每年7月7日，甜食愛好者都會迎來一個不容錯過的日子，共同慶祝世界上最迷人的食材之一。這個節日最初由一些組織於2010年發起，例如… 國際可可生產者組織它旨在突出這種水果的風味，以及它巨大的文化和經濟重要性。這種水果從美洲跨越大西洋後，在幾個世紀前徹底征服了歐洲人的味蕾。
事實上，在西班牙和歐洲大陸其他地區，我們非常重視這種產品，因為歐洲的消費量在全球名列前茅，超過了… 1,2萬噸 每年如此。難怪有了這樣的數字，我們會想辦法找藉口親自動手，做一些自製甜點來提振精神，因為可可是一種用途廣泛的原料，幾乎可以用於任何類型的烹飪，從清爽的冰沙到豐盛的甜點。
一種具有歷史和獨特特性的食物
回首往事，我們意識到這種成分已經伴隨我們很久了，具體來說，比…還要久遠。 5.300多年的歷史 根據亞馬遜地區最新的考古發現，瑪雅人和阿茲特克人等文明不僅食用這種植物，還將其視為真正的寶藏，並將其用作貨幣和神聖儀式的媒介，這與其學名（字面意思是）密切相關。 神的食物.
拋開其神秘色彩，我們現在知道，在飲食中加入高純度可可豆對我們的健康大有裨益。它是天然的…來源 抗氧化劑和必需礦物質 就像鎂、鐵和鉀一樣，這些元素對保持身體健康非常有益。它還具有一種近乎神奇的功效，能夠促進內啡肽的釋放，從而改善我們的情緒，在我們最需要的時候給我們帶來能量和幸福感。
我們經常混淆這兩個詞，但重要的是要記住，可可和巧克力並不完全相同。前者是天然的可可果，而後者是將可可豆與糖和乳製品一起加工而成的；事實上， 國際巧克力日 為了紀念威利·旺卡巧克力工廠的作者羅爾德·達爾，該節日改在9月13日慶祝。有必要告知大家這一點。 嬰兒食用巧克力 根據年齡規避風險。
三道令人垂涎的家常菜
對於那些想要體面地慶祝週年紀念日，又不想在廚房裡花費數小時的人來說， 經典巧克力布朗尼 這是一個萬無一失的選擇。你只需要將幾個雞蛋和100克糖打散，加入80克融化的奶油、少許香草精，然後與50克無糖可可粉和80克麵粉混合。放入預熱至攝氏180度（350華氏度）的烤箱烘烤20到25分鐘，就能得到一個口感綿密、美味可口、令人欲罷不能的海綿蛋糕。
如果你想找些更清爽、更輕盈的飲品來對抗發炎熱，那麼 香蕉可可冰沙 這是一款完美的零食。只要將一根熟透的香蕉、一杯牛奶（或植物奶）、一大匙純可可粉，如果喜歡比較甜一些，還可以加一點蜂蜜，攪拌均勻即可。這是一種天然補充能量的好方法，而且製作起來非常快捷，就像我們製作…一樣。 自製無糖冰淇淋 更涼爽的選擇。
另一方面，如果你想吃點精緻的食物，但又不想用烤箱，那麼 免煮可可鬆露 它們是你的最佳選擇。做法是：將約200克瑪麗餅乾碾碎，與100克奶油乳酪或焦糖醬以及兩湯匙可可粉混合。揉成光滑的麵團後，將其搓成小球，裹上可可粉或椰蓉，放入冰箱冷藏一小時使其變硬。
懂得欣賞這種古老產品的品質，是無負擔地享受其所有益處的關鍵，同時應始終選擇添加糖量較少的品種。這些烹飪建議表明，只需幾種簡單的食材，我們就能在家中烹飪出向這種產品致敬的佳餚。 源自美國的美味佳餚 它已成為歐洲美食文化的重要支柱。
