיין בעיבי אַלץ ער דאַרף צו וואַקסן געזונט און שטאַרק. מען דאַרף אָבער נעמען אין אכט אז געוויסע מאכלים קענען ניט געגעסן ווערן, ווײַל דאָס קען ברענגען ערנסטע קאַמפּלאַקיישאַנז צו די פיטאַס.
קאָנסומפּטיאָן פון רוי אָדער אַנדערקוקט פודז (אַזאַ ווי פיש, פלייש, פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז) קענען זיין שעדלעך פֿאַר די געזונט פון די פיטאַס ווייַל זיי קענען זיין פארבונדן צו די פאַרשפּרייטן פון טאָקסאָפּלאַסמאָסיס און ליסטעריאָסיס.
La טאָקסאָפּלאַסמאָסיס דאָס איז אַ קרענק געפֿירט דורך אַ פּעראַסייט אין רוי עסנוואַרג און קאַץ פעסעס. דער פּעראַסייט קענען אַריבער די פּלאַסענטאַ און ווירקן די פיטאַס, קאָזינג ערנסט מאַרך פּראָבלעמס.
La ליסטעריאָסיס דאָס איז אַ זעלטן קרענק ביי מענטשן, אָבער גאָר ערנסט. עס איז פאַרשפּרייטן דורך קאַנטאַמאַניישאַן פון רוי עסנוואַרג מיט די באַקטיריאַ. די פרוי קענען אַריבערפירן די באַסיללוס צו די פיטאַס בעשאַס שוואַנגערשאַפט אָדער אין דער צייט פון עקספּרעס.
די מערסט פּראָסט פודז וואָס זאָל זיין סטאַפּט עסן אָדער באַגרענעצן זייער קאַנסאַמשאַן בשעת מינאַמייז די ריסקס זענען:
- רוי סעאַפאָאָד
- ווייך טשיזיז (אַזאַ ווי ברי)
- רוי מיץ
- רוי פיש, סושי אָדער סעוויטשע
- סאָסידזשיז
- ונפּאַסטעוריזעד מילכיק
- רוי שינקע
- רוי וועדזשטאַבאַלז און פירות (אויב איר ווילן צו פאַרנוצן זיי, איר האָבן צו וואַשן זיי זייער גוט מיט עטלעכע טראפנס פון עסיק אָדער בליאַקירן)
- סמאָוקט, סאָלטיד, זויער אָדער מאַרינאַטעד פודז.
די וועג צו עלימינירן די פּעראַסייט אָדער באַקטיריאַ פון די רוי פודז איז דורך ייַז קאַלט עס ביי אַ טעמפּעראַטור נידעריקער ווי -20 ºC, פֿאַר 48/72 שעה איידער קאַנסאַמשאַן. אן אנדער וועג איז צו היץ די עסנוואַרג און קאָכן עס אין אַ טעמפּעראַטור צווישן 55 און 70 ºC פֿאַר 10 מינוט.
אויב איר זענט שוואַנגער, נעמען קעיר פון דיין געזונט און דיין בעיבי. דעריבער, מיר רעקאָמענדירן צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון רוי פודז.
זייט דער ערשטער צו באַמערקן