一家人可以吃的藜麥食譜

藜麥是 我們全家飲食中必須包括的食物,因為它含有大量的營養益處。 它是種子,但通常食用藜麥就像穀物一樣。 另一方面,奎奴亞藜不含麩質,這使它成為整個家庭的理想超級食品,特別是如果某人患有麩質不耐症。

這種食物易於製備,可用於數百種食譜中,例如沙拉,湯,蔬菜炒製,或與肉和魚搭配使用。 健康食品,富含礦物質,纖維含量高,血糖指數低,也就是說,非常適合需要降低膽固醇水平的人。

如您所見,藜麥是 定期包括的完美食物 en 家庭餵養。 嘗試以下藜麥(或所有藜麥)食譜,您會感到驚訝。

藜麥食譜:正確烹飪的技巧

要在許多食譜中使用藜麥,我們首先需要將其煮熟。 儘管這是一個簡單的步驟,而且可以煮飯或其他任何類似的穀物,但重要的是要考慮一些技巧,以使藜麥完美無缺。 奎奴亞藜的要點是當它有點脆時,因為如果我們煮的過熟,它會太軟和結塊。

通常,在包裝上可以找到製造商通常提供的有關其準備工作的說明。 儘管製備方法基本相同,但不同之處可能在於是否需要清洗種子。 藜麥含有皂角苷,這種物質大量具有毒性,並會增加種子的苦味。 您只需要洗淨食物,然後再開始烹飪,但我重複一遍,仔細閱讀包裝,以了解此步驟是否已在出廠時設置好。

藜沙拉

沙拉是吃藜麥最簡單的方法之一,尤其是在炎熱的季節開始之際。 注意這個美味而簡單的食譜的成分.

  • 每人1杯藜麥 (始終測量為原始)
  • un 西紅柿
  • 1 鱷梨
  • 一杯 黑橄欖 無骨的
  • 特級初榨橄欖油
  • 薩爾

藜麥煮熟後,只需將原料切碎並放入碗中攪拌即可。 用油,醋和鹽準備調料,以獲得完美的乳液, 將配料混合在一個大碗中,然後用叉子攪拌。。 這樣,我們將確保調料的成分整合在一起,色拉將完全可口,而不會出現鹽不溶或沒有適當調味的地方。

奎奴亞藜與三個美味佳餚


致敬 我國最消耗的中國菜之一。 代替準備米飯的食譜,我們將奎奴亞藜用於更清淡,更美味的菜餚。 這是傳統的選擇,但是您可以添加其他成分,例如炒雞肉塊,炸玉米餅中的火腿或甜玉米。

這些是成分:

  • 1杯 藜麥 每個人
  • 一堆 豌豆
  • 1 雞蛋
  • 100克 對蝦
  • 1 胡蘿蔔
  • 醬油 (最好是低鹽)
  • 初榨橄欖油

準備:

  • 首先我們要煮藜麥 按照製造商的說明進行操作。
  • 在鍋裡加水和鹽, 煮胡蘿蔔,去皮切碎 直到嫩嫩,約14分鐘。
  • 然後 讓我們煮豌豆 在鹽水中浸泡約8至10分鐘。
  • 在裝有細雨橄欖油的煎鍋中, 我們炒去皮的蝦.
  • 最後,我們用少許鹽將雞蛋打碎, 我們準備了非常好的法國煎蛋.
  • 我們將玉米餅和胡蘿蔔切碎.
  • 在底面良好的煎鍋中,加熱細雨橄欖油和 我們輕輕炒藜麥.
  • 我們添加所有成分 然後我們小心翼翼地攪拌。
  • 完成 加2湯匙醬油 然後我們再次攪動。

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