每年7月7日，甜食爱好者们都会迎来一个不容错过的日子，共同庆祝世界上最迷人的食材之一。这个节日最初由一些组织于2010年发起，例如…… 国际可可生产者组织它旨在突出这种水果的风味，以及它巨大的文化和经济重要性。这种水果从美洲跨越大西洋后，在几个世纪前彻底征服了欧洲人的味蕾。
事实上，在西班牙和欧洲大陆其他地区，我们非常重视这种产品，因为欧洲的消费量在全球名列前茅，超过了…… 1,2万吨 每年如此。难怪有了这样的数字，我们会想方设法找借口亲自动手，做一些自制甜点来提振精神，因为可可是一种用途广泛的原料，几乎可以用于任何类型的烹饪，从清爽的冰沙到丰盛的甜点。
一种具有历史和独特特性的食物
回首往事，我们意识到这种成分已经伴随我们很久了，具体来说，比……还要久远。 5.300多年的历史 根据亚马逊地区最新的考古发现，玛雅人和阿兹特克人等文明不仅食用这种植物，还将其视为真正的宝藏，并将其用作货币和神圣仪式的媒介，这与其学名（字面意思是）密切相关。 众神的食物.
抛开其神秘色彩，我们现在知道，在饮食中加入高纯度可可豆对我们的健康大有裨益。它是天然的……来源 抗氧化剂和必需矿物质 就像镁、铁和钾一样，这些元素对保持身体健康非常有益。它还具有一种近乎神奇的功效，能够促进内啡肽的释放，从而改善我们的情绪，在我们最需要的时候给我们带来能量和幸福感。
我们经常混淆这两个词，但重要的是要记住，可可和巧克力并不完全相同。前者是天然的可可果，而后者是将可可豆与糖和乳制品一起加工而成的；事实上， 国际巧克力日 为了纪念威利·旺卡巧克力工厂的作者罗尔德·达尔，该节日改在9月13日庆祝。有必要告知大家这一点。 婴儿食用巧克力 根据年龄规避风险。
三道令人垂涎的家常菜
对于那些想要体面地庆祝周年纪念日，又不想在厨房里花费数小时的人来说， 经典巧克力布朗尼 这是一个万无一失的选择。你只需要将几个鸡蛋和100克糖打散，加入80克融化的黄油、少许香草精，然后与50克无糖可可粉和80克面粉混合。放入预热至180摄氏度（350华氏度）的烤箱烘烤20到25分钟，就能得到一个口感绵密、美味可口、令人欲罢不能的海绵蛋糕。
如果你想找些更清爽、更轻盈的饮品来对抗炎热，那么 香蕉可可冰沙 这是一款完美的零食。只需将一根熟透的香蕉、一杯牛奶（或植物奶）、一大勺纯可可粉，如果喜欢更甜一些，还可以加一点蜂蜜，搅拌均匀即可。这是一种天然补充能量的好方法，而且制作起来非常快捷，就像我们制作……一样。 自制无糖冰淇淋 更凉爽的选择。
另一方面，如果你想吃点精致的食物，但又不想用烤箱，那么 免煮可可松露 它们是你的最佳选择。做法是：将约200克玛丽饼干碾碎，与100克奶油奶酪或焦糖牛奶酱以及两汤匙可可粉混合。揉成光滑的面团后，将其搓成小球，裹上可可粉或椰蓉，放入冰箱冷藏一小时使其变硬。
懂得欣赏这种古老产品的品质，是无负担地享受其所有益处的关键，同时应始终选择添加糖量较少的品种。这些烹饪建议表明，只需几种简单的食材，我们就能在家烹制出向这种产品致敬的佳肴。 源自美国的美味佳肴 它已成为欧洲美食文化的重要支柱。
