如您所知， 阿拉丁最新報告 我們知道，從7歲開始，超重和肥胖的患病率就會增加。 嗯，前面的研究也 它顯示了早餐吃糕點的兒童所佔的百分比 資料收集當天，這一比例約為12%。早餐吃糕點！
因此，最讓我印象深刻的是，根據我們擁有的所有信息，我們允許自己獲得這些許可證。 因為要帶一些工業糕點的學童數量如此之多， 很重要（佔樣本的八分之一）我們不要自欺欺人了。這是因為這類食物 他們含有很多醣; 例如 幾個鬆餅就遠遠超過了世界衛生組織建議兒童每日攝取的遊離糖量。 （約37克）。
如果每周有好幾天都吃糕點早餐，並且還增加了其他食物的攝取量， 含糖飲料、鹹味零食、甜食和高糖早餐麥片結果是攝取了過多的卡路里和遊離糖，而這些是孩子的身體並不需要的，並且與…的增加直接相關。 超重、肥胖和早期心血管風險這不是要孤立地妖魔化某種特定的食物，而是要明白加工糕點往往只是不良習慣的冰山一角。
這份阿拉迪諾報告由西班牙消費者事務、食品安全和營養局（隸屬於衛生部）透過NAOS策略編制。 2015年的數據顯示，只有8,7%的兒童從未吃過糕點。而當我們談到糕點時， 我們說的不僅僅是蛋糕、紙杯蛋糕或糖麵包。因為「瑪麗亞」餅乾也可以被視為糕點。
工業糕點：消費量超乎預期
據阿拉迪諾稱，7,8%的兒童每天都會在一天中的某個時間食用這些產品。而這些食品… 營養價值低熱量非常高，而且正如我所提到的，不僅含糖量很高，還含有… 飽和或反式脂肪如果要就甜甜圈、羊角麵包等食品的食用給出建議，那就是最多每週食用一次，而且一定要作為某種食物來享用。 特殊情況，並非常規操作。.
近期關於學校兒童飲食習慣的研究表明，除了食用糕點外， 大約三分之一的兒童早餐經常食用這類產品。 而且還有相當一部分人也參與其中。 每日軟性飲料或含糖飲料此外，許多學齡兒童 他們每週有超過四天會吃鹹味和油炸零食。雖然這導致水果、蔬菜、豆類和全穀物的攝取量減少，但這種飲食模式取代了真正營養的食物。
我們的口感附著在許多不健康的食物上，這就是為什麼 很多時候，我們建議您習慣嬰兒的孩子 （不強迫）主食的不同風味； 以及在家中或學校進行良好的營養教育都可能會有所作為，但這還不是全部， 因為廣告呢？
當我們觀察到一部分孩子的情況時，情況就變得更糟了。 他甚至連一頓完整的早餐都沒吃。學校進行的研究表明，只有少數兒童在一天中的第一餐中包含食物。 乳製品、完整水果和優質碳水化合物來源 （例如，不加糖的麵包或燕麥片）。相比之下，許多人的早餐是加糖的可可奶和糕點，或者只是糕點。長期反覆選擇這類食物，即使在青少年時期，也會增加肥胖、高血壓和代謝紊亂的風險。
好吧：那廣告呢？
世界衛生組織成立於2015年。 關於針對兒童的各類食品廣告的一些建議。 關於類別2：“糕點，甜餅乾和蛋糕； 其他甜糕點產品及其製備混合物：無論其在上述項目中的含量如何，均不得廣告。 這些項目（如我們閱讀 普通營養師）是總脂肪和飽和脂肪，總糖，添加的糖，甜味劑，鹽和卡路里的量。
問題在於，此類建議不具有法律約束力，因此各國很容易忽略它們。就我們目前的情況而言，食品業有一項名為PAOS的準則，旨在「對抗」兒童肥胖。這顯然遠遠不夠，因為真的嗎？難道我們要把廣告監管權交給這些產品的生產商嗎？這實際上是一個… 一種專注於營銷技巧的自我調節，但有關食物和/或飲料在營養上是否足夠的問題卻並非如此。
工業糕點和許多早餐穀物的廣告都針對兒童。 它傳遞了非常有力的訊息。這些產品通常與趣味性、卡通人物、收藏玩具、學習或運動所需的能量，甚至與「營養早餐」的概念連結在一起。然而，消費者組織進行的營養分析表明，大多數兒童早餐穀物都含有… 添加糖含量非常高有時糖的含量甚至超過產品的 20%，而含糖量較低的產品通常會添加甜味劑，每天持續食用甜味劑也並非無害。
這種咄咄逼人的營銷手段、營養知識的匱乏以及廉價糕點和餅乾幾乎無限量的供應，意味著對於許多家庭和學校來說， 快速方便的選擇是使用這些產品這是一種簡單的方法：它們不會弄得一團糟，無需剝皮或準備，而且通常很受孩子們歡迎。但這種短期的便利會變成… 公共衛生問題 從中長期來看。
學校、餅乾和食品教育的作用
除了家庭之外，幼兒園和學校提供的食物也產生巨大的影響。越來越多的家庭和醫療保健專業人員都在思考這個問題。 為什麼有些學校還是會要求學生把一盒餅乾當作「學習用品」？ 這樣孩子們就可以在課間休息或上午茶時間吃。但在這些情況下，並沒有真正健康的替代品：通常只有「餅乾或餅乾」兩種選擇。
