关于怀孕期间进食的神话(第二部分)

怀孕快乐

在怀孕期间,关于孕妇的饮食有很多神话。 尽管地中海饮食是正常饮食和明智饮食,但保持某些预防措施很重要。

我们的生活中可能会感染许多食源性感染,甚至没有意识到我们已经生病,因为这些症状是普通的,类似于普通感冒。 问题是这些疾病中的一些会影响到我们子宫中形成的婴儿。 让我们尝试澄清一下 任何质疑 和关于它的神话。

弓形体病

这是一种由原生动物引起的疾病, 弓形虫. 它受到各种哺乳动物,鸟类和爬行动物的折磨,并且可以通过与受影响的动物(尤其是猫)接触或通过食用受污染的肉类或蔬菜而传播给人类。

它在怀孕期间的传染会导致婴儿畸形。

注意事项:

  • 没有与猫接触 (主要是粪便)
  • 不要吃未煮熟的肉或生肉
  • 很好地清洗水果和蔬菜 吃之前
  • 从事任何园艺任务时均应戴手套

恩布蒂多

神话:

  • 您不能吃香肠: 仅当它是生的或半生的时才被禁止食用,就像任何肉一样,如果它煮熟或可以煮熟则要煮熟。
  • 如果将其冻结,则可以将其原始处理: 家庭冷冻不能确保原生动物的破坏。
    很难达到并保持适当的温度以破坏家用冰柜中的原生动物。
  • 如果是来自Jabugo,您可以吃火腿:调查尚无定论,而且 反对者在怀孕期间使用它的防御者之多,我想您最好将其留待以后使用。
  • 不应洗净沙拉和袋装蔬菜: 包装好的蔬菜和沙拉不一定总是按照需要进行严格的清洗 消除弓形虫。 最好洗一下。
  • 与狗接触会传播弓形虫病: 只有猫通过接触传播它。 它们是一旦被感染消除弓形体并通过粪便消除的唯一动物物种。 另一方面,其他动物则将其保留在体内,这就是为什么只有在不经过适当烹煮的情况下食用肉类才能感染它们的原因。

乳制品

李斯特菌

这是由于进食被单核细胞增生性李斯特菌污染的食物而引起的感染。 这种细菌具有很高的抵抗力,能够在非常不利的条件下生存。 幸运的是,它对人类的传染是非常罕见的。

在怀孕期间遭受感染的情况下,它可能会影响婴儿,导致畸形或神经系统伤害。

这种细菌存在于水和土壤中。 蔬菜可能会被用作肥料的土壤或肥料污染。 动物可以携带细菌而没有任何症状,从而污染了它们的肉或奶制品.


加工后食物也有可能被污染。 未经巴氏消毒的(原始)牛奶或用这种类型的牛奶制成的食品(例如奶酪)中可能含有细菌。

注意事项

李斯特菌在 巴氏杀菌和烹饪.

避免传染的预防措施与建议的避免弓形虫病或避免 食物毒素感染. 同样重要的是,不要食用未经巴氏消毒的牛奶制成的牛奶或乳制品。

始终检查乳制品标签,如果未指定已进行巴氏灭菌处理,则最好不要食用它们。

神话:

只有软奶酪可以传播李斯特菌:不是真的, 任何未经巴氏消毒的牛奶制成的乳制品都可以传播该乳制品。

鱼露

异尖线虫

Anisakis是鱼类消化系统中发现的寄生虫.

如果在捕获鱼后没有立即将其内脏剔除,则该寄生虫会离开消化系统并污染鱼肉。 当一个人吃受污染的鱼时,他们会遭受痛苦 感染 类似于肠胃炎。 注意事项对整个人群来说都是共同的

寄生虫会在-20ºC以及超过60ºC的温度下冻结而死亡。

注意事项

  • 请勿食用盐腌,熏制,腌制,腌制,生牛肉片或酸橘汁腌鱼, 如果尚未用先前冷冻的鱼准备过。
  • 在60度以上煮至少2分钟 (烤通常是不够的)。
  • 在-20º冷冻至少72 h。 推荐使用速冻鱼,因为它是在公海中早期被消化掉的,而且寄生虫存活的可能性较低。

神话:

  • 鱼传播弓形虫病: 鱼可以传播茴香皮 并精心设计,我们可以消除这个问题。
  • 我们不能吃箭鱼或金枪鱼: 大鱼的肉中汞含量过多。 因此,建议减少其消耗量并消耗更多的小规格鱼。

为了更加省心,您可以咨询 小册 根据卫生,社会事务和平等部的建议。


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