據了解，從中心組織的角度來看，餅乾似乎是最簡單的資源： 快速、便宜、易於分發且廣受歡迎但在近四分之一的兒童超重的情況下，學校絕不能成為一個將每日食用加工糕點視為正常行為的場所。學校是，或者應該是， 一個學習與示範的空間在食品領域也是如此。
國際組織的數據表明，兒童超重和肥胖與以下因素有關： 立即出現的健康問題 （例如高血壓、血糖失調、呼吸困難、生活品質下降）以及 成年後罹患心血管和代謝疾病的風險增加因此，目前的建議強調從小教育孩子養成健康的生活方式，這種生活方式應包含[以下方面]。 植物性產品、優質脂肪，以及極低的反式脂肪、遊離糖和鹽的攝取量我們日常看到的餅乾、麵包或兒童零食中，很少有符合這些標準的。
儘管有一些公共項目鼓勵消費 學校裡的水果和蔬菜在某些情況下，由於缺乏資源、協調或專門培訓，這些措施未能發揮應有的作用。許多學校放棄了這些項目，或只是非常有限地實施，而販賣含糖和含鹽零食或「課間餅乾」的自動販賣機卻依然司空見慣。
這一切都凸顯了一個令人不安的現實： 教育界往往缺乏兒童營養的工具和最新訓練。我們不能指望教師都是營養學家，但要求官方文件、學校菜單標準以及早餐和零食指南符合最新的科學證據是合理的。就連課間休息時準備的一包餅乾這樣看似微不足道的事情，實際上也反映了需要進行全面審查。 教育中心的食品政策.
你早餐吃什麼？餅乾的迷思
我們最近發現 早餐是一天中最重要的一頓飯 這並非完全正確，不建議使用包子，但有一些常識和 允許孩子根據自己的食慾進食。 營養學家朱利奧·巴蘇爾托（Julio Basulto）曾經對我說過一條規則： “不要主動提供，也不要拒絕”而且這很容易做到。不要在家裡存放不健康的食物；如果你家裡有，孩子又想吃，那就讓他們吃。但是，與其放巧克力、冰淇淋和餅乾，不如用其他健康食品來填滿食品櫃。 時令水果，烤麵包供小孩子在鷹嘴豆泥或奶酪上撒佈，日期 （如果它們很大），等等。
當我們想到兒童早餐時，腦海中常常浮現的畫面是… 一碗甜麥片或一杯牛奶配餅乾然而，對這些產品的獨立分析表明，大多數產品的含糖量遠超建議值，即使是那些標榜為「健身」或「全穀物」的穀物食品也不例外。以極高的血糖值開啟新的一天並非明智之舉：身體會釋放大量胰島素作為反應，隨後不久便可能出現各種症狀。 飢餓感、注意力不集中和疲倦感.
那麼，更適合的早餐是什麼呢？營養專家通常建議靈活搭配三大類食物：
- 優質碳水化合物：全麥麵包、燕麥片、黑麥麵包、前一天剩下的烤馬鈴薯或地瓜。
- 蛋白質：不含糖的天然乳製品（優格、牛奶、新鮮起司）、雞蛋、碎堅果或 100% 堅果奶油（如果年齡允許且不添加糖）。
- 水果，如果可能的話，還可以吃些蔬菜。：整顆水果（香蕉、蘋果、梨子、柳橙、草莓、葡萄，以成熟度切塊）、胡蘿蔔或小黃瓜條、麵包上抹上番茄泥。
這些積木可以用來製作非常簡單的早餐： 天然優格配切碎水果和燕麥片全麥吐司配番茄和橄欖油，新鮮水果配一把碎堅果或100%純花生醬等等。準備這些食物所需的時間通常不會比打開一包糕點的時間更長，而且在許多情況下，經濟成本甚至更低。 等於或小於.
現在，我要解開關於餅乾的謎團，這個謎團在這篇文章中反覆出現。胡里奧·巴蘇爾託本人， 在這裡解釋 根據ENIDE的調查，餅乾以及油條，油條，蛋糕或bun頭屬於糕點類。 它們的總脂肪和飽和脂肪的量如此之大 它們配有“糕點”類別的其他食物。我們之前還真相信那些廣告，廣告裡孩子們喝著加了超甜可可粉的牛奶，還把半打餅乾沾著吃！別說我們沒提醒過你：餅乾並不比香蕉或抹了橄欖油的麵包更健康（甚至不如它們健康）。
讓我們不要虐待小孩子的健康： 我們先從減少糕點的數量開始。增加基本食品的消費，這些食品的健康益處無需廣告宣傳，人人都知道。選擇以水果、麵包、堅果、無糖乳製品和蔬菜為主的簡單早餐和零食，是對健康的投資，它能帶來更好的課堂專注力、更充沛的玩耍精力，以及更低的肥胖和其他相關疾病風險。
圖片 - 彼得·克拉托奇維爾（Petr Kratochvil）, 綠.
專注於孩子在家和學校的早餐和點心時間，限制加工糕點和餅乾只作為偶爾的零食，並提供健康美味的選擇，這是我們保護孩子現在和成年後健康所能做出的最簡單、最有效的日常決定之一。